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Enviado por AbrahamPA • 18 de Septiembre de 2015 • Informes • 289 Palabras (2 Páginas) • 87 Visitas
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Maestría en Gestión administrativa
Asignatura: Cultura de calidad
Profesora: Dra. Benita Jiménez
Alumna: Abraham Pedraza Aguilar.
CUESTIONARIO DE CALIDAD DEL SERVICIO AL CLIENTE EN UN RESTAURANTE.
Instrucciones: Lea las siguientes oraciones y marque con una X aquella que describa su grado de satisfacción, considerando que el número 0 indica estar “muy insatisfecho” y el 5 “muy insatisfecho”.
Dimensión 1. Elementos tangibles Apariencia de las instalaciones físicas, equipamiento de comedores y materiales de comunicación | ||||||
GRADO DE SATISFACCIÓN | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
1. El restaurante cuenta con equipos de apariencia moderna, atractiva, así como en buen estado en las instalaciones de los comedores (mesas, sillas, utensilios) | ||||||
2. Las instalaciones físicas del restaurante son visualmente atractivas e incluyen todos los servicios necesarios (estacionamiento, sanitarios, servicio adicionales, etc). | ||||||
3. El personal del restaurante tiene apariencia pulcra y portan un gafete que los identifica como parte del persona del mismo. | ||||||
4. La decoración interior y atmosférica es agradable. | ||||||
Dimensión 2. Confiabilidad Habilidad del servicio prometido en forma fiable y cuidadosa. | ||||||
5. El servicio tiene una amplia variedad. | ||||||
6. Los platos son servidos calientes y frescos. | ||||||
7. La calidad de la comida es excelente. | ||||||
8. Los platos son sabrosos. | ||||||
9. El camarero fue paciente tomando mi nota. | ||||||
Dimensión 3. Capacidad de respuesta Disposición y voluntad del personal para brindar el servicio. | ||||||
10. Me tomaron la nota sin errores | ||||||
11. Me sirvieron rápidamente | ||||||
12. La disponibilidad de salsas, utensilios, servilletas ... fue correcta | ||||||
13. El menú fue sencillo de entender, | ||||||
Dimensión 4. Seguridad Conocimientos y atención mostrados por el personal y sus habilidades para la inspiración de credibilidad y confianza. | ||||||
14. Los camareros hablaban con claridad | ||||||
15. El precio fue correcto | ||||||
16. Se equivocaron en algún platillo ordenado. | ||||||
17. Atendieron a una petición extra. | ||||||
Dimensión 5. Empatía Atención individualizada que ofrece el restaurante. | ||||||
18. Los camareros fueron amables y respetuosos | ||||||
19. Los meseros lucen limpios, bien vestidos y ordenados. | ||||||
20. Los cajeros muestran amabilidad al hacer el cobro del servicio. |
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