Catalago D Ebebidas
Enviado por Montseorz • 15 de Octubre de 2014 • 226 Palabras (1 Páginas) • 161 Visitas
UTENSILIO IMAGEN DESCRIPCIÓN
Tabla de madera
En ella cortaras frutas, quesos y entremeses que podrás ofrecer junto a un buen trago.
Cuchillo pequeño (mondador)
Servirá para pelar y cortar esas frutas que son necesarias para algunas clases de cocteles.
Jingger
Se utilizar para medir la cantidad de licor que se agrega a una bebida generalmente en un lado tiene capacidad para 1 oz. Y por el otro opuesto tiene capacidad para 1 ½ oz. Son de acero inoxidable.
Pala de hielo
Sirve para poner el hielo en los vasos y copas que contienen las bebidas y evita que el barman tome hielo con las manos
Charola con corcho
Es la más conveniente para colocar cristalería y botellas, ya que su superficie por ser de corcho no es resbalosa y los recipientes que se trasportan en ella se mantienen para más estables sin riesgos de caer.
Pica hielo
Existen de 2 tipos: 2 y 6 puntas y deben ser de acero inoxidable.
Blondas
Piezas de papel absorbente que sirvan para evitar que la traspiración de la bebida moje la superficie en donde esta se encuentra como puede ser el mantel de la mesa o la barra.
Agitadores
Por lo regular es de mango largo (más de 20 cm) con una cuchara redonda, entre pequeña y mediana. De igual forma es de metal. Se deben reposar en un recipiente con agua para enjuagarse después de su uso.
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