Productos tabasqueños: un regalo de Tabasco al mundo

“Productos tabasqueños: un regalo de Tabasco al mundo”

Introducción

La producción agropecuaria se entiende como: los insumos, técnicas, mano de obra, tierra y organización para producir productos agrícolas y pecuarios. Tabasco está ubicado en los primeros lugares nacionales en la producción agrícola y es el primer productor, abastecedor y exportador de carne bovina del país, dos de las muchas riquezas que tiene Tabasco, una parte muy pequeña de la población que se encarga de trabajar esta industria. Con la investigación documental que voy a presentar, espero poder marcar la importancia de la actividad agropecuaria a través del tiempo e historia en este estado.

Antecedentes históricos

Las primeras cabezas de ganado llegaron a Tabasco en la época de la conquista, que fue cuando se conformó la ganadería como tal ya que aquí no había más que ganado menor el cual no se explotaba, desde ese entonces la ganadería se fue formando y el ganado español no cambio hasta el siglo XIX que se importó el ganado cebuino que es actualmente el que mejor se aclimata en esta región tropical.

En el siglo XVI la Corona Española estableció el cultivo de plantas europeas en Nueva España y América. Los indígenas tenían menor posibilidad de contraer contratos agrícolas, ya que esta era una gran fuente de ingresos aunque en sus tierras podían sembrar y cosechar maíz, este fue añadido como principal alimento a la dieta de los novohispanos, frijol, cacao, y chile. La caña de azúcar fue el cultivo más protegido por la corona, y a diferencia de otros, su producción no estaba limitada a un grupo social y ello benefició a dueños de campo, cañeros, azucareros, molineros y trapiches.

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