Ficha Tecnica Aceite De Limon

Es una sustancia volátil obtenida por un proceso físico de destilado. El aceite se encuentra en la cáscara de limón y posee características olorosas y/o sápidas del limón sutil

Usos

El aceite esencial de limón sutil se usa principalmente, en la elaboración de sabores para la industria alimentaria y farmacéutica, en la elaboración de los concentrados para refrescos sabor "Cola" donde se utiliza la mayor parte de la producción.

Otros usos son los concentrados para refrescos "lima - limón" y sabores para galletas, dulces, medicamentos, etc. En menor escala el aceite de limón sutil se utiliza también en la elaboración de fragancias para cosméticos y perfumes.

FICHA TECNICA

Nombre científico

Citrus aurantifolia

Familia

Rutaceae

Variedades importantes

Sutil

Apariencia

Líquido Cristalino

Color

Levemente amarillento

Aroma

Fresco, terpénico, cítrico.

ESPECIFICACIONES TECNICAS

Rotación óptica a 20°C

+34.0 ° a + 47.0°

Índice de refracción a 20°C

1.4745 - 1.4965

Densidad Relativa a 25/25°C

0.855 - 0.863

Contenido de Aldehídos expresado como Citral

0.5 - 2.0%

Residuo a la Evaporación

0.2 - 2.2%

Solubilidad en Etanol

Soluble de 0.5 a 5 vol. de Etanol

EMPAQUES

Cilindros de acero Laminado en frío. Recubrimiento interno Sincado Parejo

Peso: 400 lb netas.

Cantidad: 01 x 20’ FCL x 80 cilindros x 400 lb. c/u

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Procedimiento Experimental

Para la obtención del aceite esencial del limón, se realizó la selección del fruto, el cual debía pesar aproximadamente 130gr y tener la corteza gruesa para que se hiciera más fácil su manipulación.

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