TRABAJO: Los compuestos químicos en nuestra cotidianidad

TRABAJO DE AUDIO individual

Fecha máxima de entrega: Sàbado 15 de febrero las 8: 00 PM

Instrucciones:

1. Lea las preguntas y vea los vídeos para desarrollar el trabajo.
2. Se recomienda contestar las preguntas primero en un escrito para posteriormente grabarlas por medio del programa Vocaroo.
3. Después de elaborar su audio envíelo al correo carlos.marinl@autonoma.edu.co antes de las 8 :00 PM

TRABAJO: Los compuestos químicos en nuestra cotidianidad.

1. Diríjase al siguiente enlace y  vea el vídeo:

Números E - conservantes

https://www.youtube.com/watch?v=YlsS-Wi67v0

Nota: Las respuestas a las preguntas no deben ser consultadas, solo se debe basar en el vídeo.

Respecto al NaCl responda:

1. ¿Qué diferencia hay entre el cerdo sin sal y el cerdo tratado con sal?
2. ¿Qué se pudo observar con la luz ultravioleta y por qué?
3. ¿qué efecto tuvo la sal NaCl sobre la carne de cerdo y cómo se explica bioquímicamente lo que sucedió? ( para su amplia explicación tome como referencia la bacteria y su membrana)

Respecto a la información sobre el E 252 en el vídeo:

b)  Diga el nombre químico del compuesto E 252.

c) ¿Cuál es la  importancia E252  y cómo actúa en la bacteria?

d) ¿qué es clostridium botulinum y qué efectos causa el consumo de la toxina?

e) Explique claramente cómo se puede preparar nitrato de Potasio de forma natural según el video. ¿Cuál es la explicación bioquímica por la cual se emplean esas dos materias primas para su producción?  

Ahora vea el siguiente vídeo, Robert Langer, el ingeniero biomédico que ha inventado el chip prodigioso

https://www.youtube.com/watch?v=lZqukhGuUkY

Respecto vídeo responda:

1. ¿Qué hace Robert Langer ? y ¿en qué  proyecto trabaja actualmente ?
2. ¿cómo funciona la cápsula  ?
3. ¿En qué consiste el microchip de liberación controlada, cuál es su utilidad?
4. ¿ cuál es el otro aporte de Langer a la biomédica, cuáles son sus beneficios?

Finalmente responda:

1. ¿Qué  concepto tiene usted respecto a la información vista en los vídeos?
2. ¿Para usted qué fue lo más fascinante de los vídeos?
3. ¿Por qué cree que la Bioquímica debe ser un área de estudio para un ingeniero biomédico?

1. Después de responder las preguntas en papel debe grabar un audio con todas sus respuestas y enviarlo al correo indicado.
2. Este es el enlace para grabar el audio en vocaroo http://vocaroo.com/
3. Para aprender a usar vocaroo viste el siguiente tutorial https://www.youtube.com/watch?v=jGw6YH6Ibdg

Este trabajo es obligatorio.

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