Contaminacion

CLAUSURAN 20 RESTAURANTES POR EL MAL MANEJO HIGIENICO

Jezel Espinoza

redacción@elperiodico.com.mx

Por presentar anomalías en la infraestructura, mal manejo de alimentos y dar positivo en la presencia de algunas bacterias, son algunos de los motivos por los que se han clausurado en lo que va del año aproximadamente 20 restaurantes en todo el estado, declaró Juan Ortegón Pacheco, director de protección contra riesgos sanitarios de la SECRETARÍA Estatal de Salud (Sesa).

Explicó que esas clausuras se hicieron en el marco de las revisiones e inspecciones que la dirección realiza durante todo el año, sobre todo en épocas de calor debido a que los alimentos con las altas TEMPERATURAS se descomponen más rápido y es por ello que se requiere que estén en constante vigilancia.

Entonces como resultado de esas acciones, la dependencia estatal logró identificar a los establecimientos que no están cumpliendo con alguna norma y por ello fueron clausurados a fin de evitar el contagio de enfermedades entre los comensales.

“Hemos clausurado alrededor de 20 establecimientos en todo el estado porque no han cumplido con algunas situaciones, desde anomalías en la infraestructura hasta la presencia de bacterias pues así lo arrojan las muestras que tomamos de los alimentos que ellos venden”, precisó.

Ortegón Pacheco, dijo que la sanción que se les aplica a los establecimientos que resultan positivo con la presencia de bacterias no sólo es la clausura, sino dependiendo de la anomalía pagaron entre los 200 y 500 salarios mínimos, cuyo monto dependió de la gravedad de la irregularidad y una vez subsanado las irregularidades así como saldado la multa, los establecimientos estuvieron en condiciones de prestar nuevamente el servicio.

El funcionario estatal, indicó que si bien las VERIFICACIONES se hacen en los restaurantes de todo tipo, es decir, de cualquier especialidad de comida, dijo que en esta época del año se pone mayor énfasis en los lugares en los que venden mariscos, dado que por ser una temporada de calor las personas buscan ese tipo de comida.

El director de protección contra riesgos sanitarios, finalizó al hacer un llamado a los ciudadanos para que acudan a la SECRETARÍA de Salud a denunciar cualquier anomalía que detecten en los restaurantes en materia de higiene o cualquier aspecto que represente un riesgo para los ciudadanos, pues de esa manera podrán sancionarlos.

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