Acidos Y Bases

INTRODUCCION

Los ácidos y bases son dos tipos de sustancias que de una manera sencilla se pueden caracterizar por las propiedades que manifiestan.

Desde hace micho tiempo se sabe que el vinagre, el juego de limón y muchos otros alimentos tienen un sabor acido sin embargó no fue hasta hace unos cuantos cientos de años que se descubrió por que estas cosas tenían un sabor acido.

Una reacción acido-base o reacción de neutralización es una reacción química que ocurre entre un acido y una base obteniendo como productos una sal y agua.

Estos conceptos científicos de ácidos y bases fue proporcionado por el químico francés Antoine Lavoisier alrededor de 1776.

CARACTERISTICAS

Acido

Tienen sabor agrio (limón, vinagre, etc)

Enrojecen ciertos colorantes vegetales.

Produce efervescencia de calcio (mármol)

Neutraliza la acción de las bases.

Reacciona con algunos metales (zinc, hierro), desprendiendo hidrogeno.

Disuelven sustancias.

pierden sus propiedades al reaccionar con bases.

Base

Tienen una sabor caustico o amargo (a lejía)

Dan color azul a ciertos colorantes vegetales.

Disuelven grasas y el azufre.

Se usan en la fabrica de jabones a partir de grasas y aceites.

Suaves al tacto pero corrosivos con la piel (destruyen los tejidos vivos)

Precipitan sustancias disueltas por ácidos.

En disolución dejan pasar la coriente eléctrica.

ÁCIDOS

¿Qué es un indicador?

Los indicadores son colorantes orgánicos, que cambian de color según estén en presencia de una sustancia acida, o básica. Fabricación casera de un indicador.

las lombardas, parecidas a repollo y de color violeta, contiene es sus hojas un indicador que pertenecen a un tipo de sustancias orgánicas denominadas antocianinas. Para extraerlo:

Cortar unas hojas de lombarda (cuando mas obscura mejor)

Cuécelas en un recipiente con un poco de agua durante almenos 10 minutos

Retira el recipiente del fuego y dejarlo enfriar.

Filtrar el liquido (se puede hacer un trozo de tela

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