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Alimentos Y Bebidas ensayos gratis y trabajos

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Documentos 901 - 950 de 7.477 (mostrando primeros 1.000 resultados)

Actualizado: 28 de Julio de 2015
  • Enfermedades Transmitidas por alimentos

    enfermedades Transmitidas por alimentos: Practicas para realizar la semana: 1. actividad de exploración Levadura y Platano: LA LEVADURA: Las levaduras son organismos pertenecientes al reino de los hongos: Como tales, son organismos heterotróficos por el hecho de que solo pueden alimentarse de materia ya preformada (como nosotros los mamíferos), al contrario que las plantas, que son organismos autotróficos y que al estar dotadas de clorofila pueden utilizar la energía del sol juntamente con el aire

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 806 Palabras / 4 Páginas
    Ingresado: 3 de Octubre de 2012 Enviado por alehfiigueroa
  • Juicio Especial De Alimentos

    EXPEDIENTE NUMERO:______/2012 MARIA SOLEDAD RENDON VASQUEZ. VS JOSÉ ISRAEL MORALES LÓPEZ. CONTROVERSIAS DEL ORDEN FAMILIAR (Juicio Especial de Alimentos) I N I C I O. C. JUEZ____DE LO FAMILIAR P R E S E N T E. C. , mayor de edad, por mi propio derecho y en representación de mi menor hijo , señalando como domicilio para oír y recibir toda clase de notificaciones y documentos el ubicado en la 2ª Sur Oriente Número

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 5.028 Palabras / 21 Páginas
    Ingresado: 3 de Octubre de 2012 Enviado por carc
  • PROTECCIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

    1. Justifique las ventajas para la empresa de mantener capacitados y actualizados a los manipuladores de alimentos. Tanto la empresa productora/procesadora de alimentos y los manipuladores de alimentos deben ser consientes de la responsabilidad de su labor con respecto a la inocuidad estos y que de ellos depende garantizarle al consumidor final un producto seguro para su consumo. Las ventajas de lo dicho anteriormente se ven reflejadas: • En el cumplimiento de la normatividad establecida

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 562 Palabras / 3 Páginas
    Ingresado: 3 de Octubre de 2012 Enviado por kronam
  • MANIPULACION DE ALIMENTOS

    Suscríbase Acceso Contáctenos Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias Ensayos Gratis Temas Variados / Curso Higiene Y Manipulación De Alimentos Curso Higiene Y Manipulación De Alimentos Ensayos de Calidad: Curso Higiene Y Manipulación De Alimentos Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias - busque más de 200.000 documentos. Enviado por: juansin 23 mayo 2012 Tags: Palabras: 358 | Páginas: 2 Views: 7 Leer Ensayo Completo Suscríbase Curso Higiene y Manipulación de alimentos “Protección de alimentos” Unidad 2 (10

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    Longitud del ensayo: 555 Palabras / 3 Páginas
    Ingresado: 4 de Octubre de 2012 Enviado por mabelis
  • Demanda Exoneracion De Alimentos

    DEMANDA DE EXONERACIÓN DE ALIMENTOS Señor JUEZ DE FAMILIA DE.............-REPARTO E. S. D. REF: DEMANDA DE EXONERACIÓN DE ALIMENTOS. Respetado Doctor(a): ................................................................., mayor de edad, identificado con la cedula de ciudadanía No..................de.................., portador de la tarjeta profesional de abogado No............del C. S. de la J., domiciliado y residente en......................, actuando en calidad de apoderado judicial del Señor..................................., mayor de edad, identificado con la cedula de ciudadanía No.............de...................., domiciliado y residente en..........................., según poder anexo; por

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 695 Palabras / 3 Páginas
    Ingresado: 4 de Octubre de 2012 Enviado por jine9029
  • Bebida Energetica

    Gatorade Todo empezó en 1965… Un equipo de científicos de la Universidad de Florida se propuso desarrollar una bebida que repusiera rápidamente los fluidos corporales, que previniera la deshidratación, los calambres musculares y el agotamiento por calor; que experimentaban los jugadores del equipo Gators de fútbol americano. La bebida que desarrollaron fue Gatorade. Gatorade es la bebida científicamente desarrollada que ofrece a sus consumidores la fórmula óptima de carbohidratos y electrolitos, como sodio y potasio,

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 432 Palabras / 2 Páginas
    Ingresado: 4 de Octubre de 2012 Enviado por fulanitass
  • Alimentos Transgenicos

    Introducción: En el siguiente tema se hablara sobre los alimentos transgénicos: objetivos y valores que se puede obtener de ellos, que técnicas trabajan con él, algunas características, las diferencias y que productos podemos obtener de ello. Así mismo sobre el cruzamiento de nuevas razas modificando el patrimonio genético, mediante el cruce sexual, la técnica basada en el azar. Se hablara sobre las pruebas exigidas por el laboratorio por las que tienen que pasar y también

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 1.140 Palabras / 5 Páginas
    Ingresado: 4 de Octubre de 2012 Enviado por leona117
  • DESRROLLO TALLER MODULO 1 MANIPULACION DE ALIMENTOS.

    ACTIVIDAD DE EXPLORACIÓN a. Consigue los siguientes Materiales: * Plátano. * 2 bolsas de plástico con cierre hermético. * Levadura seca en polvo. * Un plumón para marcar. * Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca. Cerrar las dos bolsas herméticas y

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 1.999 Palabras / 8 Páginas
    Ingresado: 5 de Octubre de 2012 Enviado por carnohe_72
  • Chocolate Es un "magnífico alimento"

    IENDSMCNLKNOIFOINNKXCNKSD LKNASOIHIPPPAKK LMKNKA KNJNBOOPA LMKNLLLLNBB KJHVV Chocolate Es un "magnífico alimento", aunque hipercalórico. Por eso hay que tomarlo con moderación. Una onza de chocolate de vez en cuando puede ayudar a los niños en momentos de mucha actividad o de tristeza. Utilicémoslo como "medicina", pero siempre en pequeñas cantidades. Es mejor evitarlo de noche debido a su efecto excitante y diurético, que puede favorecer la enuresis nocturna. Tiene efectos negativos: muchas grasas difíciles de digerir

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 343 Palabras / 2 Páginas
    Ingresado: 5 de Octubre de 2012 Enviado por MMKK
  • Alimentos Funcionales

    ALIMENTOS FUNCIONALES EN MOMENTO DE ÉXTASIS Primer autor1, segundo autor2 Ingeniero de alimentos, Yesid Madrugó Ligardo, correo: proyectodocente@yahoo.com.co 1Shirly Jiménez Hidalgo, correo electrónico: ing_jimehi21@yahoo.com.co 2Ana Modesta Páez Ballesta, correo electrónico: anypaez14@hotmail.com Universidad De Cartagena. Cartagena agosto 2012. Introducción Alimentos funcionales hoy día el requerimiento de este tipo de alimentos es totalmente demandante por ser generadores activo y potenciadores de un nivel optimo de salud. Es por esto que surge la enorme y relevante necesidad de

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 2.023 Palabras / 9 Páginas
    Ingresado: 6 de Octubre de 2012 Enviado por ingenierashirly
  • Higiene Ambiental En La Manipulación De Alimentos

    Módulo No. 3 “Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos” En un lugar de venta de alimentos en una cafetería que queda cerca a donde mi hija trabaja, uno apenas entra le da una imagen un tanto incomoda pues los alimentos empacados están untados de polvo y al alcanzarlos para su venta no los limpian y compran gomas por peso es decir no vienen empaquetados por unidad sino sueltas y si uno mira las vitrinas

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 640 Palabras / 3 Páginas
    Ingresado: 6 de Octubre de 2012 Enviado por KCARO
  • Manipulacion De Alimentos - Semana 1

    ACTIVIDADES DE INVESTIGACIÓN 1. Investiga un caso donde se halla presentado un caso de niños intoxicados por consumir alimentos en mal estado, realiza un análisis y explica la manera en que se hubiera podido evitar. • INVESTIGACIÓN 34 niños intoxicados por comer alimentos en mal estado La intoxicación masiva ocurrió entre el sábado y el domingo en Ambalema (Tolima). Los menores afectados son estudiantes de la escuela Nicanor Velásquez. El secretario de Salud del Tolima,

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 2.301 Palabras / 10 Páginas
    Ingresado: 7 de Octubre de 2012 Enviado por alexkvn
  • Factibilidad económica de los proyectos de introducción de resultados en la esfera de la producción de alimentos proveniente del sector agrícola

    Factibilidad económica de los proyectos de introducción de resultados en la esfera de la producción de alimentos proveniente del sector agrícola. Autor: Lic. Arianna Lina Ploché Pérez Resumen Actualmente nuestro país se encuentra en un momento difícil, por lo que el sector agrícola se hace cada día más complejo e interdependiente de los demás sectores de la economía nacional. La producción de alimentos con vistas a la sustitución de importaciones se ha convertido en una

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 2.005 Palabras / 9 Páginas
    Ingresado: 7 de Octubre de 2012 Enviado por yesenia19892012
  • Composicion Quimica De Los Alimentos

    COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS 1. PROTEÍNAS Son polímeros de alto peso molecular que constituyen la estructura de todos los seres vivos. Están compuestas de unos 20 a 22 aminoácidos que se combinan mediante enlaces peptídicos en diferentes secuencias para producirlas. Cuando estas moléculas se dispersan en un solvente adecuado, forman obligatoriamente soluciones coloidales, con características que las distinguen de las soluciones de moléculas más pequeñas. Todas las proteínas contienen carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 1.679 Palabras / 7 Páginas
    Ingresado: 7 de Octubre de 2012 Enviado por jessicalorena
  • Congelación De Alimentos

    CONGELACIÓN DE ALIMENTOS. 1-INTRODUCCIÓN. La conservación de alimentos mediante congelación se produce debido a diferentes mecanismos. La reducción de la temperatura del producto a niveles por debajo de 0ºC produce un descenso significativo en la velocidad de crecimiento de microorganismos y, por lo tanto, en el deterioro del producto debido a la actividad microbiana. La misma influencia de la temperatura puede aplicarse a la mayoría de las reacciones que pudieran ocurrir en el producto tanto

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 2.696 Palabras / 11 Páginas
    Ingresado: 7 de Octubre de 2012 Enviado por laloxp
  • Utilizacion Biologica De Los Alimentos

    Utilización Biológica de los Alimentos Características del país Geografía Bolivia está situada en la parte central de Sudamérica. Su superficie territorial total es de 1.098.581 km² y limita al nordeste con Brasil, al sureste con Paraguay, al suroeste y oeste con Chile y Perú y al sur con Argentina (Mapa general). Los Andes, constituidos por dos cordilleras (occidental y oriental) paralelas que se desarrollan desde norte hacia sur, determinan en el territorio la existencia de

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 15.004 Palabras / 61 Páginas
    Ingresado: 8 de Octubre de 2012 Enviado por manecitatl1
  • Higiene En La Preparacion De Alimentos.

    Observacion de los efectos de la levadura en la descomposición de los alimentos. Materiales usados • Plátano • 2 bolsas de plástico para alimentos, con cierre hermético • levadura seca en polvo • cuchara para medir de 5 ml (1 cucharadita) • marcador negro Procedimiento: • Puse una rebanada de plátano dentro de cada bolsa de plástico • Espolvoree media cucharadita de levadura sobre una de las rebanadas del plátano • Cerre las dos bolsas

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 204 Palabras / 1 Páginas
    Ingresado: 8 de Octubre de 2012 Enviado por Neroncito72
  • Higiene Y Segurad De Alimentos

    HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTO NOMBRE: Cc: Actividad: semana 1 a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 887 Palabras / 4 Páginas
    Ingresado: 8 de Octubre de 2012 Enviado por estewar0410
  • Enfermedades Causadas Por Bacterias En Alimentos

    INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE CINTALAPA EXPOSICIÓN: INFECCIONES TRANSMITIDAS POR BACTERIAS MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS II ALUMNOS No. DE CONTROL RUIZ MOGUEL ERIK 10880055 ARRIOLA NATARÉN YARICET 10880005 HERNANDEZ HDZ. VERÓNICA 10880004 VILLALOBOS LÓPEZ PEDRO 10880065 5° “C” INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS CATEDRÁTICA: IBQ. MARIANA VALDESPINO LEON PERIODO AGOSTO-DICIEMBRE CINTALAPA CHIAPAS, SEPTIEMBRE 2012 INFECCIONES TRANSMITIDAS POR BACTERIAS Vivimos en un mundo microbiano y hay muchas oportunidades para que los alimentos se contaminen a medida que se

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 3.832 Palabras / 16 Páginas
    Ingresado: 8 de Octubre de 2012 Enviado por pishool
  • Manipulacion De Alimentos

    Manipulación de Alimentos Introducción La adecuada manipulación de los alimentos desde que se produce hasta que se consumen incide directamente sobre la salud de la población. Esto demuestra la relación existente entre una inadecuada manipulación de los alimentos y la producción de enfermedades trasmitidas a través de estos. Las medidas más eficaces en la probación de estas enfermedades son las higiénicas, ya que en la mayoría de los casos el manipulador es el que interviene

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 4.282 Palabras / 18 Páginas
    Ingresado: 9 de Octubre de 2012 Enviado por Mojarrilla
  • El Trompo De Los Alimentos

    ESTRUCTURA DE LOS ALIMENTOS PERTENECIENTES A CADA UNA DE LAS FRANJAS GRUPO: GRANOS, CEREALES, TUBÉRCULOS Y PLÁTANOS Arroz, pasta, avena, granos, maíz, yuca, papa, apio, ocumo, batata, ñame, plátanos Consumo Recomendado 2 Raciones en cada una de las comidas. GRUPO: HORTALIZAS Y FRUTAS Mango, piña, melón, patilla, guayaba, cambur, lechosa, mandarina, naranja, lechuga, cebolla, ají dulce, vainitas, brócoli, berenjena, calabacín, entre otros. Consumo Recomendado Mínimo de dos raciones diarias de hortalizas, ya sean crudas ó

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 243 Palabras / 1 Páginas
    Ingresado: 9 de Octubre de 2012 Enviado por denita83
  • Alimentos

    EL CUSHURO o MURMUNTA, Lo que da fuerza a la vida El Cushuro o Murmunta conocido con el nombre científico de NOSTOC COMMUNE es un vegetal menor, que aparece como unas algas redondas muy pequeñas en las lagunas andinas que sobrepasan los 3.000 m. de altitud. Nos comentó que era un producto de consumo obligado en el tiempo de los Incas El Dr. Elliot FISHMAN , investigador de la universidad Jhon HOPKINGS, cuando estudio a

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 217 Palabras / 1 Páginas
    Ingresado: 9 de Octubre de 2012 Enviado por aracelitax831
  • Evaluacion Semana Cuatro Manipulacion De Alimentos

    • Pregunta 1 1 de 1 puntos Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa: Es totalmente aconsejable que varios clientes se laven las manos, simultánea o sucesivamente, en la misma cubeta de agua. Respuesta Respuesta seleccionada: Falso Respuesta correcta: Falso • Pregunta 2 1 de 1 puntos Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa: Es correcto que una mujer se esté peinando delante del mostrador en el

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 405 Palabras / 2 Páginas
    Ingresado: 9 de Octubre de 2012 Enviado por solanlly
  • Esterilización De Alimentos

    Esterilización (Cálculo de Z y F) La práctica histórica ha definido ciertas "unidades" aceptadas internacionalmente como referencia para comparar distintos tratamientos térmicos. Para la esterilización de alimentos enlatados la unidad adoptada es: Temperatura: 121.1 ºC = 250ºF Tiempo, medido a ésa temperatura en minutos = Fo Para el caso de pasteurización de bebidas: Temperatura: 60ºC , tiempo, a 60ºC, en minutos = Fo El valor de Fo corresponde al TMT del microorganismo patógeno que se

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 2.092 Palabras / 9 Páginas
    Ingresado: 9 de Octubre de 2012 Enviado por lurov
  • Alimentos Transgenicos

    ALIMENTOS TRANGENICOS Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soja. La ingeniería genética o tecnología del

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 951 Palabras / 4 Páginas
    Ingresado: 9 de Octubre de 2012 Enviado por mariog02
  • Manipulacion De Alimentos

    Manipulación de alimentos a) Historia La manipulación de alimentos procede desde los primeros tiempos naciendo por la inquietud del hombre por el bienestar de su salud, el hombre cautivado por este tema empieza a observar e investigar q alimentos podría causarle algún tipo de adversidad. Se cree que la mujer en tiempos primitivos comenzó con el proceso de investigación y control de una forma intuitiva, observando que alimentos podrían hacerle daño o cuales les causarían

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 419 Palabras / 2 Páginas
    Ingresado: 10 de Octubre de 2012 Enviado por cagg
  • Mercado Agricola De Alimentos

    MERCADEO AGRÍCOLA Y DE ALIMENTOS Introducción. A medida que los individuos miembros de una sociedad se van especializando en sus actividades económicas, van dependiendo cada vez más de los demás para abastecerse de los productos y servicios que necesitan. Así se inicia un proceso de intercambio entre compradores y vendedores. Los compradores y vendedores se mantienen en contacto directo y cada una de las partes está en capacidad de determinar lo que los demás valoran

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 1.613 Palabras / 7 Páginas
    Ingresado: 10 de Octubre de 2012 Enviado por genesiscaroli
  • Alimentos Spress

    Recetas Express y saludables El atún es un alimento infaltable para agregar a tu dieta y un ingrediente sabroso y nutritivo para recetas frescas de verano. Tomá papel y lápiz y anotá tu próximo plato. Gentileza de La Campagnola La Campagnola lanzó el sitio web www.atunexpress.com donde ofrece más de 70 propuestas elaboradas por el reconocido chef Borja Blázquez en conjunto con nutricionistas. El site presenta un espacio en donde, con sólo indicar los ingredientes

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 1.589 Palabras / 7 Páginas
    Ingresado: 10 de Octubre de 2012 Enviado por pirunflay
  • La Quimica En Los Alimentos

    Aplicaciones de la Química en la Industria de Alimentos La química hoy en día es uno de los procesos más aplicados en la industria de los alimentos. A través de ella los alimentos sufren ciertas transformaciones o modificaciones para su propia conservación mejorando así las propiedades que los constituyen. Hay varios procesos utilizados en las industrias de alimentos que constituyen el factor de mayor importancia en las condiciones de vida, utilizando procedimientos adecuados en la

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 203 Palabras / 1 Páginas
    Ingresado: 10 de Octubre de 2012 Enviado por fridaa
  • Alimentos Nutraceúticos

    República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria Universidad Nacional Experimental Sur del Lago "Jesús María Semprun" Sede Satelital Francisco Javier Pulgar Pueblo Nuevo - El Chivo Estado Zulia Octubre de 2012 ÍNDICE INTRODUCCIÓN ALIMENTOS NUTRACEÚTICOS BENEFICIOS QUE APORTAN A LA SOCIEDAD UTILIZACIÓN A NIVEL AGROINDUSTRIAL CLASIFICACIÓN DE DESECHOS INDUSTRIALES TRATAMIENTO DE AFLUENTES RECICLAJE DE MATERIALES IMPACTO AMBIENTAL MANEJO DE DESECHOS AGROINDUSTRIALES ENVASADO Y EMPACADO DE ALIMENTOS a) Enlatado b) Envases

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 3.084 Palabras / 13 Páginas
    Ingresado: 10 de Octubre de 2012 Enviado por nazzlhym
  • Química de los alimentos

    INTRODUCCION Los alimentos poseen ciertas importancia para todos los seres humanos poseen características que dificultan su análisis desde el punto de vista de la química, en primer lugar contienen frecuentemente complejos moleculares, no están en equilibrio termodinámico y por lo tanto están sujetos a cambios en su composición, los alimentos suelen ser sistemas inhomogéneos. QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS La química de los alimentos se produce en sitios tan comunes como una simple cocina. La química

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 3.179 Palabras / 13 Páginas
    Ingresado: 11 de Octubre de 2012 Enviado por yonatanreyess
  • El estudio del módulo " Higiene ambiental en la manipulación de alimentos "

    1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE Regional: Atlántico Código 8. Centro de Formación: Centro Nacional Colombo Alemán Código 9207 Programa o Acción de Formación: Higiene y Manipulación de Alimentos Código 337454 Proyecto Formativo: Señalar los factores que determinan la aparición de algunas enfermedades transmitidas por los alimentos. Señalar las medidas necesarias para garantizar la protección de los alimentos durante todas las etapas de la cadena alimentaria desde la producción, industria y comercialización hasta llegar

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 1.182 Palabras / 5 Páginas
    Ingresado: 11 de Octubre de 2012 Enviado por lezdy
  • Enfermedades Mas Frecuentes Por Medio De Los Alimentos

    Gastroenteritis bacteriana: • Presenta diferentes cuadros clínicos y los síntomas de la Gastroenteritis bacteriana son la diarrea que puede ir acompañado de sangre y moco, vómito, dolor abdominal, fiebre, nauseas, gases, llegando a un estado de desnutrición grave. • Los principales agentes bacterianos responsables son salmonella, shigela, eschericha coli, proteus, psudomononas, clostridium y otras. Amibiasis intestinal: • Es una enfermedad causada por un parásito que se aloja principalmente en intestino grueso, de donde puede pasar

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 516 Palabras / 3 Páginas
    Ingresado: 11 de Octubre de 2012 Enviado por mariu29
  • Bebidas Antiguas

    Achocote: Bebida popular del estado de Hidalgo, está elaborada a base de piloncillo y maíz. Tepache (bebida alcohólica) El término Tepache en México es utilizado para nombrar una bebida obtenida por la fermentación de los azúcares de alguna fruta, es también conocido como Chicha en algunos países del centro y sur de América, se obtenía antiguamente de la fermentación de la masa simple del maíz en agua, aunque hoy en día es más común la

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 1.124 Palabras / 5 Páginas
    Ingresado: 11 de Octubre de 2012 Enviado por ariasbrenda
  • ALIMENTOS

    En el Centro de Producción de Cárnicos de la Facultad de Ciencias Pecuarias, de la ESPOCH, se elaboró salchicha Frankfurt con carne de cuy y pollo, en combinaciones de 60%: 20%; 40%: 40% y 20%: 60%, con 4 repeticiones cada una distribuidas bajo un diseño completamente al azar. Las unidades experimentales fueron de 4 kg entre carne de cuy y pollo y grasa de cerdo más aditivos y condimentos el proceso de elaboración fue: adquisición

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 255 Palabras / 2 Páginas
    Ingresado: 11 de Octubre de 2012 Enviado por Pames
  • ADMON De Alimentos

    ADMINISTRACIÓN DE ALIMENTOS UNIDAD I. DEFINICION Y ANTECEDENTES HISTORICOS I. GASTRONOMIA. Definición. Es la ciencia de comer opíparamente, también es el arte de preparar una buena mesa. Gastros o gaster estomago. II. ANTECEDENTES HISTORICOS. • En la ciudad de México el 1 de diciembre de 1525 se inauguro en América el primer mesón en donde se comía y dormía y se llamó “el mesón de Pedro Hernández Paniagua”. • En 1765 el señor Boulanger inventó

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 6.294 Palabras / 26 Páginas
    Ingresado: 11 de Octubre de 2012 Enviado por elfalcon_1305
  • Manipulación De Alimentos

    ecomendaciones para una correcta manipulación de alimentos ¿Por qué es importante manipular correctamente a los alimentos? La seguridad de los alimentos es una preocupación constante de todas las organizaciones sanitarias. Los cuadros de enfermedades asociadas a una incorrecta selección, conservación, manipulación y preparación de los alimentos son frecuentes y, en muchas ocasiones, graves. Destacan por su frecuencia las intoxicaciones e infecciones transmitidas por alimentos. La salmonella es la bacteria que con mayor frecuencia las provoca.

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 203 Palabras / 1 Páginas
    Ingresado: 12 de Octubre de 2012 Enviado por Marsleon
  • ALIMENTOS FUNCIONALES

    Alimentos Funcionales ¿Qué son los alimentos funcionales? Los alimentos funcionales son aquellos alimentos que en forma natural o procesada, contienen componentes que ejercen efectos beneficiosos para la salud que van más allá de la nutrición. ¿Qué alimentos los contienen en forma natural? Algunos de los alimentos de consumo habitual que contienen componentes beneficiosos para la salud son tomates, brócoli, zanahorias, ajo, té, pescados grasos como salmón, jurel, sardina y atún. ¿Qué alimentos procesados o modificados

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 382 Palabras / 2 Páginas
    Ingresado: 12 de Octubre de 2012 Enviado por rintintin23
  • MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS

    MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS _211624 Presentado por: Anselmo Padilla, Código: 12.597.498 XXXXXX XXXXXX Presentado a: Claudia Patricia Zambrano Parra Universidad Nacional Abierta y a Distancia x de Octubre del 202 Objetivo Lograr que el estudiante identifique las características de crecimiento de los microorganismos y a su vez pueda aplicar métodos de control microbiano en sus áreas de trabajo. Introducción Desde la antigüedad el hombre a utilizado diversos métodos de conservación para sus alimentos con lo cual

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 2.051 Palabras / 9 Páginas
    Ingresado: 12 de Octubre de 2012 Enviado por marianita36
  • Alimentos

    3.- VISION Ser la compañía de consumo masivo más respetada y valorada de Latinoamérica. FODA CAROZZI Carozzi hoy en día es una de las fábricas de alimentos más importante del país teniendo participación en distintos mercados como en el área de pastas, chocolates, caramelos, harinas, postres, galletas, cereales entre otros. FORTALEZAS: La marca es altamente reconocida por las personas, por ende queda en la retina de las personas y afecta a la hora de decidir

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 334 Palabras / 2 Páginas
    Ingresado: 12 de Octubre de 2012 Enviado por andrea0000
  • ALIMENTOS

    Modelo de demanda de alimentos: para menores de edad: Sec. : Exp Nº : Escrito Nº : Sumilla : Interpongo Demanda de Alimentos. SEÑOR JUEZ DEL JUZGADO DE PAZ LETRADO DE TURNO DE (CIUDAD) (NOMBRE), identificada con DNI Nº xxxxxxxxxxxx, con domicilio real en (DIRECCIÓN), y señalando domicilio procesal en (Dirección de la oficina del abogado/a), a Ud. expreso lo siguiente: I.- PETITORIO: Que, oportunamente acudo a vuestro despacho a efectos de interponer demanda de

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 764 Palabras / 4 Páginas
    Ingresado: 13 de Octubre de 2012 Enviado por esqaqp
  • Un Alimento Completa

    La mandioca La mandioca es un arbusto perenne que alcanza los dos metros de altura. Está adaptada a condiciones de la zona intertropical, por lo que no resiste las heladas. Requiere altos niveles de humedad —aunque no anegamiento— y de sol para crecer. Se reproduce mejor de esquejes que por semilla en las variedades actualmente cultivadas. El crecimiento es lento en los primeros meses, por lo que el control de hierbas es esencial para un

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 2.718 Palabras / 11 Páginas
    Ingresado: 13 de Octubre de 2012 Enviado por carlosmar55
  • Los Principales Diez Patógenos De Alimentos

    Los principales diez patógenos de alimentos El Servicio de Salud Pública de los EEUU ha identificado los siguientes microrganismos como los mayores causantes de enfermedades trasmitidas por alimentos, ya sea por la severidad de la enfermedad o por el número de casos que ella produce. 1. Campylobacter jejuni Es la causa mas común de diarrea; Origen: Carnes y pollos crudos o mal cocinados, leche cruda y agua sin tratamiento. 2. E. coli O157:H7 Una bacteria

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 339 Palabras / 2 Páginas
    Ingresado: 13 de Octubre de 2012 Enviado por maydaysalazar
  • Ingeniería de Alimentos

    Universidad nacional experimental “Simón Rodríguez” Núcleo Canoabo Ingeniería de Alimentos Microbiología General Concepto de Esterilización: es la eliminación de todos los microorganismos contenidos en un objeto o sustancia, por aplicación de métodos físicos y/o químicos. Los materiales deben estar convenientemente acondicionados para conservar la condición de esterilizados. Métodos de Esterilización Métodos Físicos Métodos Químicos  Calor Húmedo.  Calor Seco.  Radiación g.  Aceleración de electrones o Radiación.  Microondas.  Radiación UV. 

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 2.618 Palabras / 11 Páginas
    Ingresado: 13 de Octubre de 2012 Enviado por mariadolnys
  • HIGIENE PERSONAL Y ALIMENTOS

    Higiene Personal y Alimentos Contenido Actividad Exploratoria 1. Higiene personal en la manipulación de alimentos 2. Higiene Corporal 3. Higiene de las manos 4. Higiene de la Ropa 5. Higiene Conductual 6. Estado de salud del manipulador de alimentos Actividad de aprendizaje “Higiene personal y alimentos” tendrás la oportunidad reconocer la importancia de las prácticas de higiene personal en la de manipulación de alimentos y su relación con la inocuidad de los alimentos. Durante el

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 2.025 Palabras / 9 Páginas
    Ingresado: 14 de Octubre de 2012 Enviado por maru791225
  • Alimentos Transgenicos

    estos genes de resistencia a otras especies, como bacterias de la microbiota del suelo (rizosfera) o de lamicrobiota intestinal de mamíferos (como los humanos). Teóricamente, este proceso podría llevarse a cabo por transducción, conjugación y transformación, si bien esta última (mediada por ADN libre en el medio) parece el fenómeno más probable. Se ha postulado, por tanto, que el empleo de transgénicos podría dar lugar a la aparición de resistencias a bacterias patógenas de relevancia

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 1.259 Palabras / 6 Páginas
    Ingresado: 14 de Octubre de 2012 Enviado por poncho_ibarra1
  • Alimentos Transgénicos Para Aumentar El Hambre Global

    Alimentos transgénicos para aumentar el hambre global de CARLOS A. FRANCO - sábado, 13 de octubre de 2012, 22:28 Es estrecho este espacio para publicar todas las razones de índole científica y política para afirmar y demostrar que los cultivos transgénicos NO aportan soluciones científicas a la amenaza mundial del hambre, Y por el contrario la acentuarán. Así se desprende de las publicaciones hechas, entre muchos otros, por: Miguel A. Altieri University of California, Berkeley.

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    Longitud del ensayo: 366 Palabras / 2 Páginas
    Ingresado: 15 de Octubre de 2012 Enviado por
  • LOS ALIMENTOS EN EL DERECHO PERUANO

    1) Concepto de Niño y Adolescente El derecho del Niño y adolescente, es un derecho singular eminentemente tuitivo que tiene por objeto la protección integral del menor, desde su concepción hasta su plena capacidad de obrar, que se inicia con la mayoría de edad o cuando de acuerdo a circunstancia debidamente especificada por ley adquiere la capacidad de ejercicio. Se considera niño a todo ser humano desde su concepción hasta cumplir los 12 años de

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    Longitud del ensayo: 507 Palabras / 3 Páginas
    Ingresado: 15 de Octubre de 2012 Enviado por carlos_15cv
  • La Composición de los Alimentos

    Descripción del contenido estudiado Semana 1 En la primera semana, usted estudió el módulo 1 “La Composición de los Alimentos”, el cual le permitió familiarizase con los diferentes componentes de los alimentos como los hidratos de carbono ó glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas, entre otros, que nos ayudan a mantener un cuerpo saludable y fuerte. Temas estudiados en la primera semana: • Hidratos de carbono o glúcidos • Lípidos o grasas • Proteínas • Vitaminas •

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    Longitud del ensayo: 264 Palabras / 2 Páginas
    Ingresado: 15 de Octubre de 2012 Enviado por mjghhgkt
  • Triptico Alimentos

    Responda las siguientes preguntas : 1. ¿Cuál es la importancia de los electrolitos en la conducción del impulso nervioso y sinapsis? Un electrolito o electrólito es cualquier sustancia que contiene iones libres, los que se comportan como un medio conductor eléctrico. Debido a que generalmente consisten de iones en solución, los electrólitos también son conocidos como soluciones iónicas, pero también son posibles electrolitos fundidos y electrolitos sólidos. 2. Realice un gráfico de la sinapsis neuronal

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    Longitud del ensayo: 539 Palabras / 3 Páginas
    Ingresado: 15 de Octubre de 2012 Enviado por angel21068