Repostería mexicana

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  sorri90INTRODUCCIÓN: Además de antojadizo, el pueblo mexicano es goloso. Dueño de una Vasta dulcería industrial en que aprovecha por igual el azúcar, el piloncillo, el cacahuate y la pepita, el amaranto, garbanzo, el fríjol, la almendra, la avellana, el coco y la calabaza, entre otros. A grado tal que las

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  tullerias¿El mundo dulce mexicano? Comencé con este tema como un juego, una provocación. Con una reflexión que llevó a otra y a veces a más reflexiones que perdían sentido aparente. Como muchas cosas que hago, como muchas cosas que pienso. El tema era un ruido interminable: ¿existe la repostería mexicana?

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  evebaltayamachHistoria del coctel margarita Varias leyendas acompañan la verdad sobre la invención del coctel Margarita en México. En 1991 una revista publicitaria publicó para Cointreau que durante las celebraciones del 1 de enero en Ciudad Juarez, una clienta solicitó al cantinero del Tommy´s Place, Abraham Martinez, que le sirvieran su

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  Eunice MenaPrincipales técnicas de la repostería artística en la cocina mexicana . Mayo 2020. . 8º semestre de Gastronomía. Seminario de Investigación. Capítulo uno. Introducción Introducción Antecedentes Objetivos y propósito Justificación y definición de términos claves Capítulo dos. Conceptos generales Repostería artística Historia de la repostería artística Ramas Postres Pasteles con