Técnicas De Extracción Utilizadas En El Campo De Los Productos Naturales

Técnicas de extracción utilizadas en el campo de los productos naturales

1. Maceración. Se coloca el material vegetal en forma de trozos o polvo, según sea la conveniencia, en un recipiente lleno del menstruo y se deja reposar por tres o más días, con agitación frecuente hasta completar la extracción del material vegetal.

Al final de este período se cuela y el resto sólido se exprime hasta lograr quitar el líquido remanente. El líquido así obtenido se clarifica por decantación o filtración.

La maceración se realiza a temperatura ambiente y los líquidos que con más frecuencia se utilizan son el agua y el alcohol o combinación de ambo

2. Digestión. La digestión es una forma de maceración con ligero calentamiento durante el proceso de extracción, siempre que esta temperatura no altere los principios activos del material vegetal y así se logra una mayor eficiencia en la utilización del menstruo.

Las temperaturas más utilizadas es entre 35º y 40º C.,

3. Infusión. Una infusión es una solución diluida de constituyentes fácilmente soluble de la droga cruda.

Es adecuada para las drogas aromáticas, para evitar que los aceites volátiles se evaporen a otras temperaturas.

La infusión se realiza sumergiendo las partes a utilizar de la planta en una cantidad de agua hirviendo, se deja reposar unos 15 minutos y se filtra a continuación mediante un tamiz o papel de filtro.

4. Decocción. La decocción se usa para principios activos que no sufran alteraciones con la temperatura.

5. PERCOLACIÓN: La droga se coloca en una columna y está en contacto permanente con el disolvente que gotea por la parte inferior. Constantemente se adiciona disolvente puro por la parte superior de la columna, de tal manera que se compensa la cantidad de disolvente que sale por la parte inferior

6. EXTRACCIÓN SOXHLET: Esta técnica es una variante de la anterior, emplea un aparato denominado Soxhlet, que asegura en todo momento la provisión de disolvente puro, el que pasa por la droga arrastrando los principios activos.

En este procedimiento se hierve la droga en agua por espacio de 15 a 60 minutos (según sea la planta o el principio activo a extraer), se enfría, se cuela y se añade suficiente agua fría a través de la droga hasta obtener el volumen deseado.

Explicar que es la extracción mecánica y cuantos tipos hay.

En este método extractivo, la planta fresca se introduce en una prensa hidráulica y se exprime hasta que se obtiene su jugo. Este método extractivo se emplea para obtener zumos de cítricos, aceites, y otros.

Explicar la técnica de extracción

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