Inspeccion Malta Scarlett Cervcera
Enviado por jzavalal • 28 de Octubre de 2014 • 301 Palabras (2 Páginas) • 226 Visitas
Esta semana se han realizado análisis de clasificación a la malta importada Scarlett-Shakira que se encuentra en el silo AT-3 de Andipuerto, debido a que cocina reporta paradas debido a la cantidad de polvo que contiene la misma.
Se analizan las muestras que se dejan en cocina en el turno 1 del martes 30 y se obtienen los siguientes resultados:
MUESTRA % >2.5 % <2.2
SILO 3 cocina 30,9 55,7
La tolerancia de pasa malla <2,2 en porcentaje debe ser máximo 2.
Se toman muestras representativas en los siguientes puntos: Silos de cocina, camiones provenientes de la almacenera y del silo AT-3 de Andipuerto. Para así tener datos de todos los puntos donde se almacena la malta y poder determinar en qué punto existe mayor cantidad de polvo.
A continuación el cuadro con los análisis realizados:
MUESTRA % >2.5 % <2.2
SILO 5 cocina 64.5 15.63
SILO 5 cocina 79,52 7,63
GUIA 60820 87.5 5.63
GUIA 60802 81,08 7,72
GUIA 60808 87,06 1,72
GUIA 60805 82,38 5,53
GUIA 60807 80,04 8,71
GUIA 60815 77,86 11,52
GUIA 60819 83,28 9,52
GUIA 60820 81,66 8,12
silo AT-3 86,03 4,24
silo AT-3 85,69 5,1
silo AT-3 86,15 4,3
En el cuadro se resaltan con rojo los tres valores más altos, uno de ellos proviene del silo 5 de cocina, y dos de ellos de los camiones que llegan a planta.
El silo AT-3 es el único que contiene esta malta y el despacho es directo desde silo hacia planta. No se han realizado transilajes, ni han llegado camiones con finales de silo (barridas) debido a que el silo aún no se vacía.
La cantidad de polvo de la primera muestra con 55.7% es la más alta de todas, aunque los análisis posteriores tienen valores de polvo menores (promedio de 6,73%), están fuera de especificación y será un tema a discutir con el proveedor. En el análisis de llegada del buque el dato de pasa malla malla <2,2 fue de 2,5%
Se seguirá haciendo los análisis rutinarios de los camiones que llegan a planta con malta importada, para determinar la cantidad de polvo que presentan los mismos.
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