Método de Kunitz

• Determinación de proteínas por el método de Kunitz

  Pablo Escobar CruzQuímico Bacteriólogo Parasitólogo Pablo Escobar Cruz Métodos de Análisis 5QV1 Rivas Farías Arturo Determinación de la actividad de enzimas proteolíticas por el método de Kunitz. Objetivos: * Determinar la eficiencia de las tres enzimas empleadas en la práctica (bromelaína, papaína y tripsina) * Elaborar una curva estándar de actividad enzimática.

• Determinación De La Actividad De Enzimas Proteoliticas método De Kunitz

  lunallena711PRACTICA 4. DETERMINACIÓN DE LA ACTIVIDAD DE ENZIMAS PROTEOLÍTICAS. MÉTODO DE KUNITZ FUNDAMENTO. El método de kunitz se emplea para la determinación de la actividad de las enzimas proteolíticas, el cual se basa en medir la cantidad de péptidos y aminoácidos solubles liberados durante la hidrólisis de la caseína por

• DETERMINACIÓN DE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA DE ENZIMAS PROTEOLÍTICAS MÉTODO DE KUNITZ

  Victor GarciaINSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS REPORTE DE LABORATORIO http://www.conabio.gob.mx/remib/doctos/imagenes/logo_encb-ipn.gif http://portaltransparencia.gob.mx/pdf/imagenes/11171 1) ASIGNATURA: Métodos de Análisis 2) ‘DETERMINACIÓN DE LA ACTIVIDAD ENZIMATICA DE ENZIMAS PROTEOLÍTICAS ‘METODO DE KUNITZ’’. 3) Autor: García Álvarez Víctor Fernando 4) Grupo: 4IV1 5) Sección: 1 6) Profesor: Arturo Rivas Farías 7) Fecha de