EXTRACCIÓN DE LA NICOTINA DEL TABACO

EXTRACCIÓN DE LA NICOTINA DEL TABACO

OBJETIVOS

Entrenar en la extracción de productos naturales.

Comprender los principios físico-químicos involucrados en la extracción sólido-líquido y líquido-líquido.

FUNDAMENTO TEÓRICO

NICOTINA

La nicotina es un alcaloide líquido, encontrado en la planta del tabaco, teniendo alta concentración en sus hojas, lo que hace que sea el componente principal de estas.

Aún en bajas concentraciones, la nicotina es un peligroso estimulante y es la principal causa de adicción al tabaco.

Los principales pasos para la extracción de este compuesto son los siguientes:

EXTRACCIÓN SÓLIDO-LÍQUIDO

Tiene por objeto la separación de un componente de una muestra sólida con un disolvente que solubiliza preferentemente a alguno de sus componentes.

REACCIONES ÁCIDO-BASE

El agua es un participante esencial en todos los equilibrios ácido- base que ocurre en ella.

〖ácido〗_1+〖base〗_(2 )→〖base conjungada〗_1+〖ácido conjugado〗_2

Ion hidrógeno en agua:

La naturaleza del ion hidrógeno en agua es compleja. Debido a su alto poder de polarización, algunas de las moléculas de agua que le rodean están unidas a él, ya no solo por fuerzas de Van der Walls, sino por enlace covalente.

HAc + H_2 O → H_3 O^+ + 〖Ac〗^-

Autoionización del agua:

La ionización del agua no es más que un proceso ácido- base de transferencia de un protón de una molécula de agua a otra:

〖H_2 O〗_((l)) + 〖H_2 O〗_((l)) ↔ 〖H_3 O〗_((ac))^+ + 〖OH〗_((ac))^-

Ionización de un ácido o una base:

Un ácido puede ceder su protón a una molécula de agua, ionizándose. La ionización de una base se puede producir por captación de un protón de una molécula de agua. Los equilibrios de ionización de un ácido o una base quedan caracterizados mediante una constante de equilibrio llamada constante de ionización ácida o básica (k_a o k_b).

HAc + H_2 O □(↔┴( k_a ) ) H_3 O^+ + 〖Ac〗^-

B + H_2 O □(↔┴( k_(b ) ) ) 〖BH〗^+ + 〖OH〗^-

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