PEDAGOGIA

ELABORACION DE LA PROPUESTA DE PRACTICA PEDAGOGICA

1.- Nombre de la actividad:

Preparamos alimentos nutritivos de nuestra región

2.- Proposito de la actividad:

El propósito de la presente actividad, se centra en el empoderamiento del niño y la niña respecto a los alimentos nutritivos que favorecen la salud, nutrición, crecimiento y desarrollo de los mismos. Así mismo generar identidad práctica con nuestra riqueza cultural gastronómica y propiciar la valoración y el consumo variado y pertinente de los alimentos de nuestra región. Aprenden a formular presupuestos con las recetas de cada plato, según el número de personas que integran sus familias; redactando adecuadamente y con coherencia la preparación de los mismos.

3.- Secuencia:

Utilizando recurso audio visual apropiado: Sobre las clases de alimentos.- Energeticos, protectores y reguladores. La maestra promueve la participación de los niños y niñas con sus saberes aprendidos respecto a los alimentos de nuestra región.

Responden a las siguientes preguntas:

¿Qué alimentos de nuestra región contienen proteinas, carbohidratos y vitaminas?

¿Porqué en nuestra ciudad de Puno, se consume el arroz en lugar de la quínua?

Luego de un diálogo crítico, deciden aprender la diversidad de platos típicos que contienen diferente valor nutritivo. Registran sus aportes y aclaraciones del trabajo macrogrupal.

A través de una actividad colectiva, dinámica e integrada, en cuatro áreas curriculares, los niños y niñas averiguan los ingredientes y modos de preparación de los platos típicos de la región. Preguntan a sus familiares y parientes conocidos a fin de identificar los ingredientes, valor nutritivo y sus costos/porción de platos más nutritivos, registrando en sus carpetas las recetas para su posterior preparacion.

Con entusiamo acopian los ingredientes, y preparan en grupos con orientación de sus madres y la maestra. Entre los platos se encuentran:

1.- Pesque de quinua con cañihuaco y leche.

2.- Chaufa de quinua.

3.- Olluquito con charqui.

4.- Mermelada de oca.

5.- Mermelada de isaño.

6.- Thimpo de trucha.

7.- Estofado de alpaca.

4.- Registro del avance: (A modo de ejemplo)

IEP 70 623 – Puno

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