PROPIEDADES GENERALES DE LA MATERIA y DEL LABOARATORIO EN GENERAL

TALLER DE APLICACIÓN Nº 1. PROPIEDADES GENERALES DE LA MATERIA y DEL LABOARATORIO EN GENERAL

1. QUIMICA APLICADA

Por su relación con otras ciencias y su aplicación práctica se subdivide en

BIOQUIMICA: es la ciencia que estudia los componentes químicos de los seres vivos, especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleídos.

FISICOQUIMICA: representa una rama donde ocurre combinación de diversas ciencias, como la química, física, termodinámica, electroquímica y la mecánica cuántica donde funciones matemática pueden representar interpretaciones a nivel molecular y atómico estructural.

Cambios en la temperatura, presión, volumen, calor, y trabajo en los sistemas solido, liquido y gaseoso.

QUIMICA INDUSTRIAL: Estudia la aplicación de procesos químicos y la obtención de productos químicos sintéticos a gran escala, como por eje el plástico, el caucho sintético, combustibles, fibras textiles, fertilizantes, insecticidas, jabones, detergentes, acido sulfúrico, soda caustica, cloro.

PETROQUIMICA: es la industria dedicada obtener derivados químicos del petróleo y de gases asociados.

GEOQUIMICA: Es una especialidad de las ciencias naturales que sobre la base de la geología de la química y la química estudia la composición dinámica de los elementos químicos de la tierra.

ASTROQUIMICA: es la ciencia que se ocupa del estudio y la composición química de los astros y el material difuso encontrado en el espacio interestelar, normalmente concentrado en nubes moleculares.

FARMOQUMICA: estudia las propiedades de las sustancias químicas y su acción nociva y benéfica en los seres vivos.

2. LABORATORIO QUÍMICO

Es aquel que hace referencia a química yque estudia compuestos, mezclas de sustancias o elementos utilizando ensayos químicos, ayuda a comprobar las teorías que se han postulado a lo largo del desarrollo de esta ciencia y a realizar nuevosdescubrimientos.

REGLAS BÁSICAS A SEGUIR EN UN LABORATORIO DE QUÍMICA

La seguridad y la protección de la salud son elementos indispensables para un ambiente de estudio y trabajo seguro en el laboratorio de química. Todo estudiante, instructor o empleado debe observar las siguientes reglas en el laboratorio de química:

1. Está terminantemente prohibido fumar y traer comida al laboratorio. No almacene bebidas ni comestibles en el refrigerador.

2. Tiene que usar gafas de seguridad mientras trabaje en el laboratorio. Los espejuelos no son substitutos de las gafas. No se recomienda el uso de lentes de contacto.

3. Use zapatos cerrados.

4. Rotule los envases que contengan reactivos o solventes. Incluya la fecha e iniciales del usuario.

5. Observe las precauciones de uso indicadas en todos los envases de reactivos y solventes.

6. Devuelva los reactivos y solventes a su lugar de almacenamiento.

7. Los materiales tóxicos o bien volátiles deben manejarse dentro del “hood”. Asegúrese que el mismo está encendido.

8. Use guantes y delantal de goma para manejar corrosivos (ácidos o bases concentradas). Recuerde no añadir agua a ácidos concentrados.

9. Para transportar envases grandes de corrosivos colóquelos dentro de otro envase resistente a golpes y caídas.

10. Nunca encienda un mechero con fósforos; utilice un encendedor apropiado.

11. NO pipetee soluciones con la boca.

12. Siga las instrucciones en los envases de reactivos y solventes para disponer de desperdicios. Si tiene duda consulte a su supervisor.

13. Observe buenas normas de higiene y limpieza en el laboratorio.

14. Mantenga las puertas de gabinetes y gavetas cerradas si no están en uso.

15. Mantenga al menos una puerta del laboratorio abierta y sin cerradura en todo momento.

16. No obstruya el acceso a los instrumentos con libros u otros objetos. No utilice libros para sostener instrumentos o envases.

17. Evite trabajar sólo y si lo hace, notifique a alguien sobre el particular.

18. Todo equipo usado debe quedar limpio. No almacene cristalería en los fregaderos.

19. Cierre las llaves de gas, aire comprimido y agua al salir.

20. Apague las luces y demás equipo eléctrico al salir.

21. Todo trabajo “en proceso” debe rotularse como tal. Indique claramente la fecha y nombre del usuario.

22. Familiarícese con los equipos de seguridad y primeros auxilios. Asegúrese que sabe usarlos.

NORMAS DE UN LABORATORIO DE BILOGIA

1.El orden y la limpieza deben presidir todas las experiencias de laboratorio. En consecuencia, al terminar cada práctica se procederá a limpiar cuidadosamente el material que se ha utilizado.

2.Cada grupo de prácticas se responsabilizará de su zona de trabajo y de su material.

3 .Antes de utilizar un compuesto hay que fijarse en la etiqueta para asegurarse de que es el que se necesita y de los posibles riesgos de su manipulación.

4.No devolver nunca a los frascos de origen los sobrantes de los productos utilizados sin consultar con el profesor.

5. No tacar con las manos y menos con la boca los productos químicos.

6. Todo el material, especialmente los aparatos delicados, como lupas y microscopios, deben manejarse con cuidado evitando los golpes o el forzar sus mecanismos.

7. Los productos inflamables (gases, alcohol, éter, etc.) deben mantenerse alejados de las llamas de los mecheros. Si hay que calentar tubos de ensayo con estos productos, se hará al baño María, nunca directamente a la llama. Si se manejan mecheros de gas se debe tener mucho cuidado de cerrar las llaves de paso al apagar la llama.

8. Cuando se manejan productos corrosivos (ácidos, álcalis, etc.) deberá hacerse con cuidado para evitar que salpiquen el cuerpo o los vestidos. Nunca se verterán bruscamente en los tubos de ensayo, sino que se dejarán resbalar suavemente por su pared.

9. Cuando se quiera diluir un ácido, nunca se debe echar agua sobre ellos; siempre al contrario: ácido sobre agua.

10. Cuando se vierta un producto líquido, el frasco que lo contiene se inclinará de forma que la etiqueta quede en la parte superior para evitar que si escurre líquido se deteriore dicha etiqueta y no se pueda identificar el contenido del frasco.

11. No pipetear nunca con la boca. Se debe utilizar la bomba manual, una jeringuilla o artilugio que se disponga en el Centro.

12. Las pipetas se cogerán de forma que sea el dedo índice el que tape su extremo superior para regular la caída de líquido.

13. Al enrasar un líquido con una determinada división de escala graduada debe evitarse el error de paralaje levantando el recipiente graduado a la altura de los ojos para que la visual al enrase sea horizontal.

14. Cuando se calientan a la llama tubos de ensayo que contienen líquidos debe evitarse la ebullición violenta por el peligro que existe de producir salpicaduras. El tubo de ensayo se acercará a la llama inclinado y procurando que ésta actúe sobre la mitad superior del contenido y, cuando se observe que se inicia la ebullición rápida, se retirará, acercándolo nuevamente a los pocos segundos y retirándolo otra vez al producirse una nueva ebullición, realizando así un calentamiento intermitente. En cualquier caso, se evitará dirigir la boca del tubo hacia la cara o hacia otra persona.

15. Cualquier material de vidrio no debe enfriarse bruscamente justo después de haberlos calentado con el fin de evitar roturas.

16. Los cubreobjetos y portaobjetos deben cogerse por los bordes para evitar que se engrasen.

3. PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS DE LA MATERIA

Una sustancia se identifica y distingue de otras por medio de sus propiedades o cualidades físicas y químicas. Las propiedades son las diversas formas en que impresionan los cuerpos materiales a nuestros sentidos o a los instrumentos de medida. Así podemos diferenciar el agua del alcohol, el hierro del oro, azúcar de la sal, etc.

Físicas: Es el caso de la densidad, el punto de fusión, el punto de ebullición, el coeficiente de solubilidad, el índice de refracción, el módulo de Young y las propiedades organolépticas.

Químicas: Están constituidas por el comportamiento de las sustancias al combinarse con otras, y los cambios con su estructura íntima como consecuencia de los efectos de diferentes clases de energía.

Ejemplos:

• corrosivida de ácidos

• poder calorífico

• acidez

• reactividad

 PROPIEDADES FÍSICAS: Son aquellas propiedades que impresionan nuestros sentidos sin alterar su composición interna o molecular.

Ejemplos: densidad, estado físico (solido, liquido, gaseoso), propiedades organolépticas (color, olor, sabor), temperatura de ebullición, punto de fusion, solubilidad, dureza, conductividad eléctrica, conductividad calorífica, calor latente de fusión, etc.

A su vez las propiedades físicas pueden ser extensivas o intensivas.

• Propiedades Extensivas: el valor medido de estas propiedades depende de la masa. Por ejemplo: inercia, peso, área, volumen, presión de gas, calor ganado y perdido, etc.

• Propiedades Intensivas: el valor medido de estas propiedades no depende de la masa. Por ejemplo: densidad, temperatura de ebullición, color, olor, sabor, calor latente de fusión, reactividad, energía

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