Certificadoras Organicas

INTRODUCCION

Actualmente los países exportadores ponen mayor atención en la calidad de los productos alimenticios que adquieren, con el propósito de proteger la salud de los consumidores del mundo.

Las y los agricultores que han incorporado la agricultura orgánica en sus parcelas están aumentando la eficiencia en el manejo de sus recursos, garantizando la seguridad alimentaria y la mayor competitividad de sus productos.

Los servicios de certificación de los alimentos orgánicos - denominados también ecológicos - garantizan el cumplimiento reglamentario y mejoran el valor de la marca, a la vez que protegen el medioambiente y satisfacen la demanda de los consumidores de los alimentos producidos orgánicamente.

CERTIFICACIÓN ORGÁNICA

Es un medio para fomentar y promover el desarrollo de la agricultura ecológica y la comercialización de sus productos, y para asegurar esta certificación las organizaciones deproductores deben contar con un Sistema de Garantía de Calidad.

ASEGURA LA CERTIFICACIÓN:

• El cumplimiento de normas locales e internacionales.

• El origen - procedencia y calidad del producto.

• Incorporar integridad y confianza al sistema.

• Permite posicionar marcas de productos.

• Acelerar el reconocimiento y confianza en un producto.

• Los clientes se inclinarán por los productos certificados porque conocen quiénes lo producen, quiénes lo procesan y quiénes lo comercializan.

SE CERTIFICA

• El proceso de producción.

• Los sistemas de control interno implementados.

• El grado de conciencia del productor en el entendimiento de la propuesta de la agricultura orgánica.

• Las prácticas o técnicas que emplea el agricultor en su finca.4 Programa del Café Orgánico

¿QUÉ PRODUCTOS SE CERTIFICA?

AGRÍCOLAS:Café, cacao, plátano, mango, caña de azúcar, menestras, algodón, hortalizas, plantas medicinales, plantas aromáticas, semillas, madera, etc.

PECUARIAS:Reproductores, carnes, productos lácteos. El sistema de acopio y comercialización: compras, transportes, almacenamiento, procesamiento y distribución.

APÍCOLAS:Miel de abeja, algarrobina, polen, etc.

PRODUCTOS INDUSTRIALES Y AGROINDUSTRIALES:

Telas, tejidos, harinas, cereales, salsas, jugos, frutas secas, alimentos envasados, etc.

PRODUCTOS CERTIFICADOS EN EL PERÚ:

• granos andinos

• menestras

• hierbas medicinales

• ajíes

• café

• plátano

• hortalizas

• hierbas aromáticas

• panela

• granadilla

• miel de abeja

• cebolla

• uña de gato

• maca, etc

¿QUIÉN CERTIFICA?

La Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM), que establece las normas básicas para la agricultura orgánica y acredita a los organismos certificadores que revisan el cumplimiento de dichas normas junto con la entidad competente de cada país.

Entre las empresas más importantes que se encuentran afiliadas a la IFOAM tenemos a:

• Asociación para el Mejoramiento de Cultivos

• Orgánicos (OCIA).

• Instituto para la Ecología del Mercado (IMO Control).

• Asociación de Productores Ecológicos (Naturland).

• Asociación para la Promoción de la Colaboración con el Tercer Mundo (GEPA).

• Otras certificaciones: Café de Sombra (SMBC), Certificación Social (Max Havelaar-FLO), Biolatina, etc.

PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DE LAS EMPRESAS CERTIFICADORAS.

¿PARA QUÉ CERTIFICAR?

Para proteger los intereses de consumidores y productores orgánicos de los malos manejos que puedan hacer pasar un alimento convencional por orgánico.

¿QUÉ BUSCA LA CERTIFICACIÓN?

• Mantener

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