Kukis By Maru

Maru, de México y Ralf, de Canadá se conocieron y se enamoraron en 1980 mientras viajaban en un grupo de intercambio juvenil denominado ‘Viva La Gente’. Ralf venía a México a visitar a Maru y un verano la convenció que sería divertido vender galletas en la feria de la playa de Chelem.

Fueron primero a investigar el campo: la feria de Chelem ofrecía excelente oportunidad, y por un momento pensaron en poner un puesto de Hamburguesas.

Así que se decidió que las galletas serían la mejor opción, pues podrían hacerlas en la magnífica cocina de su mamá, en Mérida, y llevarlas a la feria. Ambos se pusieron sus mandiles y comenzaron a hornear. Como la galleta favorita de Ralf era la de Choco Chip, esa fue la que primero sacaron a la venta

Maru siguió horneando galletas para vender a panaderías locales, necesitaba dinero para pagar por todas las llamadas de larga distancia. En 1984 Ralf y Maru se casaron. La gente preguntaba por las galletas, así que con lo que le enseñó su mentora, la talentosa repostera Sheri Castellarin, Maru volvió a encender el horno.

Cuando se anunció la apertura del primer gran centro comercial en la ciudad, Maru decidió abrir en (Mayo de 1994) la primera tienda de galletas gourmet del sureste, llamada Kukis By Maru, en la Gran Plaza.

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