ClubEnsayos.com - Ensayos de Calidad, Tareas y Monografias
Buscar

Biografias


Enviado por   •  30 de Octubre de 2012  •  363 Palabras (2 Páginas)  •  296 Visitas

Página 1 de 2

Mora P.N., Garcia G.A. 2007. Susceptibilidad de baterías Acido Lacticas (BAL) frente a diversos antibióticos.Tesis de Licenciatura de Quimico en Alimentos. Univ. Autonoma del Estado de Hidalgo.

Witting E.1982. Evaluacion sensorial, una metodología actual para tecnología de Alimentos.Graficos USACH. Santiago, chile.

Alvarado RC.,Chaco R. Z., Otoniel RJ., Guerrero C.B., Lopez C.G.2007.Aislamiento e identificación de bacterias acido lácticas de un queso Venezolano Ahumado Andino Artesanal. Su uso como cultivo iniciador XVII(3):301-308 Rev. Cientifica FCV-luz.

Cava R., Sangronis E., Licci E., Woyzechowsky L. 2006. Efecto de la adicion de nisina en que fresco telita sobre la supervivencia de Sthaphylococcus aureus . Rev. Venezuela de Nutricion (9):

Draz R.G., Wacher R.C. 2003. Metodos para el studio de comunidades microbianas en alimentos fermentados 45(1-2):30-40 Rev. Latinoamericana de Microbiologia.

Savijoki K., Inginer H. and Varmanen P. 2006. Proteolytic systems of lactic acid bacteria. Appl Microbiol, Biotechnol., 71(4):394 -406

Teuber M., And Gris A. 2006. The genus Lactococus. Prokaryotes,3rd Ed. Ed.Springer.4:205-228.

Konig H y Frohlich J.2009.Lactic acid bacteria. Biology of microorganism on agrpes. In must and inivine.1st Ed.Ed. Springer 3-30.

Savichtcheva O. y Okabe S. 2006. Alterna tive indicators of fecal pollution: relations with pathogens and conventional indicators. Current methogologies for direct pathogen monitoring and future application perspectines. Water Res.40:2463-2476.

Nevecherga K.I., Shestakov M.V., Mazae. T.V. y Shlepnina G.t.(2005). Survival rate of pathogenic bacteria and viruses ingroundwater. Water Resour.32:209-214.

Bradley A. y Green M; 2005. Use and interpretation of somantic cell count data in dairy cow. In practice.27:310-315.

Calvinho, L.F.Canavesio V.R. y Aguirre N.P. 2005. Analisis de leche de tanque de frio: una herramienta para detectar problemas y proponer soluciones.

Monardes H y Banria N.2008. Recuento de células Somaticas y Mastitis. Articulos técnicos.

Teczic-Vidojevic; Vukasinovic M. Veljovic K,Ostojic M., Topisivovic L.2007. Characterization of microflora in homede semi-hard-white ztalar cheese.Journal Food Microbiology.114:36-42.

Randazo C.L., Pitino I., Ribbera A., Caggia C. 2010.Pecorino crotones cheese: study of bacterial.population and flavour compounds. Food Microbiology. 27(3) 363-374.

Nikolic M.,Teyzic-Vidojevic A., Joucic B., Begovic J., Golic N., Topisirovic L.2008.Characterization of lactic bacteria isolated from Bukuljac,a homemade goat´s milk cheese. 122(1-2):162-170.Food Microbiology.

Randazzo C L., I Pitmo I., Reluca S., Scifco G.O.,Caggia C. 2008. Effect of wild strains used

...

Descargar como (para miembros actualizados)  txt (2.8 Kb)  
Leer 1 página más »
Disponible sólo en Clubensayos.com