Azucar En Panama

Producción de Caña de Azúcar en Panamá

La producción caña de azúcar en Panamá impacta directamente sobre 110,996 habitantes de los siete principales distritos productores (Natá, Aguadulce, Alanje, Santiago, Santa María, Pesé y Ocú), que representan el 3.9% de la población total del país. Sin embargo, la población influenciada por la producción de azúcar es todavía mayor si se toma en cuenta a los migrantes internos que laboran fundamentalmente en la zafra y que proceden de zonas más alejadas y pobres.

Étnicamente, la mayoría de las personas recolectoras de la zafra provienen de las zonas indígenas, perteneciendo a los grupos teribe, gnobe y buglé, conocidos genéricamente como “guaymíes”, pero que son grupos diferenciados. Ellos provienen de las regiones montañosas de las provincias de Veraguas, Chiriquí y Bocas del Toro, donde está ubicada la recientemente creada Comarca Ngobe-Buglé. En estas regiones las estimaciones de pobreza y pobreza extrema sobrepasan el 90 por ciento de la población. Los trabajadores permanentes de los ingenios suelen provenir de las mismas zonas en que están ubicados los ingenios, y culturalmente son mestizos o hispanos, con un nivel de vida y académico un poco mejor.

En Panamá existen cuatro grandes ingenios de azúcar: Compañía Azucarera La Estrella , S.A. (CALESA) con sede en Natá, Azucarera Nacional S.A. con sede en Aguadulce, Central Azucarero La Victoria , S.A. ubicado en Santiago de Veraguas y Central Azucarera de Alanje S.A (CADASA), de Alanje provincia de Chiriquí. Existen otros dos ingenios dedicados exclusivamente a la producción de licores: Varela Hermanos, que produce “Seco Herrerano” en Pesé, y el de la familia Tribaldos en Alanje, que produce la marca de ron “Carta Vieja”.

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