Linea Del Tiempo

211 - Se favoreció y potenció el cultivo de olivo.

1763 - Se realizo la primera descripción de la Pelagra, por Gaspar Casal en Austria.

1800 a 1900 - F. Grande Covián estudio la calorimetría y los macronutrientes.

1850 - Los franceses son los responsables de las políticas saludables.

1900 - Se identificó por primera vez la gripe aviar en Italia.

1900 a 2000 - Se estudió la Pelagra (enfermedad dominante en el sur de EU, norte de España, Italia, Yugoslavia y otras zonas del mediterráneo).

1915 - Goldberger investigo las causas de la Pelagra teniendo como conclusión que ataca a personas con dietas deficientes.

1920 - Época actual o de integración nutriológica (Creada por tratados de Versalles)

1926 - La Sociedad de las Naciones dedica parte importante para resolver aspectos de alimentación y nutrición).

1930 - Se fueron identificando y aislando nuevas sustancias y esenciales para la salud, como ocurrió con las vitaminas.

1933 - Nació la profesión de nutricionista-dietista en América Latina.

1935 - Apareció un artículo de C.D. Williams en la revista Lancet en el cual describía un nuevo síndrome denominado Kwashiorkor.

1938 - Fue concebido el recordatorio de 24 hrs por Burke y Stuart en el Ten State Nutrition Survey y fue desarrollado por Wiehl en los años siguientes.

1939 - En España en instituto de estadística establece el primer sistema de índice de coste de la vida para todas las capitales de providencia.

1939 - Se diseñan siete sistemas de los índices de precios al consumo.

1942 - Se da a conocer El Instituto Nacional de Nutriología.

1944 - En las Naciones Unidas se creó UNRRA (United Nations Relief and Rehabilitation Administration). En este mismo año los mejores investigadores como Sebrel, Boyd Orr, Aykroyd, Passmore y otros fueron llamados por el presidente Roosevelt para asistir a la población hambreada. En este mismo siglo se creó la UNICEF.

1945 - André Meyer creaba en Quebec la FAO.

1948 Se creó la OMS.

1949 - A instancias de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y agricultura se publican Las hojas de balance alimentario (HBA) para que sean utilizadas en cada país.

1950 - Se caracterizaron por la importancia que se otorga a las formas graves de desnutrición.

1952 - La FAO/OMS aprobó el nombre de Kwashiorkor para la desnutrición proteica.

1958 - Se inició el estudio Seven Countries (investiga epidemiología de la enfermedad coronaria) en Creta.

1960 a 1970 - Se consideró la desnutrición como problema de atención de la salud pública.

1961 a 2001 - Aumenta el suministro total de energía, grasas y proteínas. (Europa) |

1962 - Se estableció la Comisión Mixta de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO/OMS del Codex Alimentarius).

1964 - La Universidad de Belgardo fue la última en entrar al estudio Seven Countries.

1967 a 1999 - El aporte de los productos animales aumenta el 8% y el de productos vegetales el 14%. (Europa)

1968 - Aproximadamente se organizó la primera Sociedad Latinoamericana de Nutrición.

1970 - Surgió en Estados Unidos un nuevo enfoque para la prevención de los riesgos o peligros relacionados con el consumo de alimentos.

1970 - Se crearon en las Naciones Unidas el Banco Mundial y la Universidad de las Naciones Unidas (1973) ambos organismos han contribuido a reforzar la lucha contra la desnutrición.

1970 - Se produce el desarrollo de las redes políticas.

1971 - Las encuestas nutricionales se utilizan en Estados Unidos, Canadá, México, países centroamericanos y sudamericanos.

1974 - Se evidencia la desnutrición en la Conferencia Mundial de Alimentos

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