Cuadernillo De Nutricion

SALUD, BIENESTAR Y CALIDAD DE VIDA

• Conducta alimentaria actual, alimentos de consumo moderado.

Comportamiento que guarda estrecha relación con los alimentos la cual no es un acto de reflejo que evita la aparición de las sensaciones del hambre, sino que también intervienen otros factores como los siguientes:

Hábitos alimenticios

Selección de alimentos

Preparaciones culinarias

Cantidades ingeridas

Medios de comunicación

Los alimentos de consumo moderado son aquellos en los cuales tenemos que tener precaución y llevar un control de los mismos, algunos de ellos son:

 Leche y lácteos: Batidos lácteos, yogures azucarados, petit suisse, natillas y flan.

 Carnes semigrasas, jamón y fiambres

 Cereales: Cereales de desayuno azucarados (sencillos, chocolateados, con miel).

 Bebidas: Zumos comerciales azucarados.

 Otros productos: Miel, mermeladas, bollería y repostería sencillas (las que en composición más se parecen al pan: bollo suizo, bizcochos de soletilla), helados y sorbetes, mayonesa.

• Diferencia entre nutrirse y comer.

PROMOCION Y ATENCION A LA SALUD

• Nutrimentos básicos de alimentación.

El nutrimento son aquellas sustancias para que el cuerpo realice diversas funciones y juegan papeles metabólicos necesarios para el buen mantenimiento de la salud y la prevención de enfermedades.

• Clasificación y función de nutrimentos.

Nutrimento Grupo de alimento Función Enfermedades

Proteínas Animal: aminoácidos esenciales

Vegetal: leguminosas Estructura y forma de tejidos, base de la estructura del código genético

Hidratos de carbono Complejos, se digieren lento: tubérculos y cereales

Simples, digieren rápido: azucares Aportar energía o Sobre peso

o Elevación de triglicéridos

Grasas Animal: colesterol

Vegetal: oleaginosas

Omega 3 y 6 o Protección

o Energía

o Temperatura

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