Alimentos Y Bebidas ensayos gratis y trabajos
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Alimentos
DIAZ VELASCO BERTHA VS. SORIA MANCIO MARCO AURELIO CONTROVERSIA DEL ORDEN FAMILIAR (ALIMENTOS) C. JUEZ DE LO FAMILIAR EN TURNO EN EL DISTRITO FEDERAL P R E S E N T E BERTHA DIAZ VELASCO, por mi propio derecho y en representación de mi menor hija de nombre FATIMA BERENICE SORIA DIAZ, señalando como domicilio para oír y recibir toda clase de notificaciones, documentos y valores el ubicado en el despacho marcado con el número
Enviado por Maryjoss / 2.060 Palabras / 9 Páginas -
HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
1. Realiza una lista de los hábitos de higiene personal, que tienes en cuenta a la hora de manipular alimentos y compáralos con los hábitos de algún manipulador de alimentos que conozcas, debes ser muy creativo, recuerda incluirle una conclusión sobre la higiene de los alimentos que tú preparas y los que prepara un manipulador que conozcas. Analizando los cuadros comparativos realmente trato de mantener los mismos hábitos; pero en la conclusión el manipulador posee
Enviado por majaf26 / 3.026 Palabras / 13 Páginas -
CONDICIONES BÁSICAS DE HIGIENE EN LA FABRICACIÓN DE ALIMENTOS
4.8. HIGIENE La siguente información esta sustentada en el Decreto 30 de 1997 • PERSONAL: El personal que manipula alimentos durante su proceso de elaboración, debe previamente haberse realizado un estudio médico para desempeñarse en este oficio, de igual manera debe realizarse estos chequeos médicos de manera continua ya que Registro sanitario es el documento expedido por la autoridad sanitaria competente, mediante el cual se autoriza a una persona natural o jurídica para fabricar, envasar;
Enviado por brayan10 / 1.070 Palabras / 5 Páginas -
Microorganismos Presentes En Los Alimentos
A) Microorganismos presentes en los alimentos a) Clasificación de los microorganismos según su función: 1. BENÉFICOS: Son aquellas que producen algo útil para el organismo del hombre, por ej., LACTOBACILLUS CASEI, ayuda a fortalecer la flora intestinal y reforzar las defensas, en condiciones propias, la ESCHERICHIA COLI que vive en el tracto intestinal es en parte beneficiosa ya que en condiciones no agresivas, (relación simbiótica), esta bacteria proporciona al organismo síntesis de vitamina B12, que
Enviado por mariaajose / 3.548 Palabras / 15 Páginas -
DEMANDA DE ALIMENTOS
Exp. Sec. Escrito Nº Uno Cuaderno Principal Sumilla: DEMANDA DE ALIMENTOS SEÑOR JUEZ DEL JUZGADO DE PAZ LETRADO DE PUEBLO LIBRE: ...................., identificada con DNI ...................., con domicilio real en Av.: .................... y con domicilio procesal en la CASILLA Nº 15164 del Departamento de Notificaciones del PODER JUDICIAL DE LIMA, me presento a Usted respetuosamente y digo: I. PETITORIO.- Que, recurro a vuestro despacho, a fin de interponer Demanda de Alimentos, contra mi ex cónyuge
Enviado por vvaldezv / 1.051 Palabras / 5 Páginas -
La Bebida
SERIALES Envían los ocho bits en un byte de datos de forma serial. Tienen dos configuraciones: 9 ó 25 pines, usan cables que son más pequeños y menos caros. PUERTOS PARALELOS Envían los ocho bits al mismo tiempo sobre hilos paralelos. La mayoría de ellos puede enviar de 50 a 100 KB por segundo. PUERTOS USB Los puertos de Bus Serial Universal (USB) aceptan conexiones de casi toda clase de nuevos dispositivos periféricos. Con un
Enviado por rzma / 223 Palabras / 1 Páginas -
Planificacion De "Los Alimentos"
Planificación de la clase “Los Alimentos” LOS ALIMENTOS Una buena alimentación es fundamental para un sano crecimiento, por eso es vital que desde pequeño el ser humano ingiera alimentos de los tres orígenes. LOS ALIMENTOS SON DE ORIGEN: Animal: carne, pescado, huevo, leche y sus derivados Vegetal: cultivados en el campo; granos, vegetales, frutas, hortalizas y sus derivados como pan, pasta cereales… Mineral: los más importantes son el agua y la sal. LOS ALIMENTOS TIENEN
Enviado por Monikiss / 2.834 Palabras / 12 Páginas -
Ingenieria De Alimentos
Reconocimiento de protocolo académico Catedra unadista (e_learning) Presentado por: Mónica del pilar arias Universidad Nacional Abierta a Distancia CEAD: Ibagué 2012 Protocolos académicos ¿Cuáles son sus expectativas frente a la virtualidad y su posibilidad de Aprendizaje desde ella? Mis expectativas frente a la virtualidad es formarme como profesional y serle útil a la sociedad, y darme la posibilidad de tener la capacidad de brindar mis conocimientos para mejoramiento de la sociedad que me rodea y
Enviado por monipili / 445 Palabras / 2 Páginas -
Enfermedades Transmitidas por alimentos
enfermedades Transmitidas por alimentos: Practicas para realizar la semana: 1. actividad de exploración Levadura y Platano: LA LEVADURA: Las levaduras son organismos pertenecientes al reino de los hongos: Como tales, son organismos heterotróficos por el hecho de que solo pueden alimentarse de materia ya preformada (como nosotros los mamíferos), al contrario que las plantas, que son organismos autotróficos y que al estar dotadas de clorofila pueden utilizar la energía del sol juntamente con el aire
Enviado por alehfiigueroa / 806 Palabras / 4 Páginas -
Juicio Especial De Alimentos
EXPEDIENTE NUMERO:______/2012 MARIA SOLEDAD RENDON VASQUEZ. VS JOSÉ ISRAEL MORALES LÓPEZ. CONTROVERSIAS DEL ORDEN FAMILIAR (Juicio Especial de Alimentos) I N I C I O. C. JUEZ____DE LO FAMILIAR P R E S E N T E. C. , mayor de edad, por mi propio derecho y en representación de mi menor hijo , señalando como domicilio para oír y recibir toda clase de notificaciones y documentos el ubicado en la 2ª Sur Oriente Número
Enviado por carc / 5.028 Palabras / 21 Páginas -
PROTECCIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
1. Justifique las ventajas para la empresa de mantener capacitados y actualizados a los manipuladores de alimentos. Tanto la empresa productora/procesadora de alimentos y los manipuladores de alimentos deben ser consientes de la responsabilidad de su labor con respecto a la inocuidad estos y que de ellos depende garantizarle al consumidor final un producto seguro para su consumo. Las ventajas de lo dicho anteriormente se ven reflejadas: • En el cumplimiento de la normatividad establecida
Enviado por kronam / 562 Palabras / 3 Páginas -
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Suscríbase Acceso Contáctenos Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias Ensayos Gratis Temas Variados / Curso Higiene Y Manipulación De Alimentos Curso Higiene Y Manipulación De Alimentos Ensayos de Calidad: Curso Higiene Y Manipulación De Alimentos Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias - busque más de 200.000 documentos. Enviado por: juansin 23 mayo 2012 Tags: Palabras: 358 | Páginas: 2 Views: 7 Leer Ensayo Completo Suscríbase Curso Higiene y Manipulación de alimentos “Protección de alimentos” Unidad 2 (10
Enviado por mabelis / 555 Palabras / 3 Páginas -
Demanda Exoneracion De Alimentos
DEMANDA DE EXONERACIÓN DE ALIMENTOS Señor JUEZ DE FAMILIA DE.............-REPARTO E. S. D. REF: DEMANDA DE EXONERACIÓN DE ALIMENTOS. Respetado Doctor(a): ................................................................., mayor de edad, identificado con la cedula de ciudadanía No..................de.................., portador de la tarjeta profesional de abogado No............del C. S. de la J., domiciliado y residente en......................, actuando en calidad de apoderado judicial del Señor..................................., mayor de edad, identificado con la cedula de ciudadanía No.............de...................., domiciliado y residente en..........................., según poder anexo; por
Enviado por jine9029 / 695 Palabras / 3 Páginas -
Bebida Energetica
Gatorade Todo empezó en 1965… Un equipo de científicos de la Universidad de Florida se propuso desarrollar una bebida que repusiera rápidamente los fluidos corporales, que previniera la deshidratación, los calambres musculares y el agotamiento por calor; que experimentaban los jugadores del equipo Gators de fútbol americano. La bebida que desarrollaron fue Gatorade. Gatorade es la bebida científicamente desarrollada que ofrece a sus consumidores la fórmula óptima de carbohidratos y electrolitos, como sodio y potasio,
Enviado por fulanitass / 432 Palabras / 2 Páginas -
Alimentos Transgenicos
Introducción: En el siguiente tema se hablara sobre los alimentos transgénicos: objetivos y valores que se puede obtener de ellos, que técnicas trabajan con él, algunas características, las diferencias y que productos podemos obtener de ello. Así mismo sobre el cruzamiento de nuevas razas modificando el patrimonio genético, mediante el cruce sexual, la técnica basada en el azar. Se hablara sobre las pruebas exigidas por el laboratorio por las que tienen que pasar y también
Enviado por leona117 / 1.140 Palabras / 5 Páginas -
DESRROLLO TALLER MODULO 1 MANIPULACION DE ALIMENTOS.
ACTIVIDAD DE EXPLORACIÓN a. Consigue los siguientes Materiales: * Plátano. * 2 bolsas de plástico con cierre hermético. * Levadura seca en polvo. * Un plumón para marcar. * Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca. Cerrar las dos bolsas herméticas y
Enviado por carnohe_72 / 1.999 Palabras / 8 Páginas -
Chocolate Es un "magnífico alimento"
IENDSMCNLKNOIFOINNKXCNKSD LKNASOIHIPPPAKK LMKNKA KNJNBOOPA LMKNLLLLNBB KJHVV Chocolate Es un "magnífico alimento", aunque hipercalórico. Por eso hay que tomarlo con moderación. Una onza de chocolate de vez en cuando puede ayudar a los niños en momentos de mucha actividad o de tristeza. Utilicémoslo como "medicina", pero siempre en pequeñas cantidades. Es mejor evitarlo de noche debido a su efecto excitante y diurético, que puede favorecer la enuresis nocturna. Tiene efectos negativos: muchas grasas difíciles de digerir
Enviado por MMKK / 343 Palabras / 2 Páginas -
Alimentos Funcionales
ALIMENTOS FUNCIONALES EN MOMENTO DE ÉXTASIS Primer autor1, segundo autor2 Ingeniero de alimentos, Yesid Madrugó Ligardo, correo: proyectodocente@yahoo.com.co 1Shirly Jiménez Hidalgo, correo electrónico: ing_jimehi21@yahoo.com.co 2Ana Modesta Páez Ballesta, correo electrónico: anypaez14@hotmail.com Universidad De Cartagena. Cartagena agosto 2012. Introducción Alimentos funcionales hoy día el requerimiento de este tipo de alimentos es totalmente demandante por ser generadores activo y potenciadores de un nivel optimo de salud. Es por esto que surge la enorme y relevante necesidad de
Enviado por ingenierashirly / 2.023 Palabras / 9 Páginas -
Higiene Ambiental En La Manipulación De Alimentos
Módulo No. 3 “Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos” En un lugar de venta de alimentos en una cafetería que queda cerca a donde mi hija trabaja, uno apenas entra le da una imagen un tanto incomoda pues los alimentos empacados están untados de polvo y al alcanzarlos para su venta no los limpian y compran gomas por peso es decir no vienen empaquetados por unidad sino sueltas y si uno mira las vitrinas
Enviado por KCARO / 640 Palabras / 3 Páginas -
Manipulacion De Alimentos - Semana 1
ACTIVIDADES DE INVESTIGACIÓN 1. Investiga un caso donde se halla presentado un caso de niños intoxicados por consumir alimentos en mal estado, realiza un análisis y explica la manera en que se hubiera podido evitar. • INVESTIGACIÓN 34 niños intoxicados por comer alimentos en mal estado La intoxicación masiva ocurrió entre el sábado y el domingo en Ambalema (Tolima). Los menores afectados son estudiantes de la escuela Nicanor Velásquez. El secretario de Salud del Tolima,
Enviado por alexkvn / 2.301 Palabras / 10 Páginas -
Factibilidad económica de los proyectos de introducción de resultados en la esfera de la producción de alimentos proveniente del sector agrícola
Factibilidad económica de los proyectos de introducción de resultados en la esfera de la producción de alimentos proveniente del sector agrícola. Autor: Lic. Arianna Lina Ploché Pérez Resumen Actualmente nuestro país se encuentra en un momento difícil, por lo que el sector agrícola se hace cada día más complejo e interdependiente de los demás sectores de la economía nacional. La producción de alimentos con vistas a la sustitución de importaciones se ha convertido en una
Enviado por yesenia19892012 / 2.005 Palabras / 9 Páginas -
Composicion Quimica De Los Alimentos
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS 1. PROTEÍNAS Son polímeros de alto peso molecular que constituyen la estructura de todos los seres vivos. Están compuestas de unos 20 a 22 aminoácidos que se combinan mediante enlaces peptídicos en diferentes secuencias para producirlas. Cuando estas moléculas se dispersan en un solvente adecuado, forman obligatoriamente soluciones coloidales, con características que las distinguen de las soluciones de moléculas más pequeñas. Todas las proteínas contienen carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno
Enviado por jessicalorena / 1.679 Palabras / 7 Páginas -
Congelación De Alimentos
CONGELACIÓN DE ALIMENTOS. 1-INTRODUCCIÓN. La conservación de alimentos mediante congelación se produce debido a diferentes mecanismos. La reducción de la temperatura del producto a niveles por debajo de 0ºC produce un descenso significativo en la velocidad de crecimiento de microorganismos y, por lo tanto, en el deterioro del producto debido a la actividad microbiana. La misma influencia de la temperatura puede aplicarse a la mayoría de las reacciones que pudieran ocurrir en el producto tanto
Enviado por laloxp / 2.696 Palabras / 11 Páginas -
Utilizacion Biologica De Los Alimentos
Utilización Biológica de los Alimentos Características del país Geografía Bolivia está situada en la parte central de Sudamérica. Su superficie territorial total es de 1.098.581 km² y limita al nordeste con Brasil, al sureste con Paraguay, al suroeste y oeste con Chile y Perú y al sur con Argentina (Mapa general). Los Andes, constituidos por dos cordilleras (occidental y oriental) paralelas que se desarrollan desde norte hacia sur, determinan en el territorio la existencia de
Enviado por manecitatl1 / 15.004 Palabras / 61 Páginas -
Higiene En La Preparacion De Alimentos.
Observacion de los efectos de la levadura en la descomposición de los alimentos. Materiales usados • Plátano • 2 bolsas de plástico para alimentos, con cierre hermético • levadura seca en polvo • cuchara para medir de 5 ml (1 cucharadita) • marcador negro Procedimiento: • Puse una rebanada de plátano dentro de cada bolsa de plástico • Espolvoree media cucharadita de levadura sobre una de las rebanadas del plátano • Cerre las dos bolsas
Enviado por Neroncito72 / 204 Palabras / 1 Páginas -
Higiene Y Segurad De Alimentos
HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTO NOMBRE: Cc: Actividad: semana 1 a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura
Enviado por estewar0410 / 887 Palabras / 4 Páginas -
Enfermedades Causadas Por Bacterias En Alimentos
INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE CINTALAPA EXPOSICIÓN: INFECCIONES TRANSMITIDAS POR BACTERIAS MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS II ALUMNOS No. DE CONTROL RUIZ MOGUEL ERIK 10880055 ARRIOLA NATARÉN YARICET 10880005 HERNANDEZ HDZ. VERÓNICA 10880004 VILLALOBOS LÓPEZ PEDRO 10880065 5° “C” INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS CATEDRÁTICA: IBQ. MARIANA VALDESPINO LEON PERIODO AGOSTO-DICIEMBRE CINTALAPA CHIAPAS, SEPTIEMBRE 2012 INFECCIONES TRANSMITIDAS POR BACTERIAS Vivimos en un mundo microbiano y hay muchas oportunidades para que los alimentos se contaminen a medida que se
Enviado por pishool / 3.832 Palabras / 16 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
Manipulación de Alimentos Introducción La adecuada manipulación de los alimentos desde que se produce hasta que se consumen incide directamente sobre la salud de la población. Esto demuestra la relación existente entre una inadecuada manipulación de los alimentos y la producción de enfermedades trasmitidas a través de estos. Las medidas más eficaces en la probación de estas enfermedades son las higiénicas, ya que en la mayoría de los casos el manipulador es el que interviene
Enviado por Mojarrilla / 4.282 Palabras / 18 Páginas -
El Trompo De Los Alimentos
ESTRUCTURA DE LOS ALIMENTOS PERTENECIENTES A CADA UNA DE LAS FRANJAS GRUPO: GRANOS, CEREALES, TUBÉRCULOS Y PLÁTANOS Arroz, pasta, avena, granos, maíz, yuca, papa, apio, ocumo, batata, ñame, plátanos Consumo Recomendado 2 Raciones en cada una de las comidas. GRUPO: HORTALIZAS Y FRUTAS Mango, piña, melón, patilla, guayaba, cambur, lechosa, mandarina, naranja, lechuga, cebolla, ají dulce, vainitas, brócoli, berenjena, calabacín, entre otros. Consumo Recomendado Mínimo de dos raciones diarias de hortalizas, ya sean crudas ó
Enviado por denita83 / 243 Palabras / 1 Páginas -
Alimentos
EL CUSHURO o MURMUNTA, Lo que da fuerza a la vida El Cushuro o Murmunta conocido con el nombre científico de NOSTOC COMMUNE es un vegetal menor, que aparece como unas algas redondas muy pequeñas en las lagunas andinas que sobrepasan los 3.000 m. de altitud. Nos comentó que era un producto de consumo obligado en el tiempo de los Incas El Dr. Elliot FISHMAN , investigador de la universidad Jhon HOPKINGS, cuando estudio a
Enviado por aracelitax831 / 217 Palabras / 1 Páginas -
Evaluacion Semana Cuatro Manipulacion De Alimentos
• Pregunta 1 1 de 1 puntos Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa: Es totalmente aconsejable que varios clientes se laven las manos, simultánea o sucesivamente, en la misma cubeta de agua. Respuesta Respuesta seleccionada: Falso Respuesta correcta: Falso • Pregunta 2 1 de 1 puntos Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa: Es correcto que una mujer se esté peinando delante del mostrador en el
Enviado por solanlly / 405 Palabras / 2 Páginas -
Esterilización De Alimentos
Esterilización (Cálculo de Z y F) La práctica histórica ha definido ciertas "unidades" aceptadas internacionalmente como referencia para comparar distintos tratamientos térmicos. Para la esterilización de alimentos enlatados la unidad adoptada es: Temperatura: 121.1 ºC = 250ºF Tiempo, medido a ésa temperatura en minutos = Fo Para el caso de pasteurización de bebidas: Temperatura: 60ºC , tiempo, a 60ºC, en minutos = Fo El valor de Fo corresponde al TMT del microorganismo patógeno que se
Enviado por lurov / 2.092 Palabras / 9 Páginas -
Alimentos Transgenicos
ALIMENTOS TRANGENICOS Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soja. La ingeniería genética o tecnología del
Enviado por mariog02 / 951 Palabras / 4 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
Manipulación de alimentos a) Historia La manipulación de alimentos procede desde los primeros tiempos naciendo por la inquietud del hombre por el bienestar de su salud, el hombre cautivado por este tema empieza a observar e investigar q alimentos podría causarle algún tipo de adversidad. Se cree que la mujer en tiempos primitivos comenzó con el proceso de investigación y control de una forma intuitiva, observando que alimentos podrían hacerle daño o cuales les causarían
Enviado por cagg / 419 Palabras / 2 Páginas -
Mercado Agricola De Alimentos
MERCADEO AGRÍCOLA Y DE ALIMENTOS Introducción. A medida que los individuos miembros de una sociedad se van especializando en sus actividades económicas, van dependiendo cada vez más de los demás para abastecerse de los productos y servicios que necesitan. Así se inicia un proceso de intercambio entre compradores y vendedores. Los compradores y vendedores se mantienen en contacto directo y cada una de las partes está en capacidad de determinar lo que los demás valoran
Enviado por genesiscaroli / 1.613 Palabras / 7 Páginas -
Alimentos Spress
Recetas Express y saludables El atún es un alimento infaltable para agregar a tu dieta y un ingrediente sabroso y nutritivo para recetas frescas de verano. Tomá papel y lápiz y anotá tu próximo plato. Gentileza de La Campagnola La Campagnola lanzó el sitio web www.atunexpress.com donde ofrece más de 70 propuestas elaboradas por el reconocido chef Borja Blázquez en conjunto con nutricionistas. El site presenta un espacio en donde, con sólo indicar los ingredientes
Enviado por pirunflay / 1.589 Palabras / 7 Páginas -
La Quimica En Los Alimentos
Aplicaciones de la Química en la Industria de Alimentos La química hoy en día es uno de los procesos más aplicados en la industria de los alimentos. A través de ella los alimentos sufren ciertas transformaciones o modificaciones para su propia conservación mejorando así las propiedades que los constituyen. Hay varios procesos utilizados en las industrias de alimentos que constituyen el factor de mayor importancia en las condiciones de vida, utilizando procedimientos adecuados en la
Enviado por fridaa / 203 Palabras / 1 Páginas -
Alimentos Nutraceúticos
República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria Universidad Nacional Experimental Sur del Lago "Jesús María Semprun" Sede Satelital Francisco Javier Pulgar Pueblo Nuevo - El Chivo Estado Zulia Octubre de 2012 ÍNDICE INTRODUCCIÓN ALIMENTOS NUTRACEÚTICOS BENEFICIOS QUE APORTAN A LA SOCIEDAD UTILIZACIÓN A NIVEL AGROINDUSTRIAL CLASIFICACIÓN DE DESECHOS INDUSTRIALES TRATAMIENTO DE AFLUENTES RECICLAJE DE MATERIALES IMPACTO AMBIENTAL MANEJO DE DESECHOS AGROINDUSTRIALES ENVASADO Y EMPACADO DE ALIMENTOS a) Enlatado b) Envases
Enviado por nazzlhym / 3.084 Palabras / 13 Páginas -
Química de los alimentos
INTRODUCCION Los alimentos poseen ciertas importancia para todos los seres humanos poseen características que dificultan su análisis desde el punto de vista de la química, en primer lugar contienen frecuentemente complejos moleculares, no están en equilibrio termodinámico y por lo tanto están sujetos a cambios en su composición, los alimentos suelen ser sistemas inhomogéneos. QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS La química de los alimentos se produce en sitios tan comunes como una simple cocina. La química
Enviado por yonatanreyess / 3.179 Palabras / 13 Páginas -
El estudio del módulo " Higiene ambiental en la manipulación de alimentos "
1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE Regional: Atlántico Código 8. Centro de Formación: Centro Nacional Colombo Alemán Código 9207 Programa o Acción de Formación: Higiene y Manipulación de Alimentos Código 337454 Proyecto Formativo: Señalar los factores que determinan la aparición de algunas enfermedades transmitidas por los alimentos. Señalar las medidas necesarias para garantizar la protección de los alimentos durante todas las etapas de la cadena alimentaria desde la producción, industria y comercialización hasta llegar
Enviado por lezdy / 1.182 Palabras / 5 Páginas -
Enfermedades Mas Frecuentes Por Medio De Los Alimentos
Gastroenteritis bacteriana: • Presenta diferentes cuadros clínicos y los síntomas de la Gastroenteritis bacteriana son la diarrea que puede ir acompañado de sangre y moco, vómito, dolor abdominal, fiebre, nauseas, gases, llegando a un estado de desnutrición grave. • Los principales agentes bacterianos responsables son salmonella, shigela, eschericha coli, proteus, psudomononas, clostridium y otras. Amibiasis intestinal: • Es una enfermedad causada por un parásito que se aloja principalmente en intestino grueso, de donde puede pasar
Enviado por mariu29 / 516 Palabras / 3 Páginas -
Bebidas Antiguas
Achocote: Bebida popular del estado de Hidalgo, está elaborada a base de piloncillo y maíz. Tepache (bebida alcohólica) El término Tepache en México es utilizado para nombrar una bebida obtenida por la fermentación de los azúcares de alguna fruta, es también conocido como Chicha en algunos países del centro y sur de América, se obtenía antiguamente de la fermentación de la masa simple del maíz en agua, aunque hoy en día es más común la
Enviado por ariasbrenda / 1.124 Palabras / 5 Páginas -
ALIMENTOS
En el Centro de Producción de Cárnicos de la Facultad de Ciencias Pecuarias, de la ESPOCH, se elaboró salchicha Frankfurt con carne de cuy y pollo, en combinaciones de 60%: 20%; 40%: 40% y 20%: 60%, con 4 repeticiones cada una distribuidas bajo un diseño completamente al azar. Las unidades experimentales fueron de 4 kg entre carne de cuy y pollo y grasa de cerdo más aditivos y condimentos el proceso de elaboración fue: adquisición
Enviado por Pames / 255 Palabras / 2 Páginas -
ADMON De Alimentos
ADMINISTRACIÓN DE ALIMENTOS UNIDAD I. DEFINICION Y ANTECEDENTES HISTORICOS I. GASTRONOMIA. Definición. Es la ciencia de comer opíparamente, también es el arte de preparar una buena mesa. Gastros o gaster estomago. II. ANTECEDENTES HISTORICOS. • En la ciudad de México el 1 de diciembre de 1525 se inauguro en América el primer mesón en donde se comía y dormía y se llamó “el mesón de Pedro Hernández Paniagua”. • En 1765 el señor Boulanger inventó
Enviado por elfalcon_1305 / 6.294 Palabras / 26 Páginas -
Manipulación De Alimentos
ecomendaciones para una correcta manipulación de alimentos ¿Por qué es importante manipular correctamente a los alimentos? La seguridad de los alimentos es una preocupación constante de todas las organizaciones sanitarias. Los cuadros de enfermedades asociadas a una incorrecta selección, conservación, manipulación y preparación de los alimentos son frecuentes y, en muchas ocasiones, graves. Destacan por su frecuencia las intoxicaciones e infecciones transmitidas por alimentos. La salmonella es la bacteria que con mayor frecuencia las provoca.
Enviado por Marsleon / 203 Palabras / 1 Páginas -
ALIMENTOS FUNCIONALES
Alimentos Funcionales ¿Qué son los alimentos funcionales? Los alimentos funcionales son aquellos alimentos que en forma natural o procesada, contienen componentes que ejercen efectos beneficiosos para la salud que van más allá de la nutrición. ¿Qué alimentos los contienen en forma natural? Algunos de los alimentos de consumo habitual que contienen componentes beneficiosos para la salud son tomates, brócoli, zanahorias, ajo, té, pescados grasos como salmón, jurel, sardina y atún. ¿Qué alimentos procesados o modificados
Enviado por rintintin23 / 382 Palabras / 2 Páginas -
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS _211624 Presentado por: Anselmo Padilla, Código: 12.597.498 XXXXXX XXXXXX Presentado a: Claudia Patricia Zambrano Parra Universidad Nacional Abierta y a Distancia x de Octubre del 202 Objetivo Lograr que el estudiante identifique las características de crecimiento de los microorganismos y a su vez pueda aplicar métodos de control microbiano en sus áreas de trabajo. Introducción Desde la antigüedad el hombre a utilizado diversos métodos de conservación para sus alimentos con lo cual
Enviado por marianita36 / 2.051 Palabras / 9 Páginas -
Alimentos
3.- VISION Ser la compañía de consumo masivo más respetada y valorada de Latinoamérica. FODA CAROZZI Carozzi hoy en día es una de las fábricas de alimentos más importante del país teniendo participación en distintos mercados como en el área de pastas, chocolates, caramelos, harinas, postres, galletas, cereales entre otros. FORTALEZAS: La marca es altamente reconocida por las personas, por ende queda en la retina de las personas y afecta a la hora de decidir
Enviado por andrea0000 / 334 Palabras / 2 Páginas -
ALIMENTOS
Modelo de demanda de alimentos: para menores de edad: Sec. : Exp Nº : Escrito Nº : Sumilla : Interpongo Demanda de Alimentos. SEÑOR JUEZ DEL JUZGADO DE PAZ LETRADO DE TURNO DE (CIUDAD) (NOMBRE), identificada con DNI Nº xxxxxxxxxxxx, con domicilio real en (DIRECCIÓN), y señalando domicilio procesal en (Dirección de la oficina del abogado/a), a Ud. expreso lo siguiente: I.- PETITORIO: Que, oportunamente acudo a vuestro despacho a efectos de interponer demanda de
Enviado por esqaqp / 764 Palabras / 4 Páginas -
Un Alimento Completa
La mandioca La mandioca es un arbusto perenne que alcanza los dos metros de altura. Está adaptada a condiciones de la zona intertropical, por lo que no resiste las heladas. Requiere altos niveles de humedad —aunque no anegamiento— y de sol para crecer. Se reproduce mejor de esquejes que por semilla en las variedades actualmente cultivadas. El crecimiento es lento en los primeros meses, por lo que el control de hierbas es esencial para un
Enviado por carlosmar55 / 2.718 Palabras / 11 Páginas