“Gestión Ambiental y el Desarrollo Industrial Sostenible”

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FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

INFORME

“V CONGRESO DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y RAMS AFINES”

Alumna:

Chauca Vicente, Marjorie

Docente:

Ing. Luis Phang Romero

Nuevo Chimbote – Perú

2018

V CONGRESO DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y RAMS AFINES

GESTION AMBIENTAL, CAMINANDO HACIA LA INDUSTRIA RESPONSABLE

“Gestión Ambiental y el Desarrollo Industrial Sostenible”

EXPOSITOR: Luis Guillen Ferro – GUIVAR SAC

Esta primera exposición trató sobre el desarrollo de la industria, su mejora se basa en tres aspectos, los procesos, la gestión y la investigación, con ellos se mejora la productividad de la empresa.

Así mismo se conoció la gestión ambiental en el Perú, con la creación de la CONAM en 1994, el MINAM 2008, la OEFA 2010, este último que es el Tribunal de Fiscalización Ambiental.

Se habló de la evolución de los conceptos de la gestión ambiental:

1960: Saneamiento básico

1970: Control de los costo

1980: Planeamiento ambiental

1990: Gestión ambiental

2000: Gestión integrada

“Desarrollo de Terminales Portuarios Nacionales y Proyecto de Desarrollo del Puerto de Chimbote”

EXPOSITOR: Mario Romero Oporto – APR ANCASH

Se habló sobre la Autoridad Portuaria Nacional (APN) que es el organismo técnico especializado responsable del sistema portuario de Perú. Si bien, depende del Ministerio de Transporte y de Comunicaciones (MTC), actúa con plena autonomía, disponiendo de un sistema de asociación público-privada (APP) con margen para iniciativas estatales o privadas que le permite proyectar el crecimiento portuario.

El sistema portuario peruano cuenta con 81 instalaciones portuarias, de las cuales 55 terminales son de uso privado, mientras que las otras 26 corresponden a instalaciones portuarias de uso público. De estas 26, siete corresponden a concesiones portuarias.

Las siete concesiones portuarias en régimen de APP son de norte a sur: Terminal Portuario de Paita-TPE; Terminal Portuario de Yurumiguas (Amazonía peruana). En el Callao se ubican: el Terminal Norte Multipropósito, el Terminal de Contenedores – Muelle Sur y el Terminal de Embarque de Concentrados de Minerales. En la provincia de Pisco se encuentra el Terminal Portuario General San Martín y más al sur en la provincia de Arequipa se halla el Terminal Portuario de Matarani-Tisur, el primero en ser concesionado por Perú en el año 1999.

Entre los proyectos portuarios que actuarían bajo el esquema de APP con promoción del Estado, se encuentra el “Terminal de Contenedores de Chimbote”. El proyecto a desarrollarse en la región de Ancash consiste en la concesión del diseño, financiamiento, construcción, operación y mantenimiento de un terminal especializado en el manejo de contenedores, el cual contará con un muelle de 250 metros y dos grúas pórtico de muelle.

 “Impacto de las Tecnologías Limpias en la Industria Pesquera”

EXPOSITOR: Guillermo Sánchez Leveau

La actividad pesquera manufacturera se encuentra compuesta por 393 plantas, de las cuales 222 se dedican a la producción de conservas, congelados y curados, 52 a la producción de harina residual y reaprovechamiento de residuos, en tanto que 119 a la producción de harina de pescado.

Para la fabricación de conservas, cuenta con 73 empresas y 79 plantas. En ese sentido, en la SNP se encuentran nueve empresas que fabrican conservas y poseen 14 plantas, las que representan el 40% de la capacidad nacional de producción.

Las empresas pesqueras de harina de pescado (armadoras con permiso de pesca para la anchoveta) son 494. De ese total, los miembros de la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP) son 12 y cuentan con flota industrial de acero.

El 79,4%, es decir, 392 empresas, está representado por las armadoras con flota de madera, que no pertenecen a la SNP. Finalmente, hay otras 90 empresas con flota industrial de acero (18,2%), que tampoco son parte de este gremio pesquero.

Del mismo modo, la flota industrial cuenta con 628 naves para el consumo humano directo, ya sea en congelado, conservas o curados. En el rubro de CHD, las 73 plantas que producen conserveras cuentan con una capacidad instalada total de 209.096 cajas por turno. Las empresas asociadas a la SNP representan el 40% de la capacidad de producción total de estas plantas.

Las empresas dedicadas a la producción de pescados y mariscos congelados comprenden 107 plantas que, en conjunto, cuentan con una capacidad instalada de 8.006 TM por día, y las empresas asociadas a la SNP participan con 22% de la capacidad de producción total.

Las 45 empresas dedicadas a la producción de harina y aceite de pescado y cuentan con 119 plantas. En conjunto, dichas plantas presentan una capacidad total instalada de 9.144 TM por hora. En este caso, las empresas asociadas a la SNP participan con 74% de la capacidad total de producción.

Se explicó que para una producción más limpia se debe hacer lo siguiente:

• Cambio del proceso de secado
• Cambio del sistema de tratamiento de efluentes domésticos
• Disposición final de efluentes industriales pesqueros tratados por submarino
• Embarcaciones con sistema de refrigeración (agua de mar refrigerada)
• Pozas de planta para almacenar pescado con hielo
• Plantas de agua de cola
• Tamizado de agua de bombeo
• Trampa de grasa
• Separadores ambientales.

 “Gestión de Residuos Sólidos en el Peru”

EXPOSITOR: Jhonatan Mudarra Valdivia

En esta exposición se habló sobre:

Clasificación de Residuos Sólidos:

• De gestión municipal
• Gestión no municipal

¿Qué hacen las municipalidades?

1. Estudio de caracterización de residuos solidos

• Cantidad: 8 días
• Volumen: Existe guía metodológica
• Tipo

1. Plan de gestión integral RS
2. Programa de segregación en la fuente

• Capacitar a la población
• Recoger basura
• Clasificar
• Empacar
• Vender

Se habló que el encargado de dar las pautas es el Ministerio del ambiente con guías metodológicas.

¿Cómo se gestionan los residuos en una empresa?

Las mimas pautas que hace la municipalidad:  

1. Estudio de caracterización de residuos solidos

Determinar las necesidades

Centro de Acopio (DS 014-2017 MINAM)

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