EBACTERIUM GLUTAMICUM

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o todas las bacterias son perjudiciales y causan daño a la salud humana.Hay bacterias que tienen efectos beneficiosos en la salud. Por ejemplo, las quehabitan en los intestinos ayudan al organismo a extraer los nutrientes de losalimentos y favorecen la creación y eliminación de los productos de desecho,como también bacterias descomponedoras de material orgánico muerto ypurificación de los suelos.

2.

Microorganismos que presten beneficios para el hombre y en que camposRta/Entre las especies bacterianas de interés industrial están las bacterias del ÁCIDO ACÉTICO, GLUCO

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OBACTER y ACETOBACTER que puedenconvertir el etanol en ácido acético.El género BACILLUS es productor de antibióticos (gramicidina, bacitracina,polimixina), proteasas e insecticidas.Del género CLOSTRIDIUM cabe destacar Clostridium acetobutylicum quepuede fermentar los azúcares originando acetona y butanol.Las bacterias del ÁCIDO LÁCTICO incluyen, entre otras, las especies de losgéneros Streptococcus y Lactobacillus que producen yogur.Las CORY

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EBACTERIUM GLUTAMICUM es una importante fuente industrialde lisina.El olor característico a tierra mojada se debe a compuestos volátiles(geosmina) producido por STREPTOMYCES aunque su principal importanciaradica en la producción de antibióticos como anfotericina B, kanamicina,neomicina, estreptomicina, tetraciclina, etc.Las bacterias del género CLOSTRIDIUM, ampliamente distribuidas en suelos yaguas salinas, sedimentos, intestinos o heces.La bacteria AZOTOBACTER, presente en suelos alcalinos.Las bacterias RHIZOBIUM que se asocian con un grupo muy grande de plantasleguminosas (chaucha, arveja, poroto, maní, lenteja, soja).Las bacterias FRA

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IA, capaces de asociarse con más de 250 especies deplantas no leguminosas.LACTOBACILLUS, Bacterias Beneficiosas ya que intervienen en los procesosde transformación del vino en vinagre y de la leche en yogur.

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ITROSOMAS y

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ITROBACTER, son un grupo importante de bacterias útilesvive asociado a las raíces de las plantas leguminosas (poroto, soja, etc.). Suactividad es de gran importancia ecológica puesto que tiene la capacidad deabsorber

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itrógeno y cederlo a las plantas que no pueden realizar esa activida

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