Determinación de saponinas
Documentos 1 - 3 de 3
-
Determinacion De Saponinas
namerbriI. INTRODUCCION La Quinua es un cereal originario de los Andes Peruanos y de otros países de Sudamérica. Esta planta fue domesticada y cultivada desde hace 5,800 años en los Andes, domesticada en Perú, Bolivia y Ecuador. Su nombre Parca, es de origen quechua, supha, jopa, juira y vocali de
-
Determinacion De Saponina En Quinua
mariela_8DETERMINACIÓN DE CONTENIDO DE SAPONINA EN QUINUA OBJETIVOS Determinar el contenido de saponina en porcentaje en diferentes muestras de quinua, utilizando el método de la espuma. FUNDAMENTO TEORICO La quinua (Chenopodiumquinoa) es un cereal andino con alto valor nutricional, destaca especialmente con su elevado contenido de proteínas de alto valor
-
PRACTICA N. º 5 DETERMINACIÒN DE SAPONINA DEL GRADO DE LA QUINUA
Adelaida ChambiPRACTICA N. º 5 DETERMINACIÒN DE SAPONINA DEL GRADO DE LA QUINUA 1. OBJETIVO * Determinar el nivel de saponina en la quinua. 2. MARCO TEORICO La quinua (Chenopodium quinoa) es un cereal andino con alto valor nutricional. La quinua destaca especialmente con su elevado contenido de proteínas de alto