Alimentos Y Bebidas ensayos gratis y trabajos
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Demanda De Alimentos
Suscríbase Acceso Contáctenos Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias Ensayos Gratis Acontecimientos Sociales / Demanda De Alimentos Demanda De Alimentos Trabajos Documentales: Demanda De Alimentos Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias - busque más de 200.000 documentos. Enviado por: blank19 15 mayo 2012 Tags: Palabras: 954 | Páginas: 4 Views: 109 Leer Ensayo Completo Suscríbase C. JUEZ DE LO CIVIL EN TURNO PRESENTE VICTORIA RUO IÑIGUEZ; mexicana por nacimiento, mayor de edad y señalando como domicilio para
Enviado por 792612 / 712 Palabras / 3 Páginas -
Ing Alimentos
HISTORIA DE LA INGENIERIA. La Revolución Agrícola, se da cuando el hombre da un cambio de una existencia nómada a otra en un lugar más o menos fijo para cultivar productos y criar animales comestibles fue condición previa necesaria para el desarrollo Industrial. Algunos historiadores piensan que estos cambios ocurrieron primero en Siria e Irán, aproximadamente hacia 8,000 A. de J.C. Los primeros ingenieros fueron arquitectos, especialistas en irrigación e ingenieros militares. Uno de los
Enviado por / 357 Palabras / 2 Páginas -
Ing De Alimentos 2
Ingeniería Egipcia Los egipcios realizaron algunas de las obras más grandiosas de la ingeniería de todos los tiempos, siendo una de las más antiguas el muro de la ciudad de Menfis. El arquitecto real de Menfis fue Kanofer, tuvo un hijo a quien llamó Imhotep, a quien los historiadores consideran como el primer ingeniero cuyo nombre se conoce. Fue su fama más como arquitecto que como ingeniero, aunque en sus realizaciones entran elementos fundamentales de
Enviado por santichernandez / 400 Palabras / 2 Páginas -
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Síntesis de medida de protección de los alimentos y los puntos críticos de control PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL. El control de puntos críticos es una etapa o procedimiento en la elaboración de alimentos, en la cual se pueden en lo esencial para evitar o eliminar un peligro para la inocuidad de los alimentos o para reducirlo a un nivel aceptable”. De esta forma no se debe esperar el resultado del producto final para poder controlarlo,
Enviado por rosy1306 / 221 Palabras / 1 Páginas -
Las Bebidas Hidratantes
14. mayo, 2012 by Marc Rubio Celorio Nutrición Deportiva, Todos 0 Comentarios 1 share La evaporación del sudor es la principal vía de pérdida de calor durante el ejercicio intenso en climas cálidos. Además de contener agua, el sudor contiene electrolitos. Si las pérdidas de sudor no se reponen adecuadamente, pueden producirse desequilibrios hidroelectrolíticos (deshidratación e hiponatremia) con el consiguiente impacto negativo en el rendimiento físico y, en ocasiones, en la salud de los individuos.
Enviado por roka / 853 Palabras / 4 Páginas -
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Las plagas inciden en la salud humana de forma muy variable, pero en ningún caso desdeñable. Las plagas pueden producir enfermedades, de forma pasiva o activa, pueden trasmitir virus, bacterias, espiroquetas, rickettsias, tripanosomas, leishmanias, protozoos o filarias; pueden producir reacciones alérgicas por picaduras, contacto o inhalación. Las pérdidas económicas causadas por las plagas también son muy importantes. Determinadas plagas provocan el deterioro y pérdida de productos alimenticios, elementos o materiales del entorno urbano, piel o
Enviado por Camilakau / 256 Palabras / 2 Páginas -
Proteccion Y Conservacion De Alimentos
ESCRITO MODULO 1 La responsabilidad de asegurar unos alimentos inocuos y nutritivos a lo largo de la cadena alimentaria incumbe a todos los interesados. El desafío consiste en crear unos sistemas integrales y eficaces que garanticen la participación y el compromiso a largo plazo de todas las partes interesadas en cada una de las etapas. A pesar de los enormes avances científicos y tecnológicos y de la mejora general en todo el mundo de los
Enviado por Ludwika / 501 Palabras / 3 Páginas -
Epidemiologia de las enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS)
VIGILANCIA EPIDEMIOLOGICA DE LAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS E INTOXICACIONES EPIDEMIOLOGIA DE LAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (ETAS) Las enfermedades producidas por los alimentos abarcan una amplia gama de enfermedades y son un problema de salud pública cada vez mayor por todo el mundo. Son el resultado de ingerir alimentos contaminados, hay una amplia gama de estas enfermedades ya que son causadas por una multiplicidad de microorganismos o sustancias químicos peligrosas. Los progresos globales recientes
Enviado por luis.ingal / 1.325 Palabras / 6 Páginas -
Bebidas lácteas Yakult
Introducción Yakult es la empresa líder en la producción de bebidas fermentadas en nuestro país ya que ha demostrado su importante crecimiento tras el descubrimiento de su principal elemento en sus productos, la bacteria pro biótica lactobacillus casei shirota haciendo honor al nombre de su descubridor el Dr. Minoru Shirota. La aplicación de alta tecnología ha logrado que esta empresa se desarrolle en la fabricación de sus productos y el establecimiento de diversas plantas en
Enviado por MACECUMOZ / 211 Palabras / 1 Páginas -
Demanda De Alimentos
Expediente : Esp. Legal : Cuaderno : Principal. Escrito : Nro. 01. Solicita : Pensión de alimentos a favor de menores hijos. SEÑOR JUEZ DE PAZ LETRADO DE VILLA EL SALVADOR: MIRIAM MINA QUISPE, identificada con D.N.I. Nro. 10024504, con domicilio real en el sector Nº 1 Grupo Nº 1 Mz. “I” Lote Nº 18 - Villa El Salvador, señalando domicilio procesal en la Casilla Nro. 17121 de la Central de Notificaciones de la Corte
Enviado por 08547157 / 923 Palabras / 4 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
ACTIVIDADES DE INVESTIGACION • Investiga un caso donde se halla presentado un caso de niños intoxicados por consumir alimentos en mal estado, realiza un análisis y explica la manera de que se hubiera podido evitar. Un grupo de niños, quienes el pasado domingo participaron de una fiesta familiar que se realizó alrededor de las 8:00 p.m. en la vereda La Unión, del municipio de Piendamó, resultaron intoxicados, al parecer luego de que consumieran arroz con
Enviado por ancova / 290 Palabras / 2 Páginas -
Higiene Personal y Alimentos
eriencia de aprendizaje sobre los elementos más importantes estudiados en el tema “Higiene Personal y Alimentos”. Teniendo en cuenta lo anterior, realiza las siguientes actividades propuesta: Realiza un recorrido por una zona de venta y preparación de alimentos en la vía pública y por diferentes cafeterías o restaurantes de tu ciudad. De acuerdo a lo que observes durante el recorrido y a los elementos estudiados en el módulo 4.”Higiene personal y alimentos”, presenta un documento
Enviado por jchjw / 348 Palabras / 2 Páginas -
Control de Calidad de los Alimentos
Por qué es importante determinar cloruros en aguas que se utilizarán en calderas generadoras de vapor a nivel industrial?alimentos, es en el control de calidad, estudios de almacenamiento y conservación, estudios nutricionales y toxicológicos, análisis de agua para potabilización 5. La diferencia entre el uso de estos dos indicadores es que la fenolftaleína es incolora para valores de pH < 8.3 y vira a un color rosado a pH>8.3, en cambio, El metil naranja es
Enviado por yaseth / 994 Palabras / 4 Páginas -
La Conservacion De Alimentos
Este libro permite que el estudiante conozca los fundamentos básicos, componentes, características y mecanismos de los alimentos, para poder determinar y analizar las transformaciones que sufren los componentes en las diferentes etapas de un proceso. Como lo son: Las proteínas, lípidos y carbohidratos. Que son los componentes mas indispensables para nuestro organismo, ya que ahí se obtienen componentes minerales inorgánicos y sustancias orgánicas en proporciones muy pequeñas: vitaminas, enzimas, emulsificantes, ácidos, oxidantes y antioxidantes, pigmentos
Enviado por mayrubio / 725 Palabras / 3 Páginas -
Higiene Y Manipulacion De Alimentos Semana 1
a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. SITUACION A EXPLORAR (Fase práctica) • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca. Cerrar las dos bolsas
Enviado por cruzvaeliza / 1.572 Palabras / 7 Páginas -
El valor nutritivo de los alimentos
Lee el texto y responde las preguntas, subrayando con lápiz la respuesta correcta. El valor nutritivo de los alimentos [1] La alimentación es el elemento central para una buena nutrición y óptima salud en el ser humano. Aprender a comer saludablemente implica que la alimentación debe ser suficiente y equilibrada. Debemos ingerir frutas y vegetales, ya que éstas contienen vitaminas, minerales, carbohidratos y fibra, elementos necesarios para mantener un adecuado funcionamiento del organismo y fomentar
Enviado por maria1111 / 542 Palabras / 3 Páginas -
ÍNDICE CARIOGÉNICO DE LOS ALIMENTOS
UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO DE MÉXICO FACULTAD DE MEDICINA LICENCIATURA EN NUTRICIÓN PATOLOGÍA NUTRICIONAL QUINTO SEMESTRE GRUPO 2 ALUMNAS: • KARLA VERA GARCIA • ROZALBA LUPITA MAYA HERNANDEZ • ALENJANDRA ISABEL PEREZ HERNANDEZ • IVON JARAMILLO JAIMES • DIANA VELASQUEZ MORALES ÍNDICE CARIOGÉNICO DE LOS ALIMENTOS Una dieta rica en carbohidratos fermentables es un factor de riesgo para la aparición de la caries dental. Junto con la higiene bucal y otras medidas preventivas como el
Enviado por k_luna_8 / 1.490 Palabras / 6 Páginas -
Alimentos Ocupaciones
Ocupación 9213: Supervisores, Procesamiento de Alimentos, Bebidas y Tabaco Descripción Versión 2011 Supervisan y coordinan las actividades de trabajadores que operan máquinas de procesamiento, empaque o clasificación de alimentos, bebidas y productos del tabaco. Están empleados por plantas procesadoras de frutas y verduras, carnes y pescados, productos lácteos, harineras, ingenios azucareros, cervecerías y otros establecimientos de procesamiento de alimentos, bebidas y tabaco. Funciones y normas Versión 2011 01 Supervisar, programar y coordinar las actividades de
Enviado por monicabellotica / 1.737 Palabras / 7 Páginas -
Higiene Y Manipulacion De Alimentos
SITUACIÓN A EXPLORAR (Fase práctica) INFORME DEL EXPERIMENTO “ACTIVIDAD 1” INTRODUCCIÓN En esta semana en el curso de “Higiene y Manipulación de Alimentos” dictado de manera virtual, realizaremos un pequeño experimento con el cual demostraremos el efecto que tienen ciertas sustancias sobre los alimentos. MATERIALES Y PROCEDIMIENTO • Banano • 2 bolsas de plástico con cierre hermético • Levadura seca en polvo • Una cucharita de té Se toma el banano y se corta en
Enviado por Franger / 299 Palabras / 2 Páginas -
Niveles de control de calidad en los alimentos
1.6. NIVELES DE CONTROL DE CALIDAD EN LOS ALIMENTOS Calidad organoléptica: Está relacionada con la percepción de aceptacióny rechazo de los sentidos. Se refieren a la forma, el color, la consistencia,la homogeneidad, la presentación, el aroma etc. Estos caracteres son, ensu mayoría de apreciación subjetiva, pero cuando existe un panel decatadores o se utilizan sistemas específicos de determinación soncomprobables estadísticamente. Calidad de salubridad e inocuidad: Un alimento es sano cuando estáen buen estado de conservación
Enviado por camirbg / 251 Palabras / 2 Páginas -
DEMANDA DE ALIMENTOS CUANDO EL DEMANDADO ES MILITAR O POLICIA
C. JUEZ DE LO FAMILIAR EN TURNO DEL PRIMER PARTIDO JUDICIAL DEL ESTADO DE ______ P R E S E N T E: _________ mexicana, mayor de edad, casada, con domicilio para oír y recibir todo tipo de notificaciones en la finca marcada con el número _______ de la calle _______, zona centro de la ciudad de Guadalajara, Jalisco, nombrando como mis abogados patrono a los CC. ABOGADOS _______ y/o _______quienes cuentan respectivamente con cédulas
Enviado por caudillope / 2.124 Palabras / 9 Páginas -
Normas De Establecimientos De Alimentos
MINISTERIO DE SALUD PÚBLICA Y ASISTENCIA SOCIAL RAMO DE SALUD PÚBLICA Y ASISTENCIA SOCIAL San Salvador, 28 de mayo de 2004 ACUERDO No. 216 EL RAMO DE SALUD PÚBLICA Y ASISTENCIA SOCIAL CONSIDERANDO: I. Que de acuerdo a lo prescrito por el Código de Salud en sus artículos 83, 86 y 91 corresponde al Ministerio de salud emitir las normas necesaria que determinen las condiciones esenciales para la preparación de los alimentos y bebidas, así
Enviado por marzaldana / 3.431 Palabras / 14 Páginas -
Ing En Alimentos
En realidad, puede afirmarse que la industria alimentaria empieza en el momento en que se inventa la primera herramienta, y de eso hace ya mucho tiempo. Ayer, como hoy, el objetivo fundamental continúa siendo preparar, preservar, acondicionar y transformar en alimentos las materias primas que nos ofrecen el mar y la tierra. Con el tiempo, el progreso técnico ha posibilitado no tan sólo el desarrollo de procedimientos originales para la conservación de los alimentos, sino
Enviado por carfra / 711 Palabras / 3 Páginas -
CONTROL HORMONAL DE INGESTA DE ALIMENTOS
En los últimos años la frecuencia de sobrepeso y obesidad en la población se ha incrementado de forma significativa, notándose además, que no sólo los adultos la están padeciendo sino que ahora también la presentan los niños de una manera notable. Hoy en día se ve que los jóvenes y niños tiene una elevada prevalencia de sobrepeso y 1 de cada 5 individuos de este mismo grupo de edad presenta obesidad, sin embargo, la anemia
Enviado por yanixacordon / 320 Palabras / 2 Páginas -
Alimentos Transgenicos
Alimentos transgénicos: ¿Qué tan seguro es su consumo? Las compañías biotecnológicas productoras de organismos genéticamente modificados afirman que los alimentos transgénicos son seguros, que ningún alimento en la historia ha sido tan escrupulosamente evaluado y que no hay evidencia científica de que puedan provocar daños en la salud del consumidor. Por otro lado, estudios científicos independientes encaminados a investigar los efectos a largo plazo en la salud humana, indican posibles efectos adversos en el organismo
Enviado por minervandrea / 1.854 Palabras / 8 Páginas -
Proteccion D Alimentos
Principios del sistema HACCP Principio N. 1 Identificar los peligros, estimar los riesgos y establecer medidas para controlarlos. Para abordar este principio se debe definir la secuencia de las etapas del proceso diagrama de flujo de la línea seleccionada para obtener el producto de acuerdo con la descripción del proceso o narrativa del mismo. Para que el análisis de peligros facilite el control de los mismos, puede utilizarse algunas estrategias con el equipo asignado como
Enviado por gatamay12 / 1.016 Palabras / 5 Páginas -
Té, Como Bebida Especial.
Hay muchas cosas que las personas no saben y debieran saberlas, como ser las ventajas que tiene el té chino sobre los demás del mundo. Al menos eso se dice aunque nadie haya podido demostrarlo, y mucho menos yo, que no acabo nunca de contar las cosas que no sé. Pero no me preocupa en lo más mínimo esta deficiencia porque otros más deficientes que yo –deficientes totales- viven cómodos en su ignorancia porque ni
Enviado por AlePizana / 901 Palabras / 4 Páginas -
Conservacion De Alimentos
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS I. DEFINICIÓN Se llama conserva al resultado del proceso de manipulación de los alimentos de tal forma que se evite o ralentice su deterioro (pérdida de calidad, comestibilidad o valores nutricionales). Esto suele lograrse evitando el crecimiento de pasto natural, levaduras, hongos y otros microorganismos, así como retrasando la oxidación de las grasas que provocan su enranciamiento. II. IMPORTANCIA En la industria de comercialización de alimentos, el manejo adecuado de los procesos
Enviado por luanto91 / 1.613 Palabras / 7 Páginas -
Extracción de la Cafeína de bebidas
Universidad Autónoma de Chiriquí Facultad de Ciencias Naturales y Exactas Escuela de Química Informe de Química Orgánica 234 Extracción de la Cafeína de bebidas Presentado por: Amarilis Cerrud 4-762-1085 Esther Delgado 4-761-2121 Prof.: Omar Chacón Fecha de entrega: 7/05/2012 Resumen: En esta experiencia se realizaron diferentes ensayos hasta obtener las condiciones óptimas en cada una de las técnicas para la determinación tanto cualitativa como cuantitativa de la cafeína. Al colocar el tubo de ensayo que
Enviado por esther02 / 1.702 Palabras / 7 Páginas -
Conservacion De Alimentos
I. INTRODUCCIÓN La descomposición de la biomasa, una vez muerta, es un proceso espontáneo impulsado por diferentes fuerzas biológicas que conducen a la degradación de los constituyentes iniciales, a la desorganización de los tejidos, a la aparición de sustancias indeseables o tóxicas, producto del catabolismo de microrganismos o de las propias enzimas de la biomasa, y a la proliferación de microrganismos. Los alimentos sufren el ataque destructivo de ciertos agentes que la estropean, con lo
Enviado por Vyta / 1.930 Palabras / 8 Páginas -
Tipos De Alimentos
abla. Grupos de alimentos de cenizas ácidas y alcalinas. Las cifras en corchetes representan el porcentaje de alcalinidad o acidez. El agrupamiento en frutas y verduras se presenta en las listas de acuerdo con su uso común y no respetando su clasificación biológica (Amazing Discoveries © Copyright 2008). Muy Ácidas (15-40) Carnes: tocino, carne de res, pollo, cangrejos, huevos, pescado, jamón, cordero, hígado, langosta, carne de carnero, ostra, cerdo, pavo, ternera. Medianamente Ácidas (2-11) Cereales
Enviado por jaime1802 / 520 Palabras / 3 Páginas -
Actividades Prácticas Para Realizar En La Semana No.1 Manipulacion De Alimento
Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.1 1. Actividad de exploración a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada
Enviado por ktvic22 / 1.112 Palabras / 5 Páginas -
Conservacion De Alimentos
I. Definición La conservación de los alimentos se basa en preservar su comestibilidad, su sabor y sus propiedades nutricionales. Esto implica que se debe inhibir el crecimiento de los microorganismos y retrasar la oxidación de las grasas que provocan que los alimentos se pongan rancios. Los métodos de preservación de la comida se basan principalmente en una transferencia de energía o de masa que tienen por objeto prolongar la vida útil de los alimentos. Por
Enviado por caritocaycho / 2.292 Palabras / 10 Páginas -
5 Claves Manipulación De Alimentos
Prensa INN.-Conciente de que una buena nutrición se logra cuando tenemos acceso a alimentos de calidad, tanto en cantidad como variedad desde el año 2000 el Instituto Nacional de Nutrición, como órgano vigilante de la nutrición de la población venezolana, ha desarrollado y efectuado los cursos de Manipulación Higiénica de los Alimentos. Continuamente el INN renueva el contenido de estos cursos para responder a las necesidades de la población y de acuerdo a normas internacionales.
Enviado por ladygaga10 / 324 Palabras / 2 Páginas -
Decreto con rango, valor y fuerza de Ley Especial de defensa popular contra el El acaparamiento, la especulación, la destrucción y de cualquier otra actividad de afecta el consumo de los alimentos o productos sometidos a control de precio (LECAEB)
En Gaceta Oficial número 38.628 del 16-2-2.007 fue publicado el Decreto con rango, valor y fuerza de Ley Especial de Defensa Popular contra el Acaparamiento, la especulación, el boicot y cualquier otra conducta que afecte el consumo de los alimentos o productos sometidos a control de precios (LECAEB). A pesar de la situación que se ha vivido recientemente en relación al desabastecimiento de bienes y servicios de primera necesidad, en nuestra opinión la promulgación del
Enviado por josemanuelotaku / 284 Palabras / 2 Páginas -
LOS ALIMENTOS EN LA ALIMENTACIÓN ANIMAL
LOS ALIMENTOS EN LA ALIMENTACIÓN ANIMAL ALIMENTACIÓN: Alimentos ingeridos por el animal durante un periodo de tiempo determinado. La alimentación es una técnica y se tendrá en cuenta: Clase de alimentos consumidos Proporción de los alimentos Tipo de preparación Forma de presentación Número de comidas al día. NUTRICIÓN: Ciencia que estudia las necesidades en nutrientes de cada animal específico y aconseja los alimentos más convenientes para satisfacerlas una vez conocida
Enviado por / 1.224 Palabras / 5 Páginas -
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS La contaminación de los alimentos consiste en la presencia en éstos y otros productos relacionados, de sustancias de origen biológico o químico y riesgosas o tóxicas para la salud del consumidor. 1. La contaminación biológica alimentarla. Es un fenómeno que se presenta por la invasión de microbios patógenos (patos = enfermedad; geno = que da origen) durante la elaboración, la manipulación, el transporte y la distribución al público de los alimentos, u
Enviado por silviaeli / 1.413 Palabras / 6 Páginas -
Conservación De Alimentos
Conservación de alimentos Los alimentos en general son perecederos, por lo que necesitan ciertas condiciones de tratamiento, conservación y manipulación. Su principal causa de deterioro es el ataque por diferentes tipos de microorganismos, que causan pérdidas económicas y, en ocasiones, problemas sanitarios. Desde la prehistoria surge la idea o necesidad de conservar para el futuro los alimentos de los que se dispone en gran cantidad en un momento dado. La primera técnica desarrollada por el
Enviado por lcryran / 1.481 Palabras / 6 Páginas -
Protección de alimentos
MODULO N°2 “PROTECCIÓN DE ALIMENTOS” Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.2 Para lograr la calidad en el servicio y una adecuada incorporación de prácticas de seguridad alimentaria, es fundamental conocer e implementar las Claves de la OMS en la protección de alimentos. Clave 1: Mantenga la limpieza Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos. CALVES OMS Restaurante Cafetería Cocina de un
Enviado por risk_1988 / 1.085 Palabras / 5 Páginas -
Comida Y Alimento
La comida es el conjunto de sustancias alimenticias que se consumen en diferentes momentos del día. El alimento es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines: 1. nutricionales: regulación del metabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como la temperatura corporal. 2. psicológicos: satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes. Nutrición: La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes, manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro-sistémico, y por
Enviado por mayte151996 / 791 Palabras / 4 Páginas -
Enfermedades transmitidas por los alimentos
CENTRO NACIONAL COLOMBO ALEMÁN-REGIONAL ATLÁNTICO TALLER N°1 ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS (E.T.A) ELABORADO POR: NILSA MARÍA SEPÚLVEDA HERNÁNDEZ CURSO DE HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS 330220 INSTRUCTOR: CARLOS ADOLFO ROBLES ACOSTA Duitama (Boyacá), 25 de agosto de 20 HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Actividades módulo 1: “Enfermedades transmitidas por los alimentos”. Tema a estudiar en la primera semana: Principales contaminantes que afectan los alimentos. a. ¿Qué son los microbios? Los MICROBIOS son organismos muy
Enviado por / 9.463 Palabras / 38 Páginas -
ALIMENTOS FUNCIONALES
ALIMENTOS FUNCIONALES Son todos los productos potencialmente saludables, en los que se incluye cualquier alimento o ingrediente alimenticio, modificado o no, que pueda proporcionar un efecto benéfico para la salud; además de los nutrientes tradicionales, es decir, producen un impacto beneficioso, clínicamente probado sobre la enfermedad. Entre sus principales características encontramos que cuentan con cualidades nutritivas y benéficas para diversas funciones del organismo, mejoran el estado de salud, previenen o disminuyen el riesgo de contraer
Enviado por madeto / 415 Palabras / 2 Páginas -
Informe Alimento Adn
ALIMENTO NUTRICOMP Alimento Nutricomp ADN Pediátrico Alumno: Eduardo Aravena Docente: Ruth Loncomilla Carrera: Técnico en Alimentos 28 julio 2012 Alimento Nutricomp ADN Pediátrico A raíz de la confirmación de 6 muertes como consecuencia del consumo de ADN pediátrico, la fiscalía de San Bernardo ha formalizado a cinco ex Ejecutivos de B. Braun Medical S.A. por comercializar un suplemento alimenticio o un alimento para regímenes especiales defectuoso de nombre Nutricomp ADN que no contaba con la
Enviado por aravena120 / 1.552 Palabras / 7 Páginas -
Contestacion Demanda Alimentos
EXPEDIENTE Nº xxxx SECRETARIO: ELISA CAMPOS FLORES ESCRITO Nº UNO. SUMILLA: Contestación de Demanda de Alimentos. SEÑOR JUEZ DEL SÉTIMO JUZGADO DE PAZ LETRADO DE LIMA CERCADO (SEDE PUNO - CARABAYA) xxxxx, identificado con DNI Nº xxxxx, con domicilio real en la xxx, domicilio procesal en la xxxx, ante Ud. con el debido respeto me apersono y manifiesto lo siguiente: Que, dentro del término de ley, vengo a contestar la demanda de alimentos interpuesta por
Enviado por pedrotarrillo / 1.476 Palabras / 6 Páginas -
Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos
ACTIVIDADES PRIMERA SEMANA ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS. HENRY J. GONZALEZ PINZON 1. ACTIVIDAD DE EXPLORACION: CASO DESCOMPOSICION DE PLATANOS 2. ACTIVIDAD DE INVESTIGACION: CASO DE NIÑOS INTOXICADOS , ANALISIS Y PREVENCION. 3. CUADRO COMPARATIVO DE ALIMENTOS TRANSGENICOS, ALIMENTOS ALTERADOS Y CONTAMINADOS. 4. DESVENTAJAS DEL CONSUMO DE ALIMENTOS ALTERADOS GENETICAMENTE. DESARROLLO 1. ACTIVIDAD DE EXPLORACION En relación al caso de la descomposición de los plátanos tenemos: • Al plátano que se guardó con la levadura
Enviado por marhen / 350 Palabras / 2 Páginas -
Alimento Para Caracoles
ALIMENTO PARA CARACOLES DE TIERRA ALIMENTO PARA CARACOLES DE TIERRA "... CETRICAL... " ¿ QUIENES SOMOS ? "SOLICITA PEDIDOS" "DESCRIPCION FISICA DEL CARACOL" ¡¡¡PELIGRO DE RECOLECCION !!! "PREGUNTAS MAS FRECUENTES PARA EMPEZAR A CRIAR" FOOD FOR EARTH SNAILS "CETRICAL" WHO WE ARE? REQUEST OF ORDERS DESCRIPTION OF THE SNAIL HARVESTING DANGER !!!!!! Caracoles de tierra. Escala zoológica. Molusco gasteropodo eutineuro pulmonado estilomatóforo helicido. El peso del Helix Aspersa es de unos 8-10 gr. Su esperanza
Enviado por ybjulio / 480 Palabras / 2 Páginas -
Analisis De Alimentos
Método por pérdida de peso con estufa de vacío La eliminación del agua de una muestra requiere que la presión parcial de agua en la fase de vapor sea inferior a la que alcanza en la muestra; de ahí que sea necesario cierto movimiento del aire; en una estufa de aire se logra abriendo parcialmente la ventilación y en las estufas de vacío dando entrada a una lenta corriente de aire seco. La temperatura no
Enviado por mayaroman / 1.597 Palabras / 7 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
3. OBJETIVOS DEL CURSO DE HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS La higiene alimentaria es responsabilidad de todas aquellas personas de la empresa que de forma directa o indirecta tienen relación con los alimentos, desde los gerentes que deben proporcionar los medios económicos, materiales y de motivación necesarios, hasta los manipuladores que entran en contacto directo con los alimentos, pasando por los encargados, los transportistas, monitores de comedor, personal de compras…Sólo si se entiende la higiene
Enviado por mabaca14 / 689 Palabras / 3 Páginas -
Alimentos Organicos
Ventajas e inconvenientes de los alimentos orgánicos Ventajas: • Como no contienen sustancias artificiales, son asimilados correctamente por el organismo sin alterar las funciones metabólicas. • Los alimentos orgánicos son más nutritivos ya que contienen niveles más altos de vitaminas, minerales esenciales, antioxidantes, hidratos de carbono y proteínas. • El tratamiento veterinario que recibe el ganado, salvo excepciones muy especificas, suele ser homeopático y su enfoque es preventivo, evitando la administración de antibióticos, tranquilizantes u hormonas.
Enviado por anadm8 / 338 Palabras / 2 Páginas -
Alimentos Transgenicos
JUGANDO A SER PEQUEÑOS DIOSES” Los alimentos transgénicos son aquellos que son modificados genéticamente para obtener mejores características o adicionarle otras. Su origen se remonta principios de la década de los setenta se descubrió una enzima capaz de cortar segmentos específicos de las cadenas de ácidos nucleicos (ADN), los cuales guardan el material genético hereditario de los seres vivos. Luego se desarrollaron técnicas para aislar genes, reintroducirlos en células vivas y combinar los de diferentes
Enviado por clavetulipan / 1.603 Palabras / 7 Páginas