Pancreatina
Enviado por florarmstrong • 24 de Marzo de 2013 • 431 Palabras (2 Páginas) • 863 Visitas
Trabajo Práctico N° 10
Objetivo:
En este práctico lo que se buscaba era poder observar y determinar la actividad enzimática de una muestra de Pancreatina.
Materiales: Reactivos:
Pipeta
Tubo de ensayo
Gradilla
Propipeta
Baño termostático
Vaso de precipitados
Balanza analítica
Matraz aforado
Espátula
Embudo
Piseta Pancreatina
Solución de Almidón
Yodo
Procedimiento:
Lo primero que se hiso fue preparar una solución de almidón, se peso 1 gr de almidon y se lo disolvió en 5 ml de agua destilada, luego se le agregaron 75 ml de agua destilada hirviendo, 5 gr de NaCl , y se llevo a volumen con agua destilada en un matraz de 100ml, con esta solución se hizo una disolución de 1/10.
Luego se preparó la solución de pancreatina.
Se tomaron 7 tubos de ensayo, a cada uno se le colocó 5ml de solución de almidon, y luego a cada uno se le agregó una cantidad de solución de pancreatina, se colocaron en un baño termostático a unos 40°C durante 1 hora aprox. Luego se retiraron los tubos y se le realizo un baño maria en un recipiente con hielo, se le agregó a cada uno a gota de sc 0,2 N de Yodo y se observaron los resultados:
Resultados:
Tubo 1 2 3 4 5 6 7
5ml de sc Almidon
0,35 ml sc pancreatina
1gota sc Yodo 5ml de sc Almidon
0,40ml sc pancreatina
1gota sc Yodo 5ml de sc Almidon
0,45ml sc pancreatina
1gota sc Yodo 5ml de sc Almidon
0,50ml sc pancreatina
1gota sc Yodo 5ml de sc Almidon
0,55ml sc pancreatina
1gota sc Yodo 5ml de sc Almidon
0,60ml sc pancreatina
1gota sc Yodo 5ml de sc Almidon
0ml sc pancreatina
1gota sc Yodo
anaranjado anaranjado anaranjado anaranjado anaranjado anaranjado Azul
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