Código de Ética de gastronomía
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Codigo de ética gastronomia
Gamaliel CortezIntroducción El siguiente contenido tratara acerca de un tema tan importante que irónicamente no se le da la importancia requerida, se tratara del comportamiento que debe tener aquella persona que se diga o quiera ser un profesional en el ramo de la gastronomía. Pero, ¿cuál es la importancia del código
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Codigo De Etica De Gastronomia
ruben09INDICE CAPÍTULO I Introducción ………………………………………….1 CAPÍTULO II Marco Conceptual ………………………………………….2 CAPÍTULO III Perfil del Administrador de Empresas Gastronómicas ………………………………………….4 CAPÍTULO IV Deberes del Administrador de Empresas Gastronómicas con su profesión ………………………………………….6 CAPÍTULO V Deberes del Administrador de Empresas Gastronómicas con su camaradería ………………………………………….7 CAPÍTULO VI Deberes del Administrador de Empresas
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Código de Ética de la Gastronomía
rosaroja06Código de Ética de la Gastronomía Se denomina cocinero a la persona que cocina por oficio y profesión. Según sus conocimientos y funciones se establece la siguiente jerarquía, de menor a mayor responsabilidad: Ayudante de cocina Cocinero. Sous Chef (Asistente del chef) Chef (Aquel que tiene un conocimiento extenso y