Técnica de castración de cerdos

UNIVERSIDAD DE COLIMA

BACHILLERATO TÉCNICO N°20

GONZÁLEZ HERNÁNDEZ KATIA PAOLA

5°D “AGROPECUARIO”

ZOOTECNIA DE PORCINOS Y OVICAPRINOS

PROFESOR: ELIEL TOLEDO MEDINA

FECHA DE ENTREGA: 18 DE SEPTIEMBRE DEL 2015

PRÁCTICA: CASTRACIÓN

OBJETIVO:

 Se aprenderán los conocimientos necesarios para llevar a cabo la técnica de castración de cerdos adecuadamente, de manera rápida y efectiva.

MATERIAL:
-Jabón                     -Agua                 -Anticéptico                  -Bisturí               -Gasas            -Jeringas

-Guantes                  -Antibiótico                 -Hilo para suturación               -Aguja para suturación

INTRODUCCIÓN:

La castración es la técnica quirúrgica destinada a retirar los órganos sexuales, los testículos de un macho o los ovarios en las hembras. Esto causa la esterilización, con lo que se impide lareproducción; también se reduce drásticamente, en consecuencia, la producción de las hormonas generadas básicamente en dichos órganos, como la testosterona o los estrógenos (una pequeña parte de las cuales se produce en la corteza suprarrenal).

Al castrar al cerdo produce más grasa y también que la carne no tenga un olor fuerte y pueda ser ingerida por las personas, además el animal castrado es más gordo y produce que la carne no tenga un olor fuerte y también al castrar al verraco se vuelve más silencioso y fácil de manejar.

PROCEDIMIENTO:

• Retirar al lechón de la camada.

1. Lavar el escroto con agua y jabón y seque.

1. Aplicar anticéptico en el área dónde se hará la incisión evitando el escurrimiento con una gasa.

1. Mueva el testículo en el escroto con el dedo y luego sujete firmemente el escroto debajo del testículo entre el pulgar y el dedo índice.

1. Haga un corte de 1 a 2 cm de largo en la parte inferior del escroto. El testículo debe salir a través de la corte.

1. Tire el testículo del escroto y corte el cordón blanco dejando el vaso sanguíneo rojo cortado. Debe amarrarse el tejido que sostiene al testítuculo con lo demás, para que al momento de cortar no haya problemas secundarios.

1. Tire del testículo hacia fuera un poco más y gire a su alrededor varias veces antes de cortar el vaso sanguíneo retorcido, raspando hacia arriba y hacia abajo con el bisturí. Esto ayuda a reducir el sangrado. No tire para romper el vaso.

1. Después aplica cierta cantidad de yodo sobre el área.

1. Continuar con el otro testículo de la misma manera, pero sin hacer otro corte, el testítulo debe salir por la misma abertura que se hizo con anterioridad.

1. Al final  aplique el antibiótico a la altura de la tabla del cuello.

CONCLUSIÓN:

Al finalizar la práctica quedamos con el aprendizaje de cómo efectuar la práctica de castración en cerdos y conocimientos más, cómo el que la práctica de castración se realiza debido a que las hormonas  causadas por los testículos modifica de manera no agradable el sabor de la carne, además de que el animal castrado es más dócil. Además de que hace al cerdo ganar más peso.

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