Rhizopus nigricans (Moho del Pan)
Enviado por ronnie73 • 3 de Noviembre de 2014 • Ensayos • 615 Palabras (3 Páginas) • 1.026 Visitas
Rhizopus nigricans
(Moho del Pan).
El Rhizopus nigricans o “Moho del pan” son hongos, generalmente saprófitos, pertenecientes a la Familia de los Mucoraceae. Presentan el aspecto de una suave pelusa grisácea o verdosa que se desarrolla en la superficie de la materia orgánica en descomposición sobre la que viven. Vistos al microscopio presentan un micelio formado por abundante cantidad de hifas blanquecinas y sin tabiques. En el extremo de algunas hifas se desarrollan los ESPORANGIOS de forma y número variado según las especies. Las ESPORAS contenidas en los esporangios son generalmente negras o verdosas. Cuando quedan libres dan origen a la formación de nuevos micelios.
Descripción
Los hongos pertenecientes al filo zygomycota se caracterizan por formar zigosporas con gruesas paredes, de origen sexual y esporangiosporas no nadadoras, de origen asexual.
El aparato vegetativo de R. nigricans es un micelio blanco y de aspecto algodonoso, constituido por hifas aseptadas (cenocíticas) sin ramificar. El conjunto de dichas hifas es lo que constituye el micelio.
Estas hifas contienen pectinas que disuelven las células de los tejidos vegetales, se mueven por presión y generan la pudrición blanda. El hongo termina degradando la celulosa de la pared de la célula vegetal y el hongo con sus hifas avanza intercelularmente, viviendo como un saprofito, de las células muertas.
La reproducción asexual se lleva a cabo mediante esporas adaptadas a la diseminación por el aire, que se forman y se liberan en unos órganos reproductores llamados cuerpo fructíferos o esporangios , con forma globosa con la base aplanada, situados en el extremo de las hifas, loa cuales presentan un color negruzco al alcanzar su madurez.
La reproducción sexual de este hongo como se comento antes, se lleva a cabo por zoosporas, producidas despues de la fusión de dos micelios compatibles.
Fisiología
Su temperatura optima de crecimiento se encuentra entre los 25-26°c siendo la mínima de alrededor de los 4,5-5°c y la máxima entres los 32-33°c. Estudios apuntan que esporas son susceptibles a las bajas temperaturas y no pueden desarrollarse por debajo de los 2°c
Rhizopus nigricans
Clasificación científica
Reino:
Fungi
Clase:
Zygomycetes
Orden:
Mucorales
Familia:
Mucoraceae
Especie:
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