Administracion De Operaciones

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

En el presente capítulo se procederá a hacer una descripción general de la empresa en estudio. Además de mencionar las características que presenta la planta donde se realizan los procesos de fabricación y también la maquinaria con la que cuentan. Por último, se describirán sus procesos de fabricación así como también se presentará las características de su producto final.

2.1 La empresa

La empresa denominada curtiembre “Cuenca” pertenece a la industria de curtido, dedicada a la fabricación y comercialización de cuero vacuno. Fue creada en el año 2010, gracias a la decisión de un grupo de hermanos por conformar una asociación e invertir en la creación de su propia curtiembre, la cual empezó a funcionar en junio del 2012. Cabe resaltar que el grupo de hermanos, cuenta con aproximadamente 10 años de experiencia en el sector.

Anteriormente, ellos prestaban y/o alquilaban los servicios de otras empresas, en las cuales utilizaban la maquinaria y equipos necesarios para poder fabricar cuero.

La organización se caracteriza por tener clientes que buscan productos de buena calidad, que puedan satisfacer sus necesidades y la de sus respectivos clientes. Es por ese motivo que la empresa está en la constante búsqueda y perfeccionamiento de brindar productos de calidad.

En la figura 10, se muestra el organigrama actual de la empresa, el cual se caracteriza por ser del tipo de mando horizontal.

DESCRIPSION DE ACTIVIDADES EN LA ETAPA DE RIVERA

Etapa Proceso Actividades Descripción

R

I

V

E

R

A

remojo Doblar pieles El operario dobla la piel por la mitad, dos veces

Introducir pieles al botal El operario coge la piel doblada en cuatro y lo introduce dentro del botal de tipo 1.

Agregar reactivos químicos El operario introduce los reactivos químicos dentro del botal

pelambre Agregar reactivos químicos El operario introduce los reactivos químicos dentro del botal

Recoger pieles de suelo El operario se agacha y jala la piel hasta una determinada zona.

Cargar pieles Dos operarios recoge la piel del suelo y lo trasladan cargándola hacia una zona cercana al botal

Cortar partes inservibles del suelo El operario extiende la piel en el suelo se agacha y corta las partes inservibles de la piel (orejas, ubres, cola, etc.)

Cargar pieles Dos operarios recogen la piel de suelo y la trasladan hacia una zona cercana de la maquina descarnadora.

descarnado Descarnar pieles Dos operarios recogen la piel del suelo (cada uno por un extremo) y lo introducen por la maquina hasta cierto límite.

Jalar pieles Los mismos operarios dejan que se introduzca la piel hasta cierto punto y luego la jalan con fuerza.

Cargar pieles Los mismos operariosluego de jalar la piel, la trasladan hacia una zona cercana a la máquina.

dividido Cargar pieles El operario introduce la piel por un extremo de la maquina dividora

Dividir pieles El operario introduce la piel por un extremo de la maquina dividora

Apilar pieles El operario carga las pieles de uno en uno y las apila cerca al botal de curtido tipo 2.

curtido Introducir pieles al botal El operario introduce los reactivos químicos dentro del botal.

Agregar reactivos químicos El operario introduce los reactivos químicos dentro del botal.

Recoger pieles del suelo El operario jala la piel hasta una determinada zona

Cargar pieles El operario carga la piel y la apila atendiéndola por completo en el suelo en una zona cercana al botal.

Cortar pieles por mitad El operario corta la piel por la mitad (genera 2 mantas).

Apilar mantas El operario apila las mantas en una zona cercana a la maquina escurridora

escurrido Escurrir mantas Eloperario coje la manta y lo introduce por un extremo de la maquina escurridora.

Apilar mantas El operario luego de escurrir las mantas las apila a un costado de la máquina.

rebajado Rebajar mantas El operario coje la manta y las rebaja con ayuda de la maquina rebajadora.

Apilar mantas El operario luego de rebajar las mantas los apila al costado de la maquina empleada

Cortar

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