Historia De La Quimica

FILÓSOFOS, ALQUIMISTAS Y QUÍMICOS: HISTORIA DE LA QUÍMICA,

(PARTE 1)

(Publicado por primera vez en Revista Universitaria-UABC, No. 54, abril-junio 2006)

Guadalupe Lydia Alvarez Camacho

Instituto de Ingeniería, UABC

Amelia Olivas Sarabia

Centro de Ciencias de la Materia Condensada, UNAM

Ilustraciones: Ernesto Israel Santillán Anguiano

Agradecimiento especial a José Luis Mietta de la Universidad de Buenos Aires por señalar

algunas inconsistencias derivadas de errores en la Tabla 5 (agosto 2007).

1. La diversidad que nos rodea

En el mundo en que vivimos existen muchos tipos de paisajes: hay bosques, selvas,

desiertos y también ciudades y pueblos. A pesar de sus diferencias, cualquier lugar al que

volvamos los ojos estará siempre lleno de objetos distintos, formados todos de diferentes

sustancias. Cada sustancia tiene sus propiedades características: algunas son líquidas como

el agua y otras sólidas como la roca; algunas son inorgánicas como la arena y otras

orgánicas como nuestra piel; algunas son fácilmente combustibles o inflamables como la

madera, otras no lo son, como la piedra.

Las sustancias no siempre permanecen las mismas: cuando hervimos agua, se

transforma en vapor, si la congelamos, se transforma en hielo; algunas sustancias se queman

y quedan reducidas a cenizas. Las sustancias orgánicas también se transforman: los

alimentos saben mejor después de cocinarlos y si no disponemos apropiadamente de ellos,

se pueden descomponer. Las sustancias de las que está formado nuestro cuerpo también

sufren cambios: con los años, nuestro cabello pierde poco a poco su color.

Figura 1: En el mundo en que vivimos, todo cambia... inclusive nosotros.

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