Los nutrientes en los alimentos
Enviado por Zamy2015 • 18 de Octubre de 2015 • Resúmenes • 267 Palabras (2 Páginas) • 114 Visitas
Los macronutientes son los nutrientes productores de energía que contienen los alimentos. Son tres Hidratos de Carbono, Grasas y Proteínas El resto (agua, minerales y vitaminas), aunque tienen unas funciones vitales esenciales, al metabolizarse no producen energía.
Nutriente
Energía que aporta (Kcal/gramo)
Grasa 9
Hidrato de carbono 4
Proteína 4
El balance energético viene determinado por la diferencia entre la cantidad ingerida (consumo) y la energía gastada o empleada (gasto). Si el cuerpo recibe un aporte de energía superior al gasto, se tiene un balance energético positivo, el excedente se transforma en grasa y se almacena en el cuerpo. Si el balance es negativo se movilizan y se utilizan las reservas. Energía que aportan los alimentos
Si hacemos el cálculo de energía que te aportaran diferentes alimentos obtendremos los siguientes resultados:
Alimento 1 compuesto por:
50 gramos de hidratos de carbono
40 gramos de grasas
10 gramos de protenas
Total 600kcal
Alimento 2 compuesto por:
30 gramos de hidratos de carbono
30 gramos de grasas
40 gramos de protenas
Total 550kcal
Alimento 3 compuesto por:
80 gramos de hidratos de carbono
10 gramos de agua
10 gramos de protenas
Total 360kcal
Alimento 4 compuesto por:
10 gramos de hidratos de carbono
80 gramos de grasas
10 gramos de agua
Total 760kcal
Alimento 5 compuesto por:
30 gramos de hidratos de carbono
40 gramos de grasas
1 gramo de minerales
Total 480kcal
Alimento 6 compuesto por:
90 gramos de agua
1 gramo de minerales
Total 0 kcal
En cambio la necesidad de energía depende de la edad del niño y de la intensidad del gasto energético que se realice según el peso corporal.
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