Logistica Entrada Salida

1.

2. D

3. LOGÍSTICA DE ENTRADA/SALIDA

3.1. LOGÍSTICA DE ENTRADA

3.1.1. Recepción de materia prima

La empresa cuenta además de un laboratorio para el control de la calidad del producto (exámenes organolépticos y microbiológicos) tanto para la recepción de la materia prima y el producto final. Se realiza una evaluación periódica del cumplimiento de las NTPs (Normas Técnicas Peruanas) de parte de los proveedores.

3.1.2. Almacenamiento de materia prima

La materia prima es almacenada en sacos en un área destinada al almacenamiento de la materia prima y de los productos terminados.

Almacenamiento de la materia prima en condiciones adecuadas:

- Temperatura

- Luz

- Humedad

- Limpieza y desinfección de las instalaciones. de Se tiene en cuenta que la materia prima no este expuesta a contaminantes y plagas como insectos y/o roedores.

3.2. LOGÍSTICA DE SALIDA

3.2.1. Picking y embalaje

El producto deberá estar contenido en envases de material adecuado que lo protejan y aseguren su conservación, los mismos cuyo uso deberá estar autorizado.

- Envasado en bolsas de polietileno.

- Embalado en costales.

Las hojuelas de avena se comercializan en bolsas de 140 gr.

Rotulado

En el rotulado se indicara lo siguiente:

- Nombre del producto.

- Clave, código o serie de producción.

- Lista de los ingredientes utilizados en orden decreciente de proporciones.

- Número de registro sanitario emitido por DIRESA

- Peso neto

- Nombre y dirección del fabricante.

- Fecha de producción y fecha de vencimiento.

- Declaración de ingredientes y aditivos

3.2.2. Distribución del producto terminado

- La distribución del producto se realiza por medio de unidades de transporte tercializados.

- Se realiza un control

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