Compuestos orgánicos
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CONCEPTOS FUNDAMENTALES Los compuestos orgánicos, están constituidos por carbono, hidrógeno y oxígeno y muchas veces con nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos. No son moléculas orgánicas los carburos, los carbonatos y los óxidos del carbó
Moisés Delgado SalazarCONCEPTOS FUNDAMENTALES Los compuestos orgánicos, están constituidos por carbono, hidrógeno y oxígeno y muchas veces con nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos. No son moléculas orgánicas los carburos, los carbonatos y los óxidos del carbón. Las moléculas orgánicas pueden ser: Moléculas orgánicas naturales Sintetizadas por los seres vivos y se conocen
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El estudio de la influencia de la atmósfera, contienen altos niveles de O2 y CO2 en organoléptica de la calidad de la fresa a través de los componentes que determinan el sabor de los principales de la fresa de azúcares, ácidos orgánicos y compuestos
ARLEYGUERRARESUMEN El efecto de las atmósferas de oxígeno de alta en el sabor de fresa se ha estudiado. Frutos de fresa (Fragaria ananassa Duch cv Camarosa) se almacenaron a 8 ° C en cuatro ambientes diferentes: el aire, 5% de CO2 O2/20%, 80% O2/20% de CO2, y el 90% de