Check liste en una empresa

El Danés es la panadería ubicada en el centro de Minatitlán Veracruz en la calle Zamora fundada por el señor Emanuel Domínguez  esta microempresa empezó en el municipio de oteapan  empezaron a fabricar pan de gran variedades pero la demanda no era mucha ya que no era muchos los consumidores está se tuvo que mover a la ciudad de Minatitlán con todas sus maquilas con domicilio la bomba , fue como empezó al ver que su producción era mucha decidieron poner otra franquicia en el mismo lugar pero con diferente domicilio como antes mencionado en el centro, es así como desde hace 18 años este negocio está funcionando y actualmente cuánta con mucha producción y al igual que clientes.

La materia prima que ellos utilizan es la harina, levadura, margarina, manteca vegetal, sal, agua y saborizantes si existe un control en la adquisición  de la materia prima ya que la compran conforme esta se va terminando, el proceso de producción es el siguiente del pan blanco:

Primero van los productos secos harina, sal, azúcar, levadura, y luegon los líquidos como es agua y la manteca vegetal todo esto se revuelve en una maquina luego se agrega a un recipiente o molde para después ingresarla al horno.

Los empleados que actualmente cuentan son cuatro y las actividades que esto realizan es el hornero, maquinista, quien elabora el pan.

La jornada de trabajo es muy larga de 15 hrs de 6:00 am a 9:00 pm, los gastos indirectos de fabricación es gas, electricidad, agua potable, renta del local y servicio de teléfono, los materiales y suministro son controlados en kilos, gramos, litro al igual que es controlado los desechos o desperdicios reciclando ejemplo de ellos el pan lo convierten en budín.

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