Cocina chilena
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Ingredientes cocina chilena
joaquincr941. Relate una breve reseña acerca de las algas (luche y cochayuyo) de acuerdo a la visión de los conquistadores. Del cochayuyo podemos decir que fue dado a conocer a los españoles gracias a los aborígenes. El 15 de abril del año 1558 los expedicionarios de Cortez Ojea relatan que
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Estado del arte en la cocina chilena
guajo.dsEstado del arte en la cocina chilena Si bien Chile tiene una vasta tradición culinaria, con platos característicos como lo son los porotos granados, la empanada de pino, el pastel de choclo, el caldillo de congrio o la carbonada, los cuales han ido evolucionando a través de los años, con
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Cocina Chilena (principales Condimentos)
alejandroudlaLa cocina chilena es el resultado de tres tradiciones culinarias: la indígena, que aporto materias primas (maíz, papa, zapallo y porotos), la herencia española, con las costumbres gastronómicas que trajeron los conquistadores, y, posteriormente, en el siglo XIX la influencia extranjera, sobre todo francesa que provocó un cambio en la
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Breve reseña de la cocina Criolla Chilena
chaltumayBreve reseña de la cocina Criolla Chilena La cocina Chilena es una mezcla de tres tradiciones culinarias , donde participa la cocina francesa como la madre de toda las cocinas , la gastronomía española impuesta por los colonizadores en su llegada a America,y por último la cocina aborigen que aportaron
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Cocina chilena. Investigando nuestra gastronomía nacional
Soledad Meneses G.Actividad de investigación cocina Chilena ACTIVIDAD TIPO DE ACTIVIDAD: Ejecución práctica Nombre Actividad Investigando nuestra gastronomía nacional APRENDIZAJES ESPERADOS: Aprendizajes. A.E 1 * Selecciona distintos tipos de productos típicos de la cocina chilena, considerando las zonas del país y la estacionalidad O.A * 1.1 Clasifica ingredientes y utensilios tradicionales de
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CUESTIONARIO LECTURA “APUNTES PARA LA HISTORIA DE LA COCINA CHILENA”
87lunitaCUESTIONARIO LECTURA “APUNTES PARA LA HISTORIA DE LA COCINA CHILENA” EUGENIO PEREIRA SALAS. ACTIVIDAD: En parejas responder el siguiente cuestionario en base al capítulo I del libro “Apuntes para la cocina chilena”. Cada estudiante debe desarrollar cuestionario en su respectivo cuaderno. CAPITULO I: Los comienzos de la cocina hispano-aborigen 1.