La hidrólisis

La hidrólisis es la reacción del agua con una sustancia. Entre las sustancias que pueden sufrir esta reacción se encuentran numerosas sales, que al ser disueltas en agua, sus iones constituyentes se combinan con los H3O+con los OH-, procedentes de la disociación del agua. Esto produce un desplazamiento del equilibrio de disociación del agua y como consecuencia se modifica el pH.

Las sales de los ácidos débiles o bases débiles se hidrolizan por acción del agua, dependiendo el grado de la reacción de la debilidad del ácido o la base. Es decir, cuanto más débil sea el ácido o la base, mayor es la hidrólisis.

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Los acidos no tiene pH, tienen pKa o Ka, lo que tiene pH es una solución del ácido y dependerá de su concentración. Si a esto se refiere la pregunta, por ejemplo, porque soluciones de la misma concentracion de los dos ácidos tiene diferente pH se puede decir que porque las constantes ácidas (Ka) son diferentes. Y esto es en este caso basicamente porque el ácido clorhídrico es un ácido fuerte que se disocia completamente (lo que equivale a decir que la constante ácida es infinito), mientras que el ácido acético es un ácido débil y tiene una constante ácida de valor finito (no se disocia completamente, si no que existe un equilíbrio entre el ácido no disociado y sus productos de disociación).

Así, el pH de una solución de ácido clorhídrico será menor (o sea, será mas ácida) --> siempre que las soluciones tengan la misma concentración.

En el caso del amoníaco y el hidróxido de sodio ocurre lo mismo, solo que en ese caso, ambas sustancias son bases. El hidróxido de sodio es una base fuerte que se desocia completamente, mientras que el amoníaco es una base débil. Así, una solución de hidróxido de sodio tendrá un pH mayor (solución mas básica) que una de amoníaco --> siempre que las soluciones tengan la misma concentración.

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