CHAGO

CHAGO

(Mirabilis expansa)

Mirabilis expansa es el nombre botánico de esta especie perteneciente a la familia Nyctaginaceae y es conocida de forma común como: mauka, chago, arricón, pega pega, cushpe y camotillo. Sus sinonimias son las siguientes: Allionia expansa, Calyxhymenia expansa y Oxybaphus expansus.

Descripción general:

Es una planta que ha sido domesticada en el Perú durante la época prehispánica. Actualmente se cultiva en pocos lugares del país, principalmente en Cajamarca, así como en Ecuador y Bolivia, y ha sido registrada como cultivo recién a partir de 1965. Existen parientes silvestres de este cultivo desde Colombia hasta Bolivia.

Necesidades:

La única información disponible sobre exigencias ambientales se refiere a Cajamarca, Perú, donde la zona agroecológica más aparente para el cultivo sería la quechua semihúmeda (2 300-3 500 m), con temperatura promedio anual de 13 °C, máximas de 25 °C y mínimas de 5 °C; suelos profundos con abundante materia orgánica, precipitación anual de 680 mm.

Propagacion

La propagación puede ser asexual y sexual. En la forma asexual, se pueden utilizar los tallos subterráneos engrosados. También se pueden usar brotes tiernos desprendidos de la corona, o porciones de tallo (esquejes).

La semilla botánica, pudiendo almacenarse por varios años sin pérdida considerable de su poder germinativo. Las plántulas provenientes de semilla botánica generan durante los primeros meses una raíz pivotante engrosada. Posteriormente, con el aporque, se generan otras raíces tuberizantes, desde la corona. Sin embargo, éstas últimas no llegan a ser tan abundantes como las generadas por semilla asexual.

Cultivares

No existen cultivares definidos, sin embargo las plantas se diferencian por el color de la raíz, distinguiéndose la “Blanca”, “Amarilla” y “Anaranjada clara”

Sistema De Cultivo

En asociación con el maíz (Zea mays), frijol (Phaseolus vulgaris), Chiclayo (Cucurbita ficifolia) y otros cultivos. También se asocia con la arracacha (Arracacia xanthorrhiza) y el llacón (Smallanthus sonchifolius) y en ocasiones sale espontáneamente en campos de trigo (Triticum vulgare). En pocas ocasiones se encuentran parcelas de monocultivo. En los huertos familiares está asociado a diversas hortalizas. En Puno, se encontró cultivada en huertos familiares junto con arracacha, llacón, maíz, papa, tarwi (Lupinus mutabilis) y varias hortalizas exóticas. También es posible encontrarlo asociado a diversas arvenses en terrenos en descanso.

Epoca De Siembra

Se planta entre julio-agosto, intercalado con maíz, lo que permitiría una mejor estructura del suelo para el desarrollo de raíces.

Tipo De Siembra

Se siembran brotes basales, pedazos de tallos o hijuelos; también se multiplica por semilla. A densidades de 0.80 cm x 0.50 cm (25 000 plantas/ha) El primer deshierbo y primer aporque se realizan entre los 2-2.5 meses después de la siembra. Un segundo aporque se realiza a los cuatro meses.

Cantidad De Semilla/ Ha

Cada planta produce un promedio de 266 esquejes, se necesitan 103 plantas madres de siete meses de edad, para sembrar una hectárea de chago.

Plagas/Enfermedades

No existen plagas de repercusión económica, a pesar que siempre se encuentran ciertos insectos consumiendo follaje. Sin embargo, el tipo más susceptible parece ser el púrpura.

Cosecha y Rendimiento

Puede realizarse desde los 7.5 meses a 12 meses de edad, de acuerdo a las necesidades de consumo. Según los campesinos, un indicador de la época de cosecha es cuando empiezan a caer las flores. En el valle de Cajamarca, en siembras de varias entradas, en suelos de textura y sin usar fertilizante, a densidades de 0.80 cm x 0.50 cm (25 000 plantas/ha) y cosechadas a los

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