Los criterios para la identificación especies de peces
Enviado por macetajimenez • 10 de Marzo de 2015 • Ensayos • 411 Palabras (2 Páginas) • 165 Visitas
o, para el “atún aleta amarilla” (T.
albacares) y la albacora (T. alalunga) (Griffiths
y Nemoto, 1967), siendo la mayor distribución
espacial de éstas especies de atún el Norte de
Venezuela (Mar Caribe) y también en el Norte
de Guayana (Océano Atlántico) en conjunto
con las especies Thunnus obesus y Thunnus
atlanticus (Marcano et al., 2002).
Varios grupos de investigación han
seguido el desarrollo de diferentes métodos de
identificación para proporcionar a las
autoridades, las industrias y los consumidores,
Aguilar, Amarys et al. 063
unas herramientas de control útiles y que
permitan la aplicación y cumplimiento de las
normas de etiquetado y la garantía de la lealtad
de las transacciones comerciales con estas
especies y sus productos (Chapela et al., 2007).
En el pasado, los criterios para la identificación
de las especies se basaron en el análisis de las
proteínas de los productos procesados (Dalvit et
al., 2007). Recientemente, la investigación se
ha centrado en el análisis del ADN, permitiendo
identificar los pescados y sus productos con
base a su material genético, y no a una etiqueta
asociados a ellos (Estonba y Manzano, 2006).
Las muestras de ADN pueden ser aisladas de
cualquier tejido biológico. En la práctica, y a
los fines de implementar y masificar su uso en
actividades comerciales, la toma de muestras
debe ser de bajo costo y de fácil ejecución. La
metodología para la identificación debe
producirse con protocolos adecuados para el
análisis de laboratorio. La metodología consta
de varias etapas, siendo la primera de ellas el
aislamiento del material genético presente en la
muestra,
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