Mayas y aztecas. Primeras cocinas de Imperios
Enviado por margoth jofre • 5 de Octubre de 2020 • Exámen • 368 Palabras (2 Páginas) • 209 Visitas
Evaluación Sumativa
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Nombre y código de asignatura | Materias Primas: Naturaleza y Productos de Chile. PGMP01/131/D 2020/O Arica L5 | Sección: 131 D |
Unidad de aprendizaje 1 Primeras cocinas de Imperios Americanos y Pueblos Originarios del Territorio chileno. | Aprendizaje esperado: Fundamenta la influencia y evolución de la gastronomía chilena, de acuerdo al aporte cultural de Imperios y Pueblos Originarios, utilizando una secuencia de aprendizajes para la resolución de problemas. Competencia genérica integrada: Resolución de Problemas. | |
Las actividades del cuestionario consideran los siguientes criterios de evaluación | Criterios de Evaluación para el aprendizaje esperado 1.1 1.1.1. Criterio de evaluación 1 1.1.2. Criterio de evaluación 2 1.1.3. Criterio de evaluación 3, correspondiente a la competencia genérica integrada al aprendizaje esperado. | |
Evaluación | Sumativa | Nombre alumno(s): margoth jofre |
Fecha de entrega | Martes 2 de junio 2020 |
- Presentación
El propósito de esta actividad es que identifique el aporte a la gastronomía chilena que hacen los Imperios Americanos y los Pueblos Originarios, fundamentando el valor de su aporte.
- Instrucciones
- Leer comprensivamente las preguntas y desarrollar las respuestas, a partir de lo visto en clases y el material en su AAI.
- La evaluación tendrá el mismo tiempo que dura la clase 2 horas 15 minutos. Estará en el ambiente AAI.
Preguntas
- Ubique en el siguiente mapa los Imperios Americanos, la Confederación Tiwanaku y 3 Pueblos Originarios de Chile.
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- pts.
- Mencione 10 alimentos (Materias Primas) e identifique su lugar de origen en la tradición culinaria de los Imperios Americanos, la Confederación Tiwanaku y de los pueblos originarios de Chile.
ALIMENTOS | ORIGEN | |
1 | Maíz | maya |
2 | Ají | maya |
3 | Algodón | maya |
4 | Palta | azteca |
5 | vainilla | azteca |
6 | Papa chuño | tiwanaku |
7 | Carne de camélido | tiwanaku |
8 | Yuca | inca |
9 | maní | Inca |
10 | algarrobo | Likan antai |
- pts.
- De las formas de conservación presentadas en clases ¿Cuál es el aporte, al aplicar estas técnicas en las materias primas destinadas a alimentación, entre los pueblos originarios de Chile?
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4 pts.
Respuesta 1
Imperios: Aztecas (costa del pacifico y las montañas), mayas (península del Yucatán), incas (sur de Colombia llegando al rio maule en chile), tiwanaku (precordillera, valle y costa)
Pueblos: aimara (Arica y Parinacota, Tarapacá), Likan antai (provincia de loa), diaguita (valles norte chico).
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