HENIFICACION

INDICE Pág.

Introducción-----------------------------------------------------------------------------3

Heno--------------------------------------------------------------------------------------4

Como se hacen las pacas de Heno----------------------------------------------5

Tipos de Henificación-----------------------------------------------------------------6

Pastos que se utilizan para Henificar-------------------------------------------7

Ensilado. Fundamentos-------------------------------------------------------------8

Tipos de ensilado----------------------------------------------------------------------9

Materias primas que se utilizan para el ensilado--------------------------10

Técnicas de ensilaje y construcción de silos forrajeros-----------------11

Ventajas del ensilaje----------------------------------------------------------------13

Conclusión-----------------------------------------------------------------------------15

Bibliografía-----------------------------------------------------------------------------16

INTRODUCCIÓN

La desecación o almacenamiento en seco: el producto que se obtiene es heno, con un contenido de agua inferior al 15%.

Fabricación de silos o almacenamiento húmedo: el producto obtenido es el ensilado. Este método de almacenamiento usa el poder acidificante de las bacterias lácteas, que reduce el pH hasta un valor aproximado de 4, por debajo del cual cesan todas las reacciones químicas y de fermentación.

Los procesos de henificación y ensilaje sirven para almacenar alimentos en tiempo de cosecha y suministrarlo en tiempo de escasez, conservando calidad y palatabilidad a bajo costo, permitiendo aumentar el número de animales por hectárea o la sustitución o complementación de los concentrados. Estos tipo de alimentos se emplea para manejar ganado en forma intensiva semi-intensiva o estabulada.

QUE ES HENO?

El heno, es una gramínea o leguminosa seca, cortada y utilizada como alimento para los animales. Las flores de pasto también suelen ser parte de la mezcla. Las plantas que se utilizan comúnmente para el heno incluyen el ballico italiano (Lolium multiflorum) y el ballico (L. perenne), con mezclas de otras hierbas y tréboles (rojo, blanco y subterráneo). La avena, la cebada y el trigo también suelen formar parte del heno. En muchos países, la alfalfa constituye un heno de calidad superior, para el ganado bovino y los caballos.

El heno es un pasto que se ha secado hasta alcanzar un 18 a 20 por ciento de humedad. Este proceso se realiza en el campo, donde una yerba puede tardar de 24 a 48 horas en deshidratarse para poder empacarse. Esta baja humedad típica del heno, reduce la posibilidad del crecimiento de hongos que afectan la calidad del producto. Por otro lado, este proceso disipa el calor excesivo que generan las yerbas al secarse de forma natural en el campo. El peligro de una combustión espontánea en una pila de pacas de heno se reduce al eliminar el calor excesivo que estas plantas generan durante su secado.

El heno es el forraje conservado que se conoce desde la antigüedad y aún hoy día es el más importante, a pesar de su dependencia de condiciones climáticas propicias en el momento de la cosecha. Puede ser hecho con equipo simple, a mano o mecanizado, y muchos sistemas de producción en pequeña escala hacen heno para asegurar la alimentación del ganado durante la época de escasez de forrajes.

El heno se utiliza normalmente para alimentar a animales domésticos como las ovejas, cabras, vacas y caballos cuando o donde no hay suficiente hierba fresca, o cuando la hierba fresca es demasiado rica para una digestión fácil del animal. Los cerdos pueden ser alimentados con heno, pero no digieren la fibra de las plantas muy eficientemente.

COMO SE HACEN LAS PACAS DE HENO? TIPOS DE HENIFICACIÓN.

El proceso a seguir para la realización de las pacas de henos son los siguientes:

A. Corte: la época de corte debe efectuarse en el momento que se consigue el balance del mejor rendimiento del pasto y sus nutrientes totales. Estas dos condiciones nunca son logradas al mismo tiempo, siendo necesario adoptar un término medio.

B. Secado: después de efectuar el corte, se somete la masa a una desecación uniforme. Actualmente, existen máquinas que poseen tres implementos en una sola. Estas por lo tanto, efectúan las tres labores al mismo tiempo, cortan, exprimen y alinean, es recomendable voltear varias veces el pasto durante el día cuando éste se encuentra en el momento de empacarse. El heno debe poseer flexibilidad y su olor aromático característico.

C. El tercer paso es cuando se comienza a empacar en el cual deben tomarse las precauciones del tamaño de la paca y quede bien amarrada y, luego el último paso será el almacenamiento en lugares bien protegidos y aireados.

Las pacas generalmente son de 1520 Kg. y una buena empacadora puede elaborar de 800 a 1000 pacas si no se presenta ninguna irregularidad durante la operación. Si resumimos las diversas experiencias de investigaciones prácticas, podemos estimar que los principales pastos utilizados en el país pueden rendir un número de pacas que a continuación se indican:

Cuando el secado es rápido, la actividad de las enzimas cesan rápidamente siendo las pérdidas del valor nutritivo mucho menor. La calidad de los forrajes: La composición química y digestibilidad de un forraje, dependen de los factores genéticos de la especie y de los factores ambientales, estando éstos tan ligados, que difícilmente se pueden evaluar separadamente.

Tipos de Henificación.

La henificación es el proceso en el cual el forraje verde es convertido en forraje más o menos seco para que pueda ser conservado durante largo tiempo y ofrecido a los animales en el momento de escasez. Se da el nombre de heno a todo forraje cortado, que inmediantamente es expuesto al sol y durante un tiempo prudencial pierde las tres cuartas partes de su contenido de agua de constitución.

Existen varios tipos de heno, que

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