Caracteristicas
FryEncam29 de Septiembre de 2014
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CARACTERISTICAS
Son los principales componentes de los seres vivos
Son polímeros lineales formados por la unión de 20 aminoácidos diferentes
Los aminoácidos componen las proteínas, son ácidos orgánicos
Los 20 aminoácidos están codificados en ácidos nucleicos.
La polaridad determina la naturaleza de las interacciones entre los aminoácidos de la proteína, entre esta y el medio acuoso.
Son los principales componentes de los seres vivos
Son polímeros lineales formados por la unión de 20 aminoácidos diferentes
Los aminoácidos componen las proteínas, son ácidos orgánicos
Los 20 aminoácidos están codificados en ácidos nucleicos.
La polaridad determina la naturaleza de las interacciones entre los aminoácidos de la proteína, entre esta y el medio acuoso.
IMPORTANCIA
Los aminoácidos son anfóteros.
Anfótero: Aquella sustancia que puede reaccionar ya sea como un ácido o como una base (que pueden donar o aceptar protones) dependiendo del medio.
Las propiedades de las proteínas dependen de la estructura del aminoácido. Y esta estructura (el empacamiento) depende el tamaño y forma de los radicales.
La polaridad determina la naturaleza de las interacciones entre los aminoácidos de la proteína, entre esta y el medio acuoso.
La proteína tiene 3 estructuras:
1ra: determina la conformación tridimensional especifica de la proteína necesaria para su función.
La polaridad determina la naturaleza de las interacciones entre los aminoácidos de la proteína, entre esta y el medio acuoso.
La proteína tiene 3 estructuras:
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