Antecedentes de la Práctica No. 4 Cafeína

Antecedentes

Investigue diferentes métodos y/o técnicas para obtener cafeína.

Se utiliza un matraz de fondo redondo en ebullición, con el agua y los sólidos del té. Después se coloca la solución obtenida en un sistema de filtración a presión reducida. Se coloca en un embudo de decantación la infusión con diclorometano suficiente y se separa el extracto por decantación agitando luego el embudo de decantación (dejar escapar los vapores de diclorometano cada breve momento por lo volátil del diclorometano). Tras cada extracción se decanta de nuevo la infusión y se puede repetir dos veces. Existe una fase intermedia de este proceso en el que se forma una emulsión entre la fase acuosa (infusión de té) y la fase orgánica (extracto de cafeína con diclorometano) Recoger la emulsión que sobre de la fase orgánica porque posteriormente será deshidratada con sulfato de sodio anhidro (una cucharada).  La fase orgánica se volverá completamente transparente, indicando que está deshidratada por completo. Se separa la fase orgánica al matraz del rotavapor. El rotavapor separará el extracto de cafeína del diclorometano. Se puede usar el diclorometano para otras cosas y ya tenemos nuestro extracto de cafeína en el laboratorio.

Investigue contenido de cafeína en algunas bebidas, alimentos procesados y plantas.

Investigar las propiedades fisicoquímicas de los reactivos.

Carbonato de sodio (Na2CO3)

Densidad: 2.54 g/mL[pic 1]

Peso molecular: 105.9885 g/mol

Punto de fusión: 851°C

Punto de evaporación: 1600°C

Diclorometano (CH2Cl2)

Densidad: 1.33 g/mL[pic 2]

Peso molecular: 84.933 g/mol

Punto de fusión: -95°C

Punto de evaporación: 40°C

Tolueno (C6H5CH3)

Densidad: 0.8669 g/mL[pic 3]

Peso molecular: 92.1381 g/mol

Punto de fusión: -95°C

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