Vitaminas

1. Realizar un mapa conceptual acerca de las vitaminas, hormonas y alcaloides.

2. Relaciona la vitamina con su función y sus fuentes más importantes.

a) Vitamina A:

b) Vitamina E:

c) Vitamina D:

d) Vitamina B1

e) Vitamina B2:

f) Vitamina B12:

g) Vitamina K:

h) Vitamina C:

( h ) Se conoce como vitamina antiescrobútica. Su ausencia en la dieta provoca anemia, pérdida de peso, huesos frágiles, aflojamiento de los dientes y frecuentes hemorragias. Se encuentra en frutos cítricos, tomates y coles.

( c ) Son sustancias del grupo de los esteroles que tienen propiedades antirraquíticas. Se encuentra en la yema de huevo y en el aceite de hígado de bacalao.

( b ) Se conoce con el nombre de vitamina antiesterilidad. Reacciona con los radicales libres del organismo neutralizándolos. Es abundante en los aceites vegetales, los fríjoles, los huevos, los granos integrales y algunas frutas y vegetales.

( g ) Se reconoce por su acción antihemorrágica. Se encuentra en las espinacas.

( e ) Se conoce como cianocobalamina. Se denomina factor antianemia perniciosa. Presente en el hígado, carnes y huevo.

( e )También se conoce como riboflavina. Favorece el crecimiento. Se encuentra en la carne roja y el pescado.

( d ) Se conoce como tiamina. Previene y cura el beriberi. Se encuentra en la levadura, hígado y cereales.

( a ) ES necesaria para la síntesis de la rodopsina, pigmento de la retina. Se encuentra en la leche, la mantequilla y la yema de huevo.

Determina cuáles de las siguientes afirmaciones son verdaderas y cuáles falsas. Justifica tu respuesta

3. Las vitaminas son sustancias químicas necesarias para el buen funcionamiento de los organismos.

v, nos ayudan con la energía y a procesar nutrientes

4. La vitamina A es empleada en la profilaxis y tratamiento de la pelagra.

f, falso por que la enfermedad tiene que ver mas con la vitamina b

5. La STH es la hormona que regula el metabolismo de los carbohidratos.

f, la hormona

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