Alimentos Y Bebidas ensayos gratis y trabajos
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Conceptos Básicos de Costos de Alimentos y bebidas
Conceptos Básicos de Costos de Alimentos y bebidas. 1) El costo: Es el importe monetario de los recursos necesarios para elaborar un determinado producto 2) Costos directos: Son aquellos que pueden cuantificarse directamente en el producto producido. Se identifican inequívocamente con el producto. 3) Costos indirectos: Son los que no se pueden cuantificar directamente en el producto, pero que sí son parte de la elaboración del mismo. 4) Costos variables Son los que cambian o
Enviado por Adrian Alatriste M / 978 Palabras / 4 Páginas -
Administración de Empresas de Alimentos y Bebidas - Ambiente
Imagen que contiene Logotipo Descripción generada automáticamente Diagrama Descripción generada automáticamente AMBIENTE En Culiacán ha habido diversos cambios en el ambiente, por un lado, podemos ver la inseguridad la cual desde tiempo pasado provoco que los horarios de distintas empresas cambien o que cambien su forma de atender, por un lado en el horario de día los clientes pasan y buscan ellos mismos lo que quieren pero en el horario nocturno se cierran las puertas
Enviado por The Ghost Player / 367 Palabras / 2 Páginas -
Gestión operativa de establecimientos de alimentos y bebidas
Universidad Autónoma de Occidente Resumen Personal de comedor Alison Rodríguez Labrador-19050107 Gestión operativa de establecimientos de alimentos y bebidas M.C Alejandra Martínez Suárez Lic. Administración Turística – 4to. Semestre Universidad Autónoma de Occidente Mazatlán, Sinaloa, 29 Enero del 2021 Obligaciones del personal del comedor por estaciones y áreas de trabajo El personal de comedor (maitre, recepcionista, capitanes, meseros, garroteros y mozos) deberá vigilar el área correspondiente al puesto que ocupa dentro de la organización del
Enviado por alisslemoine13 / 1.523 Palabras / 7 Páginas -
Diversidad y alcance del servicio de alimentos y bebidas en el hotelería
Diversidad y alcance del servicio de alimentos y bebidas en el hotelería: * Centros de consumo (se tiene que ver reflejado en el hotel/negocio): snacks, restaurantes, bares, room service, mini bar, banqutes , cafeterías, centros de snacks. * Plan de alojamiento: PLAN EP (Plan Europeo): Solo pagan Alojamiento. No incluye ningún tipo de comida ni bebida. Cualquier servicio que utilice será cargado a su habitación como extra. PLAN SA (Solo Alojamiento): PLAN AD:Alojamiento con desayuno,
Enviado por duquesin / 542 Palabras / 3 Páginas -
Factores de éxito de negocio PYME de servicios en alimentos y bebidas en la zona conurbada Veracruz
ANTEPROYECTO DE INVESTIGACIÓN DE LA MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN Factores de éxito de negocio PYME de servicios en alimentos y bebidas en la zona conurbada Veracruz, Boca del Río. Luisa Fernanda Aguilar Barbosa laguilarbarbosa@gmail.com 52+ (229) 3 43 73 76 Resumen En las principales zonas comerciales de la región conurbada Veracruz-Boca del Rio se ha observado un incremento de empresas tipo PyME enfocada en servicio de alimentos y bebidas (a&b) en los últimos 17 meses, asi
Enviado por ladonna / 3.859 Palabras / 16 Páginas -
ADMINISTARCION DE EMPRESAS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL ESCUELA SUPERIOR DE TURISMO NOMBRE ALEXIS JOSE SOLIS ALCOCER BOLETA 2009420407 GRUPO 8V3 TRAYECTORIA CURRICULAR ADMINISTARCION DE EMPRESAS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DESTINO TURISTICO VISITADO ESTADO DE TLAXACALA Fechas de práctica Fecha de entrega de reporte Docente a cargo de la visita académica ________________ INDICE Introducción Capitulo I. Entorno de la organización y/o destino turístico visitado 1.1 Económico: competencia, clientes y proveedores 1.2 Social: Impacto social del destino turístico 1.3 Jurídico: Marco
Enviado por Toshiro1987 / 10.586 Palabras / 43 Páginas -
Analiza fármacos, cosméticos, alimentos y bebidas con métodos físico-químicos
CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICO INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS No. 228 Práctica #5: Elaboración de rompope. Módulo IV: Analiza fármacos, cosméticos, alimentos y bebidas con métodos físico-químicos. Submódulo 2: Analiza muestras de alimentos y bebidas. Especialidad: Técnico laboratorista químico. Docente: M.C.T.A. Elva Beatriz Díaz Duarte. 5°C Integrantes: Aguilera Gamboa Lizeth Johana. Gutiérrez Arvizo Alondra Elizabeth. Muñoz Hinojos Estrella Joselin. Payan Cervantes Maximiliano Alonso. Hidalgo del Parral, Chihuahua. 21 de septiembre del 2022. ÍNDICE RESÚMEN 2 OBJETIVO
Enviado por ESTRELLA JOSELIN MU�OZ HINOJOS / 3.490 Palabras / 14 Páginas -
Técnicas de alimentos y bebidas
Examen AA&BB Asignatura: Técnicas de alimentos y bebidas. Sección: 002D Profesora: Carolina Zavala. Integrantes: Paulette Aranda, Deisy Castillo, Anais Gomez y Paulina Ibaceta. Contenido Antecedentes generales del restaurante 3 Misión 3 Visión 3 Organigrama general y áreas de trabajo 4 Funciones de cada área y departamento de asociados 4 Explicar las funciones principales de cada cargo 5 Enlistar insumos principales del área de AA&BB 6 Establecer los criterios de compra de materias primas 8 Establecer
Enviado por heavencosmic / 2.015 Palabras / 9 Páginas -
Alimentos y bebidas
Texto Descripción generada automáticamente Alimentos y bebidas PARALELO 2 TEMA: PORTAFOLIO PERTENECIENTE A: Kevin Jared Cedeño Bonilla PROFESOR: José Luis Molestina García ________________ Tablas por colores ¿Cómo usar una tabla para picar? Para el uso adecuado de la tabla de picar hacemos lo siguiente: •Apoya la tabla sobre una superficie estable y antideslizante. •No uses la misma tabla para cortar alimentos crudos y cocidos. •Ten en cuenta que la mayoría de las tablas tienen un
Enviado por KeVizard / 5.119 Palabras / 21 Páginas -
Manual de gestión de procesos de alimentos y bebidas
UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABI FACULTAD DE EDUCACIÓN, TURISMO, ARTES Y HUMANIDADES CARRERA DE HOSPITALIDAD Y HOTELERIA PROYECTO DE INVESTIGACION PREVIO A LA OBTENCION DEL TITULO DE: LICENCIADO EN HOSPITALIDAD Y HOTELERIA TEMA: MANUAL DE GESTION DE PROCESOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS PARA RESTAURANTES DE LA PARROQUIA SANTA MARIANITA DEL CANTON MANTA AUTORES: BRIONES CEDEÑO DIXON JOEL ZAMBRANO SALVATIERRA RODY JOSE TUTOR: LCDO. EMIL VIERA MANZO. MBA MANTA – MANABI – ECUADOR CERTIFICACION DEL
Enviado por Rody.Z / 18.773 Palabras / 76 Páginas -
Gerencia de alimentos y bebida
GERENCIA DE ALIMENTOS Y BEBIDA Es el encargado de la gestion del servicio de restauracion. Sus cometidos son la recepcion, almacenamiento de materia primas con articulos y servicio de alimentos y bebidas a cargo de este departamentos se encuentra el director de alimentos y bebida. Y este depende directamente del director del establecimiento hotelero Este departamento es muy productivo y operacional. Este genera importantes ingresos para el establecimiento con un buen funcionamiento Tambien se encarga
Enviado por alejandroerre / 829 Palabras / 4 Páginas -
Psicología del color en alimentos y bebidas en Colombia
PSICOLOGÍA DEL COLOR EN ALIMENTOS Y BEBIDAS EN COLOMBIA. Yuli Alejandra Gómez silva Erika Andrea Quintero Bedoya Docente JUAN DAVID OSORNO MORENO ELEMENTOS DE DISEÑO GRAFICO I.E.S. CINOC 23 de febrero de 2024 INTRODUCCION El color es el elemento esencial a la hora de adquirir un producto porque mediante el cual, se puede trasmitir satisfacción a los clientes desde el interés, emociones y confianza, para generar seguridad en la calidad del producto, usando el mismo
Enviado por polyprado / 711 Palabras / 3 Páginas -
Bebidas Típicas
que generó la germinación del maíz, para evitar perderlo se ordenó cocinar el maíz, descubriendo el valor alcohólico de esta planta. En el norte, consideran que un dios trató de llegar al cielo, pero no pudo y al caer de su cuerpo surgen alimentos, por ejemplo de las piernas las yucas, de sus ojos las papas, de sus dientes el maíz (4). En algunos ceramios Lambayeque puede apreciarse surgir de una mazorca de maíz a
Enviado por manie5 / 300 Palabras / 2 Páginas -
El Mercado De Las Bebidas Refrescantes
Prof. titular: Dra. Rosario Beatriz Toro Palacios Prof. tutor: Mtra. Cristina Villarreal Garza Actividad de Investigación [pic] “Big-Cola Vs. Coca-Cola & Pepsi” 14 de Octubre del 2006 Big-Cola Vs Coca-Cola y Pepsi Introducción / Antecedentes. El mercado de las bebidas refrescantes, siempre fue conocido como un mercado dominado por los grandes monstruos de Coca-Cola y PepsiCo. Estas dos empresas siempre han estado compitiendo una con otra para ver quién ocupa el primer lugar en ventas,
Enviado por csibaja / 4.319 Palabras / 18 Páginas -
Manipulador De Alimentos, Requisitos Higiénicos
CURSO VIRTUAL SOBRE EL CONTROL DE LA INFECCIÓN MÓDULO 1 MICROORGANISMOS SENA – REGIONAL ANTIOQUIA CENTRO DE SERVICIO A LA SALUD Curso Virtual sobre el Control de la Infección SENA – Regional Antioquia Centro de Servicio a la Salud Derechos Reservados 2 CONTENIDO Pág. INTRODUCCIÓN .....................................................................................................................................................3 EL OBJETIVO PROPUESTO PARA ESTE MÓDULO CONSISTE EN:............................................................................3 EN ESTE MÓDULO LO INVITAMOS A PROFUNDIZAR.............................................................................................3 CONTENIDOS WEB................................................................................................................................................3 1. CLASIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS. ........................................................................................3 2. DOCUMENTO “BACTERIAS, HONGOS, VIRUS Y PROTOZOOS”
Enviado por rexona666 / 2.683 Palabras / 11 Páginas -
Alimentos Transgénicos
Alimentos Transgénicos 1. Definición. Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soja. La ingeniería genética o
Enviado por Warrior_celta / 1.454 Palabras / 6 Páginas -
DESICIONES SOBRE PRODUCTOS CASO DE BEBIDAS
Rocio Ortiz DESICIONES SOBRE PRODUCTO. Caso Bebidas Energéticas. Este fabricante está planeando entrar en el mercado de bebidas energéticas. Podríamos suponer que dicha empresa ya ha realizado sus análisis referentes al mundo de este tipo de bebidas, que quiere dirigir sus esfuerzos hacia el segmento mujeres y está afinando detalles para establecer con precisión y exactitud sus estrategias a utilizar para el lanzamiento del producto…. Que interesante es este tipo de retos, ya que recogeríamos
Enviado por rosmaryrop1818 / 1.014 Palabras / 5 Páginas -
Objetivos Corporativos En El Mercado De Bebidas
2. Objetivos Corporativos Como se observa en la misión de la empresa, su objetivo es aumentar al máximo en la preferencia del consumidor. Para lograr esto, AJEGROUP y sus subsidiarias ejecutan una estrategia comercial dirigida hacia importantes objetivos: • Aumentar el volumen de ventas. • Extender la cuota de mercado mundial. • Aumentar al máximo los flujos de dinero a largo plazo. • Desarrollar y generar el crecimiento de la empresa y por ende la
Enviado por YENYFER / 301 Palabras / 2 Páginas -
Bebida Sporade
1. características Sporade de 4ml es una bebida isotónica elaborada por Ajeper, que hidrata el cuerpo y da energía, cuidando la salud. Lanzado en 2004, ha logrado forcejeo de mercado de Gatorade gracias a su bajo precio. La bebida esta principalmente dirigida a las personas que requieren de una correcta hidratación después de realizar algún tipo de actividad física que consuma las reservas de sales y minerales del cuerpo. Las bebidas de deportes o isotónicas
Enviado por visitante40 / 475 Palabras / 2 Páginas -
Mercado De Bebidas Carbonatadas
CUALIDADES PARA LA VENTA Las cualidades necesarias para tener éxito en las ventas varian de acuerdo ala clase del producto o servicio ofrecido. Por ejemplo, el vendedor acargo del equipos industriales debera tener conocimientos amplios acerca de diseño, ingieneria mecanica e investigacion actualiza en ese campo. Por otra parte, una señorita dependiente de mostrador no necesita tener tantos conocimientos acerca de los productos que vender. No existen de acuerdo con respectos a los rangos necesarios
Enviado por mariaameliahuezo / 2.310 Palabras / 10 Páginas -
Proyecto Empresarial De Bebidas
MISIÓN : Poseer y desarrollar bebidas en los sectores elegidos que sean la primera opción para consumidores y clientes en Ecuador. VISIÓN: Ser la empresa más admirada del Ecuador • Las marcas de elección • La inversión de elección • El empleador de elección • El socio de elección PRODUCTOS: Cervezas y refrescos: Cervecería Nacional, CN S. A. ofrece un amplio portafolio de bebidas que van desde cervezas hasta refrescos las cuales se encuentran
Enviado por ekind48 / 361 Palabras / 2 Páginas -
Demanda De Alimentos
AL C. JUEZ CIVIL DE PRIMERA INSTANCIA EN TURNO P R E S E N T E. PULINA ROBLES LAVALLE y PAOLA ALONSO ROBLES mexicanas, mayores de edad, por nuestro propio derecho y además la primera de las nombradas en representación de mi menor hijo JAVIER ALONSO ROBLES, señalando como domicilio para oír y recibir notificaciones el Despacho Jurídico ubicado en Calle J. B. Lobos No. 3234, Planta Alta, entre las Avenidas Victoria y Chauhtémoc,
Enviado por mirimona21 / 2.609 Palabras / 11 Páginas -
Manejo Seguro De Alimentos Puerto Rico
Tiempos y Temperaturas Importantes para el Manejo Seguro de Alimentos (Recomendado por el Código de Alimentos de FDA 2009) • Temperatura de la “Zona de Riesgo” 41‐135°F. • La Bacteria puede doblar su población cada 20‐minutos. • Lave sus manos por lo menos por 20 segundos, restriegue/enjuague sus manos durante 10‐15 segundos. • La temperatura del agua para lavar las manos debe ser de por lo menos 100°F. • La carne, aves, pescados, melones cortados
Enviado por foodsafetypr / 706 Palabras / 3 Páginas -
Conservacion De Alimentos
Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica CONALEP Plantel Tlalpan 1 Alumnos: González Pérez Kakaroto Matriculas: 081860456-7 Materia: Conservación de Alimentos Turno: Matutino INTRODUCCION Este trabajo nos ayudara a comprender algunos de los diferentes tipos de conservación de alimentos que existen pues muchos de ellos son utilizados en la industria alimenticia y en muchas de esas ocasiones ni lo sabemos. A mi criterio este trabajo no los contendrá todos pero si los más importantes desde mi
Enviado por netox1992 / 9.614 Palabras / 39 Páginas -
Manual De Higiene Y Manipulacion De Alimentos
Manual de Higiene y Manipulación de Alimentos HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS Dirigido a: Personal de Cocina Personal de servicio Manipuladores de alimentos Propietarios de Restaurantes Proveedores Personal de Almacenamiento Estudiantes Conceptos Básicos Higiene personal.- Hábitos higiénicos de salud que incluyen mantener el cuerpo, cabello y los dientes limpios, llevar ropa limpia y lavarse las manos con regularidad, especialmente cuando están manipulando alimentos y bebidas. Enfermedad.-
Enviado por janethmacias / 1.163 Palabras / 5 Páginas -
Alimentos Funcionales
Alimentos funcionales 1. Introducción La principal función de la dieta es aportar los nutrientes necesarios para satisfacer las necesidades nutricionales de las personas. Existen cada vez más pruebas científicas que apoyan la hipótesis de que ciertos alimentos, así como algunos de sus componentes tienen efectos físicos y psicológicos beneficiosos, gracias al aporte de los nutrientes básicos. Hoy en día, la ciencia de la nutrición ha evolucionado a partir de conceptos clásicos, como evitar las deficiencias
Enviado por teresaperez / 2.649 Palabras / 11 Páginas -
Combustibles Y Alimentos Republica Dominicana
Costos de producción ponen tranque al agro Jhonatan Liriano Santo Domingo La Federación Nacional de Productores de Arroz (Fenarroz) anunció el aumento de RD$200 en el precio del saco de 125 libras del cereral para la cosecha de abril próximo, y el presidente de la Asociación de Productores de Pollo de la Región Norte (Asopollon), José López, aseguró que las alzas en los precios del petróleo provocarán que los costos de producción de huevos y
Enviado por wanxiel / 521 Palabras / 3 Páginas -
Juicio De Alimentos Sumario
Juicio De Alimentos Sumario Juicio De Alimentos Sumario C. JUEZ DE PARTIDO EN MATERIA CIVIL. P R E S E N T E NOMBRE, mexicana, mayor de edad, señalando como domicilio para oír y recibir toda clase de notificaciones el domicilio ubicado en AV. No. 204, EDIFICIO DE GOBIERNO TERCER PISO de esta ciudad, autorizando para consultar el expediente y recibir toda clase de documentos a los C.C. LICENCIADOS xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxa quienes otorgo Mandato
Enviado por yackeline92 / 399 Palabras / 2 Páginas -
Bebidas: Los Problemas Son Oportunidades
…Así comenzaron los empresarios de éxito Perú 1 Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo «En el año 92, nos extendimos a Andahuaylas... Hubiera sido una locura para nosotros intentar...venir a Lima. Éramos conscientes de nuestras limitaciones financieras y ...comerciales. Teníamos que ganar más experiencia.» «El mercado mexicano es de 1200 millones de dólares. Es el segundo más importante del mundo, donde Coca Cola y Pepsi definitivamente se dividían casi la totalidad.» «...están esperando que
Enviado por egusumlalo / 2.688 Palabras / 11 Páginas -
Esquema De Un Demanda De Por Alimentos
Exp Nº : Expecialistas : Escrito Nº : Sumilla : Interpongo Demanda de Alimentos. SEÑOR JUEZ DEL JUZGADO DE PAZ LETRADO DE TURNO DE MOYOBAMBA MARGARITA FLORES DEL CAMPO, identificada con DNI Nº 09715810, con domicilio real en La Av. Grau cuadra 3 n°345, y señalando domicilio procesal en el Jr. Pedro Canga n° 589, a Ud. expreso lo siguiente: I.- PETITORIO: Que, oportunamente acudo a vuestro despacho a efectos de interponer demanda de ALIMENTOS,
Enviado por chavoensayos / 762 Palabras / 4 Páginas -
NORMAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y CRITERIOS DE DISEÑO DE ESTABLECIMIENTOS
INDICE INTRODUCCIÓN 1 1. NORMAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS 3 1.1 Precauciones relacionadas con los manipuladores de alimentos 5 1.1.1 El carné de manipulador de alimentos 5 1.1.2 Vestimenta y medidas de higiene de los manipuladores 6 2. CRITERIOS DE DISEÑO DE ESTABLECIMIENTOS INTRODUCCIÓN Es bien sabido que comer en establecimientos callejeros y de dudosa higiene nos expone a problemas gastrointestinales de consideración, pero ¿quién garantiza que aun en los restaurantes más elegantes no
Enviado por morq15 / 9.195 Palabras / 37 Páginas -
Alimentos Transgénicos
1. Que es un alimento transgénico? Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soja. La palabra
Enviado por nikolini / 264 Palabras / 2 Páginas -
Alimentos Transgénicos
Tema Página Índice....................................................................................................2 Introducción..........................................................................................3 Desarrollo del Tema:..................................................................... .......5 III.1.Aspectos Generales de los Alimentos Transgénicos:...................................5 III.1.1 Definición....................................................................5 III.1.2 Los transgénicos a lo largo de la Historia....................6 III.1.3 Métodos de Obtención.................................................7 III.1.4 Conozcamos algunos alimentos de este tipo................9 III.2.El Rol de los Transgénicos en la Economía Mundial:..................................10 III.2.1 Generalidades...............................................................10 III.2.2 El Conflicto del Etiquetado..........................................11 III.2.3 Marcas que comercian con estos productos.................13 III.3.La postura de diversos sectores frente a este tipo de alimentos:...................15 III.3.1 ¿Qué piensan los Ecologistas?....................................15
Enviado por nikolini / 9.350 Palabras / 38 Páginas -
Alimentos Transgénicos
Tema Página Índice....................................................................................................2 Introducción..........................................................................................3 Desarrollo del Tema:..................................................................... .......5 III.1.Aspectos Generales de los Alimentos Transgénicos:...................................5 III.1.1 Definición....................................................................5 III.1.2 Los transgénicos a lo largo de la Historia....................6 III.1.3 Métodos de Obtención.................................................7 III.1.4 Conozcamos algunos alimentos de este tipo................9 III.2.El Rol de los Transgénicos en la Economía Mundial:..................................10 III.2.1 Generalidades...............................................................10 III.2.2 El Conflicto del Etiquetado..........................................11 III.2.3 Marcas que comercian con estos productos.................13 III.3.La postura de diversos sectores frente a este tipo de alimentos:...................15 III.3.1 ¿Qué piensan los Ecologistas?....................................15
Enviado por nikolini / 9.350 Palabras / 38 Páginas -
Alimentos Funcionales
ALIMENTOS FUNCIONALES .Los fitoquímicos. Esta categoría incluye una amplia gama de sustancias de origen vegetal tales como los polifenoles, los carotenoides, los flavonoides, las atocianinas y los taninos. Actualmente se sabe que algunas de esas sustancias facilitan la eliminación y la desintoxicación de cancerígenos presentes en el organismo, modulando la acción de ciertas enzimas. • Los fitoestrógenos. Son moléculas de origen vegetal con una estructura química similar a los estrógenos. Se les atribuyen acciones favorables
Enviado por stepha / 506 Palabras / 3 Páginas -
Caracteristicas Y Valor Nutricional De Los Alimentos Oriundos Del Peru
Alimentos nativos - Presentation Transcript 1. Alimentos Nativos: Herencia Milenaria 2. La HistoriadoraValeria Anicama Valle 3. 10 alimentos importantes para nosotras• Olluco • Papa• Kiwicha • Camote• Quinua • Calabaza• Garbanzo • Maíz• Yacón • Espárrago 4. Kiwicha• Esta es una planta dicotiledónea.• Hacen pan ácimo, tortillas y chapatís• La kiwicha ha sido encontrada al lado de tumbas andinas de más de cuatro mil años de antigüedad. Aunque es considerada un cultivo rústico. 5. Quinua•
Enviado por orejuela / 473 Palabras / 2 Páginas -
Wajta... Alimento para la pachamama
WAJTA... ALIMENTO PARA LA PACHAMAMA Cuando se hacen trabajos en los que se contempla movimientos de tierra a una gran escala es preciso, según las costumbres lugareñas, el llamar a un Yatiri, un sabio aymara, para que ponga la mesa y realice una Wajta, la preparación de un alimento (u ofrenda) para la Pachamama. Esta Wajta es tanto para darle gracias a la Madre Tierra por las cosechas u otros favores concedidos como para pedirle
Enviado por REYNAVERONICA / 370 Palabras / 2 Páginas -
Tecnologa Control Y Calidad De Alimentos
Procedimiento de lavado para material de vidrio en el laboratorio 2. Pruebas de verificación del lavado 7- Descripción del Procedimiento 7.1 Materiales, Equipo, Reactivos 7.1.1 Materiales • Detergente neutro para cristalería • Agua destilada • Hisopos de diferentes tamaños • Recipientes para cristalería • Esponjas • Pisetas • Papel toalla • Tinas de plástico 7.1.2 Equipo • Estufa 7.1.3 Reactivos • Solución alcalina de hidróxido de sodio (NaOH) 0,01 mol/L: se prepara pesando 0,4 g
Enviado por Emilce / 1.160 Palabras / 5 Páginas -
Juicio De Alimentos
Registro No. 168449 Localización: Novena Época Instancia: Primera Sala Fuente: Semanario Judicial de la Federación y su Gaceta XXVIII, Noviembre de 2008 Página: 61 Tesis: 1a./J. 49/2008 Jurisprudencia Materia(s): Civil PENSIÓN ALIMENTICIA PROVISIONAL. CUANDO SE RECLAMA COMO CONSECUENCIA DE UNA RELACIÓN CONCUBINARIA, SU CONCESIÓN NO EXIGE LA ENTREGA DE COPIAS CERTIFICADAS DE ACTAS DEL ESTADO CIVIL (LEGISLACIÓN DEL ESTADO DE VERACRUZ). El artículo 233 del Código Civil para el Estado de Veracruz otorga a los
Enviado por davidriveraj / 539 Palabras / 3 Páginas -
Realidades Y Mitos Del Agua De Bebida
Realidades y mitos sobre el agua El agua es beneficiosa para nuestro organismo y absolutamente necesaria para vivir, pero no caigamos en el error de sobreestimarla ni pensar que se trata de un líquido mágico que lo puede todo. No es necesario beber varios litros diarios en muchos casos ya que como la mayoría de alimentos y bebidas que ingerimos, un exceso o defecto puede ser perjudicial para nuestro organismo. ¿Cuánta cantidad de agua debo
Enviado por MarioViolante / 839 Palabras / 4 Páginas -
La empresa BIMBO - un líder fabricante de alimentos
BIMBO MISION: Elaborar y comercializar productos alimenticios, desarrollando el valor de sus marcas. Comprometiéndose a ser una empresa: Altamente productiva y plenamente humana. Innovadora, competitiva y fuertemente orientada a la satisfacción de los clientes y consumidores. Líder internacional en la industria de la panificación, con visión a largo plazo. VISION: Hacer de nuestro negocio un negocio, ser productivos. Alcanzar los niveles de rentabilidad establecidos. Lograr un creciente volumen y participación de nuestras marcas. Estar cerca
Enviado por chekost / 243 Palabras / 1 Páginas -
Alimentos Sofisticación
En Canasta Gourmet el arte del buen comer se alcanza con la delicadeza de sus alimentos. Esta es la filosofía de los trabajadores de esta empresa, la cual se dedica al procesamiento y comercialización de productos comestibles tipo gourmet. El proceso que lleva a cabo la empresa es muy interesante, a continuación vamos a ver cómo están conformadas sus líneas de productos, sus canales de distribución y su grupo de proveedores: Línea de productos: *
Enviado por canestra / 817 Palabras / 4 Páginas -
OBLIGACIONES FORMALES DE LOS EXPENDEDORES DE BEBIDAS ALCOHÒLICAS DEL MUNICIPIO SIMÓN BOLÍVAR DEL ESTADO ANZOÁTEGUI
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Este proyecto se realizo con la intención de poder establecer en términos porcentuales el cumplimiento de los deberes formales de los contribuyentes propietarios de los expendios de bebidas alcohólicas del Municipio Simón Bolívar; a su vez, nos permitió apreciar de manera cualitativa su opinión, sobre el servicio prestado por el Municipio; para la obtención de la Licencia para el Expendio de Bebidas Alcohólicas. En este Municipio, se observan gran cantidad de establecimientos
Enviado por charlys / 9.272 Palabras / 38 Páginas -
Enfermedades Transmisibles Por Alimentos
Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA, es la sigla tal como se la reconoce en los distintos ámbitos vinculados a la alimentación) son aquellas que se originan por la ingestión de alimentos infectados con agentes contaminantes en cantidades suficientes para afectar la salud del consumidor. Sean sólidos naturales, preparados, o bebidas simples como el agua, los alimentos pueden originar dolencias provocadas por patógenos, tales como bacterias, virus, hongos, parásitos o componentes químicos, que se encuentran
Enviado por zhelitocueca / 755 Palabras / 4 Páginas -
MICROORGANISMOS PATOGENOS EN LOS ALIMENTOS
Microorganismos Patógenos en los Alimentos En el mundo en el que se está viviendo, una sociedad que se mueve a un ritmo acelerado, se han venido cambiando ciertos hábitos, entre los que se encuentran los alimenticios, y esto ha venido afectando considerablemente la salud de la comunidad, que por la falta de conocimiento de la existencia de microorganismos que circulan en el medio en el que se mueven, que hayan como hábitat perfecto los alimentos
Enviado por crist90 / 1.598 Palabras / 7 Páginas -
Bebida A Base De Lactosuero Con Sabor A Chocolate
CAPÍTULO I I.1. EL PROBLEMA I.1.1. Planteamiento del Problema El lactosuero representa un producto residual indeseable que genera grandes problemas ambientales. La elaboración de quesos implica la generación de lactosuero en una proporción de 9:1 respecto de la masa de queso obtenida, se hace necesario definir de antemano el destino de este subproducto. Por 10 cada Kg. de queso producido se desechan aproximadamente nueve litros se suero; se ha calculado que una industria quesera pequeña,
Enviado por elizahernandez / 994 Palabras / 4 Páginas -
Deterioro De Alimentos
INTRODUCCION Se han realizado ensayos en el laboratorio, con la finalidad de poner en práctica algunas de las operaciones utilizadas en la industria alimentaria, para la preparación de la materia prima que se utilizara en los procesos. Esencialmente estos métodos, se enfocan a evitar que los alimentos sufran procesos degradativos de sus componentes y reacciones de tipo enzimático o químico que cambian las características organolépticas. Las principales técnicas para evitar tales reacciones son: tratamientos con
Enviado por mirily / 1.543 Palabras / 7 Páginas -
Empresa Que Se Dedica A Las Bebidas Refrescantes
• Una empresa que se dedica a las bebidas refrescantes va a sacar un producto nuevo al mercado ( bebida energética) busca una estrategia para asegurar que dicha bebida sea aceptada en el mercado. Además contesta las siguientes preguntas • ¿La estrategia sería la misma para Monterrey, México y Guadalajara? ¿Y luego, habría que diferenciar, a la vez entre la estrategia utilizada en estas ciudades y las que habría que usar en otras ciudades de
Enviado por jldd26 / 3.118 Palabras / 13 Páginas -
Alimentos Transgenicos
Alimento transgénicoDe Wikipedia, la enciclopedia libre Saltar a navegación, búsqueda Áreas con cultivos de GMO en 2005. Los cinco países que producen más del 95% de GMO :Otros países con GMOs comercializados Puntos naranja: sólo cultivos experimentales.Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han
Enviado por santyreyes / 545 Palabras / 3 Páginas -
Historia De La Bebidas
HISTORIA DE LAS BEBIDAS ANIS: El anís, ingrediente indispensable de un sinnúmero de bebidas, era usado en el Imperio de Babilonia, cerca de veinte siglos antes de Cristo. Los egipcios, los griegos y los romanos lo empleaban como planta medicinal y como especia aromática. Cerveza : Entre los años 9000 y 5000 A.C., la papilla cocida de cebada y agua era un alimento esencial para el hombre, y se supone que la actual cerveza nació
Enviado por v6l6a6d / 2.636 Palabras / 11 Páginas