Hervir Agua En Un Vaso De Papel

Indagando...

Cuando el agua se calienta comienza a evaporarse rápidamente hasta llegar a un punto donde se inicia la ebullición.

¿Qué vamos a hacer?

¡Usaremos un vaso de papel o un globo de piñata para calienta agua sin que estos recipientes sufran daño alguno!

Materiales

• Vela o un mechero

• Soporte metálico

• Aro metálico

• Vasos de papel o globos de caucho

Procedimiento

• Selecciona un vaso de papel o un globo de piñata

• Coloca el vaso de papel dentro de un aro unido a un soporte

• Adiciona agua al vaso o llena el globo con agua y átalo al aro o a una pinza

• Calienta suavemente el vaso con su contenido empleando una vela o un mechero con la llama adecuada y teniendo la precaución de no quemarse

• Continuar el calentamiento. ¿Se puede lograr que el agua ebulla?

• Remueve la fuente de calentamiento y permite que el agua se enfríe

¿Qué pasó?

• El agua absorbe la energía calorífica antes que el papel, y la temperatura del vaso no aumenta por encima de la temperatura del agua.

• El agua es un líquido con una gran capacidad de absorber calor antes que ella misma se caliente, gracias a la estructura y ordenamiento de sus moléculas. Se sabe que las moléculas de agua en los estados sólido y líquido están unidas por enlaces de hidrógeno y por ello gran cantidad de la energía calórica se gasta en romper dichos enlaces; además, el punto de ignición del caucho es mucho menor que el punto de ebullición del agua y antes que aquél se queme el agua alcanza a ebullir.

• Es de anotar que la llama no debe ser muy intensa para que el calor tenga el tiempo suficiente para ser absorbido por el sistema sin que se rebase el punto de ebullición del agua.

Para pensar...

• ¿Por qué el agua es el líquido ideal para apagar incendios?

• Si se calienta agua en un vaso de vidrio, ¿por qué el vidrio se vuelve más caliente que el agua mientras que el papel no?

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