Acidos Nucleicos

CLASIFICACION DE LIPIDOS.

Los lipidos son un grupo diverso de compuestos de origen biologico que son insolubles en agua y solventes polares, y solubles en solventes apolares como el benceno y otros solventes organicos. (Algunos lipidos son denominados anfipaticos, ya que una parte de la molecula es hidrofobica y otra parte hidrofilica).

La definicion de los lipidos no esta basada en criterios estructurales sino en criterios operacionales. Ello explica que los lipidos sean muy diferentes desde el punto de vista estructural.

Distintos tipos de Lipidos.

Debido a esta gran diferencia estructural dentro del conjunto de los lipidos, estos se han clasificado en diferentes subgrupos, atendiendo a las similitudes estructurales entre componentes de estas subclases.

Los diferentes subgrupos de lipidos incluyen:

Acidos grasos:

Estructuralmente son acidos carboxilicos de cadena hidrocarbonada generalmente lineal y con un numero par de atomos de carbono. Pueden ser saturados o insaturados, esenciales o no esenciales, cis o trans. (Los diferentes criterios para subclasificar a los acidos grasos ya fueron discutidos en otro post.)

Acil gliceroles o Grasas neutras

Son esteres de acidos grasos con glicerol. Dependiendo del numero de acidos grasos esterificados al glicerol, pueden ser subclasificados en monoacilgliceroles, diacilgliceroles, y triacilgliceroles. (Debido a que este es el grupo mas abundante de lipidos, a veces se usa, incorrectamente, el termino “grasas” como sinonimo de lipidos)

Ceras

Estructuralmente son esteres de acidos grasos con un alcohol diferente al glicerol. Desde el punto de vista biomedico, las unicas ceras importantes (aunque no es una denominacion usada para calificarlos) serian los esteres de colesterol.

Fosfogliceridos

Tienen como base estructural al fosfatidato: esteres de diacilglicerol con acido fosforico. Este grupo incluye las fosfatidil colinas o lecitinas, las fosfatidil serinas, fosfatidil inositoles, entre otros.

Esfingolipidos

Los lipidos de este grupo tienen en comun el tener en su estructura el alcohol esfingosina. Algunos lipidos de este grupo tienen fosfatos (esfingofosfolipidos) como la esfingomielina, mientras en otros la esfingosina esta unida a carbohidratos formando los glicoesfingolipidos. La acumulacion intracelular de esfingolipidos debido a deficit genetico de enzimas especificas produce las llamadas esfingolipidosis, enfermedades que incluyen a la Enfermedad de Tay Sachs, Enfermedad de Niemann-Pick, de Gaucher y otras, dependiendo del tipo de esfingolipido acumulado.

Lipidos isoprenoides

Estos lipidos tienen en comun el estar formado por unidades de isopreno (metil-butadieno). En algunos casos la presencia del isopreno es obvia, como ocurre en los terpenos (Vitamina A, Vitamina E, Vitamina K, Coenzima Q). En otros, las unidades de isopreno son evidentes en el proceso de sintesis, como ocurre en la biosintesis de esteroides, el otro grupo importante de lipidos isoprenoides.

Lipidos Eicosanoides

Estos lipidos tienen en comun ser derivados del Acido araquidonico, un acido graso insaturado de 20 carbonos (Eico es el prefijo griego para veinte, al igual que deca lo es para diez o penta para cinco). Este grupo incluye las prostaglandinas, leucotrienos y tromboxanos

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