Pancreatina

Enviado por florarmstrong • 24 de Marzo de 2013 • 431 Palabras (2 Páginas) • 863 Visitas

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Trabajo Práctico N° 10

Objetivo:

En este práctico lo que se buscaba era poder observar y determinar la actividad enzimática de una muestra de Pancreatina.

Materiales: Reactivos:

Pipeta

Tubo de ensayo

Gradilla

Propipeta

Baño termostático

Vaso de precipitados

Balanza analítica

Matraz aforado

Espátula

Embudo

Piseta Pancreatina

Solución de Almidón

Yodo

Procedimiento:

Lo primero que se hiso fue preparar una solución de almidón, se peso 1 gr de almidon y se lo disolvió en 5 ml de agua destilada, luego se le agregaron 75 ml de agua destilada hirviendo, 5 gr de NaCl , y se llevo a volumen con agua destilada en un matraz de 100ml, con esta solución se hizo una disolución de 1/10.

Luego se preparó la solución de pancreatina.

Se tomaron 7 tubos de ensayo, a cada uno se le colocó 5ml de solución de almidon, y luego a cada uno se le agregó una cantidad de solución de pancreatina, se colocaron en un baño termostático a unos 40°C durante 1 hora aprox. Luego se retiraron los tubos y se le realizo un baño maria en un recipiente con hielo, se le agregó a cada uno a gota de sc 0,2 N de Yodo y se observaron los resultados:

Resultados:

Tubo 1 2 3 4 5 6 7

5ml de sc Almidon

0,35 ml sc pancreatina