Cromatografia

En la presente reporte se describe el procedimiento por el cual se desarrollo cromatografía del un producto natural Capsicum annuum (chille guajillo). Consistió en una técnica de separación de componentes cromatografía en columna y capa fina.

Para saber que disolvente se debía utilizar en la extracción a cromatografía en columna primero se realizaron las pruebas de solubilidad, consistieron en colocar una pequeña porción de muestra en diferentes tubos de ensaye y añadirles una pequeña cantidad de un disolvente distinto a cada uno de los tubos, para concentrar los solventes cada tubo y asi observar cual extraía mas y poner a macerar nuestro chile y se eligió tolueno. Después se hicieron pruebas con cromatografía en capa fina para poder observar cuales de nuestros disolventes arrastraba mejor los componentes y así poder armar la mezcla para nuestra columna lo cual obtuvo que nuestra mejor mezcla seria 8:2 de dicloroetano- éter de petróleo. Y así la cromatografía comenzó con la separación de los pigmentos y extracción de esto atreves de la columna en tubos de ensaye. La cromatografía termino cuando la columna termino su color. Se realizó una segunda cromatografía en capa fina para comparar y deducir cuales eluatos eran iguales cuando sus tonalidades eran muy parecidas. En esta cromatografía se colocaron tres muestras diferentes de aluatos Los resultados arrojados por esto fueron que dependiendo del disolvente, se pueden apreciar los diferentes pigmentos que componen la coloración de un compuesto orgánico, en este caso el Chile guajillo, y con ayuda de las pruebas cromatografías podemos identificar cuantos componentes tiene.

Marco teórico:

La cromatografía puede definirse como la técnica de separación de una mezcla de solutos, basándose esta separación en la diferente velocidad con la que se mueve cada uno de los solutos a través de un medio poroso arrastrado por un disolvente en movimiento.

La cromatografía permite separar componentes estrechamente relacionado en mezclas complejas que en muchas ocasiones resulta imposible en otros métodos.

En todas las separación cromatografías la muestra se desplaza con una fase móvil que puede ser un gas o liquido. Esta fase móvil se hace pasar otra vez de la fase estacionaria con la que es inmiscible y que se fija a una columna o superficie solida.

Cromatografía en columna: la separación puede realizarse por reparto, adsorción o intercambio iónico. Puede usarse cualquier medio adsorbente siento lo más común gel sílice y alúmina. El estado físico del adsorbente ha de ser de tal manera que permita el empaquetamiento uniforme de la columna y el flujo libre del disolvente a través de ella y así permitir el arrastre de los compuestos con una máxima eficacia.

Cromatografía en capa fina: La fase estacionaria es una capa uniforme de un absorbente mantenido sobre una placa preparativa,

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