Alimentación sistematizada clasificación

CLASIFICACIÓN

MINERALES MAYORES

Forman parte del porcentaje bueno

• Calcio (Ca)
• Fósforo (P)
• Potasio (K)
• Azufre (S)
• Sodio (Na)
• Cloro (Cl)
• Magnesio (Mg)

MINERALES TRAZA/ OLIGOELEMENTOS

Son más específicos en ciertas funciones

• Hierro (Fe)
• Manganeso (Mn)
• Cobre (Cu)
• Yodo (I)
• Cobalto (Co)
• Selenio (Se)
• Zinc (Zn) Indispensable para niños y adolescentes
• Cromo (Cr) Necesario para formar melatonina
• Flúor (F)

OTROS MINERALES

Contribuyen a múltiples funciones - son pequeñas las cantidades que no se perciben

• Aluminio (Al)
• Arsénico (As)
• Boro (B)
• Bromo (Br)
• Cadmio (Cd)
• Plomo (Pb)

FUNCION DE LOS MACRONUTRIENTES

Calcio – Formación de huesos y dientes

400 a 1000 mg – Ingesta aproximada

1300 mg – Mujer en gestación

Un vaso de leche – 240/50 ml – 303 mg – Ca

Bio disponibilidad –

Fósforo –

Magnesio – Contracción muscular – es necesario para producir más proteínas AA – Micro mineral- Suplementación

Hierro – Producción de sangre –

Mioglobina – Retiene

Hemoglobina – Transporta

Cobre – Ayuda a la formación de hemoglobina – Necesario para el metabolismo del oxigeno

Coadyuvante con el hierro

Zinc –

Selenio – Interactúa con funciones enzimáticas – ug – micro gramos

Función antioxidante

TOTAL ENERGY EXPENDITURE

Total energy expenditure can be defined as the result of the sum of 3 elements:

Gasto energético basal – cantidad de energía que los órganos necesitan para subsistir

Gasto termogenico de los alimentos - ETA – Efecto termogénico de los alimentos -

Gasto energético por actividad física –

Resting metabolism – 60

Energía para consumir alimentos – 8 – Energía para degradar alimentos

Energía para la actividad física- 32

Formula H Y B

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