El Tartago

El tártago

1. Planeamiento o enunciado del problema

2. Marco teórico

3. Estrategias metodológicas

4. Comportamiento del Consumidor

5. El Tártago como cultivo

6. Proceso de extracción del aceite

7. Mercado y Competencia

8. FODA

9. Marketing Mix

10. Análisis Financiero

11. Conclusión

12. Bibliografía

A fines de los noventa de Yacimientos Petrolíferos Fiscales (YPF) deja de pertenecer al estado Argentino. Se sanciona la ley 24.145, y la empresa pasa a manos de capitales privados (Repsol), la que dio por concluida la existencia de la principal empresa nacional. De ahí en adelante fue tristeza en los pueblos y ciudades que nacieron a la orilla de los pozos petroleros. Las economías locales y regionales sufrieron quiebres de importancia generándose altos índices de pobreza y desocupación.

Una de estas ciudades es Tartagal que se halla ubicada al norte de la provincia de Salta, su economía se encuentra influenciada por la industria del petróleo, y según estudios más del 35% de su población activa trabaja de manera directa o indirecta en esta industria.

La Secretaria de energía de la nación informo que la extracción de petróleo podría estar tocando su pico máximo en el año 2025 en los pozos existentes en el departamento San Martin en la Provincia de Salta.

Teniendo en cuenta estos indicadores y los hechos sucedidos en esta región, nos interesa desarrollar esta investigación que puede contener posibles soluciones en escenarios futuros.

Para iniciar una investigación siempre se necesita una idea y esta idea constituye el primer acercamiento a la realidad que habrá de investigarse.

En esta búsqueda encontré una amplia gama de posibilidades, pero sin darnos cuenta la posible solución se encontraba en el nombre de la ciudad. El nombre de Tartagal comenzó a difundirse en el año 1853, en que por primera vez fue mencionado en documentos oficiales, en oportunidad de la determinación del gobernador de la República de Bolivia, que a dicha fecha ejercía autoridad sobre esta zona.

Una de las teorías determina que el origen del nombre de la ciudad proviene de la existencia de la gran cantidad de plantas de tártagos que existían en sus alrededores. El origen del nombre Tartagal está relacionado al accidente geográfico que determinó el nombre de la finca Ñancahuasu, que en guaraní significa: Quebrada Grande de Tártago.

El tártago es un arbusto conocido científicamente como Ricinus communis, de la familia botánica de la Euforbiáceas.

Etimología: Ricinus, que en latín significa garrapata, por la semejanza de la semilla con el insecto.

Communis, por lo fácil de su propagación.

Se trata de una planta originaria de la India o de África. Entre sus características sabemos que se adapta fácilmente a diferentes ambientes, debido a su gran rusticidad y resistencia a la sequía.

Con el fruto de esta planta podemos obtener el aceite de tártago que se está convirtiendo en la principal materia prima de distintos productos entre ellos el jabón, biodiesel, cremas, aceites de refrigeración entre otros.

Podremos obtener la materia prima, transformarla y convertirla en aceite, innovar y desarrollar productos, e introducirlos en el mercado y generar nuevos puestos de trabajos en distintos niveles y especialización en cada uno de ellos.

A partir de este punto, tomaremos el aceite de tártago como materia prima para producir jabón, mostraremos los pasos para llegar al producto terminado, y a desde ese momento el marketing pasara a tener un papel fundamental en el proceso hasta su llegada al consumidor final.

El jabón es un artículo necesario de nuestra vida diaria. El consumo del mismo es utilizado como un indicador para medir el grado de civilización y desarrollo de una población. El aumento de los niveles de consumo de este producto está en función a la tasa de crecimiento de la población y en aumento de los estándares de vida.

Planeamiento o enunciado del problema

Tres elementos son fundamentales para plantear el problema: objetivos de investigación, preguntas de investigación y justificación de la investigación.

Objetivos

1 Desarrollo del Tártago y sus derivados con fines industriales.

2 Disminuir los efectos de la desocupación en la región.

3 Equiparar los puestos de trabajo que produce la industria del petróleo en la región.

4 Crear una alternativa de desarrollo sustentable para el departamento.

Gracias al desarrollo del tártago con fines industriales, en un futuro no muy lejano podremos por un lado disminuir los efectos de la desocupación, y equiparar los puestos de trabajo que produce la industria del petróleo en Tartagal y zonas aledañas.

Este trabajo intentara demostrar como el tártago, y sus atributos pueden dar una alternativa a futuros problemas en la región, detallaremos las funciones de la planta, el proceso hasta llegar a ser un producto apto para la venta, y por ultimo junto con las estrategias de marketing facilitaremos la llega del producto al consumidor.

Preguntas de investigación

¿Que pasara con la ciudad de Tartagal en los próximos años, debido a la escases del petróleo?

¿Existirá una migración masiva de sus pobladores a otros centros urbanos en busca de trabajo?

¿El tártago y sus derivados podrán impedir una nueva crisis en esta región?

¿Los derivados del tártago podrán ingresar a los mercados y convertirse en productos rentables?

¿La población buscara alternativas sustentables antes de que la escases del petróleo sea un problema?

Justificación de la investigación

En toda investigación es necesario justificar las razones que motivan el estudio de un cierto tema. Y esta investigación tiene distintos criterios que la justifican.

Relevancia Social: La población en su conjunto contara con un precedente, o alternativa para un futuro. Con este trabajo conocerá los atributos del tártago, la manera de transformarlo y su inserción en el mercado. Este trabajo podrá beneficiar a la sociedad en conjunto, ya que se podría crear una cadena de valor, dando trabajo en distintos niveles.

Utilidad metodológica: será un instrumento de donde se podrán recolectar y analizar datos. Ya que en esta área no existen investigaciones previas.

Implicancias Prácticas: Esta investigación podrá ayudar a resolver problemas como la desocupación y sus efectos dentro de la población.

Valor teórico: Se podrá conocer en mayor medida el comportamiento de distintas variables, ayudara a generar nuevas ideas, recomendaciones, innovaciones a futuros estudios.

Propósito: Es contribuir a la toma de conciencia sobre la gravedad de la situación en esta zona.

Presentar a la comunidad una alternativa para un escenario futuro.

Marco teórico

El marco teórico nos orientara sobre cómo llevar a cabo el estudio, nos guiara para nos desviarnos del problema. Nos ayudara a proveer un marco de referencia para interpretar resultados.

Tartagal, el tártago y el petróleo. (Marco de referencia)

Tartagal es una ciudad al noroeste de la provincia de Salta, situada en el departamento General San Martin, por su población y su importancia económica es la tercera ciudad de la provincia. La fundación de la ciudad de Tartagal se estima el 13 de Junio de 1924.

En 1928 llega YPF, realizando sus primeros trabajos exploratorios en la Quebrada de Galarza ( Vespucio) con óptimos resultados, dando un impulso económico de gran magnitud a la región y particularmente a Tartagal.

El Departamento San Martín se encuentra ubicado en su totalidad en la región de las Sierras Subandinas, de clima cálido y húmedo con lluvias estíbales. En las partes más altas y menos cálidas, se desarrollan praderas y los suelos son ácidos y humíferos. En los pastizales altos serranos se desarrolla la ganadería enfatizada en la cría de ovinos y vacunos. Las áreas desmontadas y de valle son utilizadas para cultivos valiosos como la caña de azúcar y los frutos tropicales.

Desde el punto de vista minero se destaca la producción de petróleo y gas, con importantes reservas medidas de este último combustible.

El clima de la ciudad de Tartagal puede caracterizarse como cálido subtropical con estación seca de mayo a octubre y presenta temperaturas medias: Primavera: 23° C / Verano: 40° C / Otoño: 14° C / Invierno: 9° C. El invierno es muy corto, ya que los fríos intensos sólo duran 15 días.*1

*1 www.turismo.gov.ar/tartagal

El tártago es considerado como planta anual cuando se lo encara comercialmente.

Se trata de una planta vivaz, que debe cultivarse de forma anual. Entre sus características conocemos que se adapta fácilmente a diferentes ambientes, debido a su gran rusticidad y resistencia a la sequía.

Es un arbusto que puede alcanzar los dos metros de altura, con gruesos tallos huecos que pueden llegar a los 2 cm de diámetros, hojas esparcidas, muy pecioladas, de color verde muy oscuro, se trata de una especie monoica, es decir, que tiene el mismo ejemplar, separadas, las flores masculinas de las femeninas. El fruto es globuloso y encierra tres semillas con tegumento marmóreo jaspeado.

El tártago produce normalmente entre 1.000 y 1.500 kilos por hectárea/año. El promedio nacional es de 1.391 kilos. Bien manejado y cuidado, se pueden obtener hasta 3.000 y 4.000 kilos, y puede dar

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